МКОУ АМО "УФИМСКАЯ СОШ"

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 При проверке личных медицинских книжек было выявлено, что у Стахеевой Л.М. личная медицинская книжка неустановленного образца.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 При проверке сертификатов сотрудников было выявлено, что у уборщицы Глушаковой А.М. отсутсвует вакцинация против клещевого энцефалита.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 При проверке сертификатов сотрудников было выявлено, что у уборщицы Глушаковой А.М. отсутсвует вакцинация против клещевого энцефалита.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент проведения обследования 06.06.2017 производственные помещения пищеблока не оснащены в соответствии с требованиями в горячем варочном цехе отсутствует стол для сырых продуктов, в моечной отсутствуют отдельные двухсекционные ванны для мытья стеклянной посуды и столовых приборов, отсутствует моечная ванна для вторичной обработки фруктов

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент проведения обследования 06.06.2017 на пищеблоке не соблюдаются требования к использованию кухонной посуды кухонная посуда используется не по назначению - огурцы свежие предназначенные в качестве овощной нарезки готовая продукция были выданы в обеденный зал в емкости "овощи сырые "

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент проведения обследования 06.06.2017на пищеблоке нарушаются правила мытья кухонной посуды , для мытья кухонной посуды отсутствуют щетки, отсуствуют термометры для измерения температуры воды., моечные ванны не промаркированы . Нарушаются правила мытья кухонной посуды на пищеблоке 06.06.2017г. , исследованные смывы не соответствует действующим требованиям обнаружены санитарно - показательные микроорганизмы с дуршлага, емкости 2 блюдо, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1911 от 08 июня 2017 г., , выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" аттестат аккредитации № ROCC RU.0001.512441 от 13.01.2014 г., действителен до 17 мая 2018 г., экспертным заключением № 1911 от 08 июня 2017 г., выданный Красноуфимским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 Нарушаются правила мытья столовой посуды на пищеблоке 06.06.2017г. , исследованные смывы не соответствует действующим требованиям обнаружены санитарно - показательные микроорганизмы с чистых тарелок для 1 блюда , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1911 от 08 июня 2017 г., выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" аттестат аккредитации № ROCC RU.0001.512441 от 13.01.2014 г., действителен до 17 мая 2018 г., экспертным заключением № 1911 от 08 июня 2017 г., выданный Красноуфимским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент проведения обследования 06.06.2017 на пищеблоке нарушаются правила мытья чашек, стаканов. Для мытья стаканов не оборудованы отдельные двухсекционные моечные ванны. На момент обследования 06.06.2017г. стаканы, столовая посуда тарелки , столовые приборы моют в трехсекционных моечных ваннах.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент проведения обследования 06.06.2017 на пищеблоке не соблюдаются требования по массе порций блюд в граммах , в соответствии с примерным 10 дневным меню , утвержденным начальником летнего оздоровительного лагеря Мальцевой Т.В.ежедневно включены овощи порционные 60-100 граммов, фактически 06.06.2017 в обед были выданы огурцы свежие массой более 300граммов

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент проведения обследования 06.06.2017 на пищеблоке фактический рацион питания не соответствует примерному меню

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент проведения обследования 06.06.2017 на пищеблоке в вывешенном в обеденном зале меню указываются не все блюда , в обед 06.06.2017г. в меню отсутствуют огурцы свежие, что подтверждается фото

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент проведения обследования 06.06.2017 на пищеблоке нарушаются правила обработки фруктов, отсутствуют условия для вторичной обработки фруктов не оборудована моечная ванна для вторичной обработки

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент проведения обследования 06.06.2017 на пищеблоке нарушаются правила хранения суточных проб, суточные пробы хранятся в стеклянных банках прикрытых металлическими крышками не подходящими по размеру, при требуемом хранении в стеклянной посуде с плотно закрывающимися металлическими крышками, что подтверждается фото

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент проведения обследования 06.06.2017 в санитарных узлах отсутствует полотенца, в туалетах педальные ведра не используются по назначению на ведрах отсутстуют крышки

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 В учреждении не оборудовано отдельное помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфицирующих растворов, в котором установлен поддон с подводкой горячей и холодной воды со смесителем.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 Для обеспечения физиологической потребности в витаминах не проводится ежедневная C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона, согласно представленного утвержденного примерного 10-ти дневного меню С -витаминизация третьих блюд обеденного рациона проводится 3 раза за 10 дней.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент обследования 06.06.2017 г. не все помещения общего пользования содержатся в чистоте, в туалет для мальчиков не проводится своевременная уборка, о чем свидетельствует неприятный запах в помещении запах мочекислых солей

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 ......На момент проведения обследования 06.06.2017на пищеблоке нарушаются правила мытья кухонной и столовой посуды , для мытья кухонной посуды отсутствуют щетки, отсуствуют термометры для измерения температуры воды., моечные ванны не промаркированы . Нарушаются правила мытья кухонной и столовой посуды на пищеблоке 06.06.2017г. , исследованные смывы не соответствует действующим требованиям обнаружены санитарно - показательные микроорганизмы с дуршлага, емкости 2 блюдо, чистых тарелок для 1 блюда, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1911 от 08 июня 2017 г., , выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" аттестат аккредитации № ROCC RU.0001.512441 от 13.01.2014 г., действителен до 17 мая 2018 г., экспертным заключением № 1911 от 08 июня 2017 г.., выданный Красноуфимским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент обследования 06.06.2017 г. не соблюдаются требования к хранению уборочного инвентаря, хранится вместе, ветошь для мытья пола не просушивается.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 При проверке сертификатов прививок было выявлено, что у повара Волковой Л.И. отсутствует прививка от гепатита А.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 В личных медицинских книжках работников организации отсутствует медицинское заключение о допуске к работе по результатам прохождения медицинского осмотра унифицированный штамп с подписью председателя медицинской комиссии. При проверке личных медицинских книжек было выявлено, что отсутствуют отметки при устройстве на работу на брюшной тиф и кишечную группу у Мальцевой Т.В., Богдановой Е.В., Яранцева Д.М., Адаевой Н.Е., Крючковой Н.Н., Хромовой И.М., Алябушевой С.М., Серебренниковой Н.Л., Храмовой Н.Г., Потемкиной С.В., Артемовой Л.С., Маковеевой Н.В., Салангиной Н.Н., Токмаковой А.В., Фатыковой Э.А., Волковой Л.И., Мироновой О.В., Глушаковой А.М., Шестменцевой З.М., Чмстяковой Л.В., Курчановой Л.Г.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 В личных медицинских книжках работников организации отсутствует медицинское заключение о допуске к работе по результатам прохождения медицинского осмотра унифицированный штамп с подписью председателя медицинской комиссии. При проверке личных медицинских книжек было выявлено, что отсутствуют отметки при устройстве на работу на брюшной тиф и кишечную группу у Мальцевой Т.В., Богдановой Е.В., Яранцева Д.М., Адаевой Н.Е., Крючковой Н.Н., Хромовой И.М., Алябушевой С.М., Серебренниковой Н.Л., Храмовой Н.Г., Потемкиной С.В., Артемовой Л.С., Маковеевой Н.В., Салангиной Н.Н., Токмаковой А.В., Фатыковой Э.А., Волковой Л.И., Мироновой О.В., Глушаковой А.М., Шестменцевой З.М., Чмстяковой Л.В., Курчановой Л.Г.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 При проверке личных медицинских книжек было выявлено, что отсутствуют отметки при устройстве на работу на брюшной тиф и кишечную группу у Мальцевой Т.В., Богдановой Е.В., Яранцева Д.М., Адаевой Н.Е., Крючковой Н.Н., Хромовой И.М., Алябушевой С.М., Серебренниковой Н.Л., Храмовой Н.Г., Потемкиной С.В., Артемовой Л.С., Маковеевой Н.В., Салангиной Н.Н., Токмаковой А.В., Фатыковой Э.А., Волковой Л.И., Мироновой О.В., Глушаковой А.М., Шестменцевой З.М., Чмстяковой Л.В., Курчановой Л.Г.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент обследования 06.06.2017г на пищеблоке не соблюдаются требования безопасности пищевой продукции , а именно зафиксировано нарушение в ходе лабораторных испытаний, проба " молоко питьевое пастеризованное " дата изготовления 05.06.2017г.отобранная 06.06.2017г производитель СППК "УралКомбикорм , поставщик И.П. Байдин С.Н" не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателю КМАФАнМ , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3833 от 13.06.2017 г., выданным ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г., экспертным заключением № 3833 от 13.06.2017г., выданным Красноуфимским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент обследования 06.06.2017 на пищеблоке не обеспечивается безопасность пищевой продукции в процессе ее производства изготовления , на пищеблоке в горячем варочном цехе отсутствует стол для сырой продукции, работа с сырой продукцией в варочном цехе проводится на столе готовая продукция, отсутствуют условия для вторичной обработки фруктов, не оборудована моечная ванна, фрукты моют в цехе первичной обработки овощей, не соблюдение поточности технологических операций не исключает загрязнение продовольственного сырья и пищевой продукции.

Оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 1 На момент обследования 06.06.2017г на пищеблоке уровень содержания микроорганизмов в молочной продукции превышают допустимые уровни, установленные в приложении N 8 .а именно зафиксировано нарушение в ходе лабораторных испытаний, проба " молоко питьевое пастеризованное " дата изготовления 05.06.2017г.отобранная 06.06.2017г производитель СППК "УралКомбикорм , поставщик И.П. Байдин С.Н" не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по показателю КМАФАнМ , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3833 от 13.06.2017 г., выданным ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г., экспертным заключением № 3833 от 13.06.2017г., выданным Красноуфимским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.