МАООУ ДО "ДЦ "ГУРИНО"

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В оздоровительном учреждении качество воды с озера Гурино используется в качестве источника питьевого и хозяйственно-бытового водопользования не соответствует нормам, что подтверждается лабораторным испытанием - проба №3558 "Вода питьевая поверхностного водоема хоз-питьевого назначения" не соответствует требованиям п.5.2. СанПиН 2.1.5.980-00 "Гигиенические требования к охране поверхностных вод" по показателям Мутность по каолину 3, 6 при норме 1, 5, Биохимическое потребление кислорода 6, 1 мг02/дм3 при норме 4, 0 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3558 от 13.06.2017г и экспертным заключением № 3558 от 13.06.2017г, выданными аккредитованной лабораторией Талицкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.512086. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В оздоровительном учреждении качество воды с озера Гурино используется в качестве источника питьевого и хозяйственно-бытового водопользования не соответствует нормам, что подтверждается лабораторным испытанием - проба №3558 "Вода питьевая поверхностного водоема хоз-питьевого назначения" не соответствует требованиям п.5.2. СанПиН 2.1.5.980-00 "Гигиенические требования к охране поверхностных вод" по показателям Химическое потребление , ХПК 17, 8 мг02/дм3 при норме 15 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3558 от 13.06.2017г и экспертным заключением № 3558 от 13.06.2017г, выданными аккредитованной лабораторией Талицкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.512086. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В овощном цехе первичной обработки картофелечистки в кол-ве 2 -шт не присоеденены к канализационной сети с воздушным разрывом 20 мм от верха приемной воронки, приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлические затворы сифоны сточные воды стоят на полу , соласно п. 3.8.СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы сифоны.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В овощном цехе первичной обработки и вторичной обработки стены не ровные, краска отслаивается, пол зацементирован не ровный , что является нарушением п. 5.5."Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Стены производственных помещений на высоту не менее 1, 7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерских цехов производится по мере необходимости, но не реже одного раза в год.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В оздоровительном учреждении для обработки сырья овощи, мясо, кура, рыба используют питьевую воду, безопасность которой по химическим показателям не соответствует нормам, что подтверждается лабораторным испытанием - проба №3559 "Вода питьевая централизованного водоснабжения" на пищеблоке не соответствует требованиям п.3.4.3. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества." по показателю Железо 0, 70 мг/дм3 при норме 0, 3 мг/дм3, Окисляемость перманганатная 6, 4 мг02/дм3 при норме 5 мг02-дм3, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3559 от 07.06.2017г и экспертным заключением № 3559 от 07.06.2017г, выданными аккредитованной лабораторией Талицкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.512086. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В оздоровительном учреждении для обработки сырья овощи, мясо, кура, рыба используют питьевую воду, безопасность которой по химическим показателям не соответствует нормам, что подтверждается лабораторным испытанием - проба №3560 "Вода питьевая централизованного водоснабжения" в хлораторной не соответствует требованиям п.3.4.3. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества." по показателю Цветность 23, 1гр при норме 20гр, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3560 от 07.06.2017г и экспертным заключением № 3560 от 07.06.2017г, выданными аккредитованной лабораторией Талицкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.512086. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В результате проведенных измерений установлено, что общая освещенность не соответствует нормативным величинам в точках - Жилой корпус №6 точка №1 факт. 45 лк при норме не менее 100, точка №2 факт. 50лк при норме не менее 100, точка №4 факт. 75лк при норме не менее 100 жилой корпус №7 точка №1 факт. 40лк при норме не менее 100, точка №2 факт. 50лк при норме не менее 100, точка №3 факт. 85лк при норме не менее 100, точка №4 факт. 76лк при норме не менее 100, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1794 от 02.06.2017г и экспертным заключением № 1794 от 02.06.2017г, выданными аккредитованной лабораторией Талицкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.512086. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, 26.05.2017 г. При осмотре санитарного состояния территории в радиусе 50 метров от ограждений установлено глубоко лесная зона значительные остатки хвойных иголок, шишек, разросшиеся кусты, разросшаяся крапива. присутствуют павшие ветви деревьев валежник. Не прорежена поросль кустарника, не проводятся санитарные рубки кустарника , деревьев и удаление валежник . Согласно п.10.4.1 СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита Работодатели юридические лица, индивидуальные предприниматели с целью предупреждения заболеваемости КВЭ проводят профилактические мероприятия Качественную расчистку и благоустройство территорий парков, скверов, кладбищ, оздоровительных организаций, мест массового отдыха и пребывания населения в т.ч. баз отдыха, как самой территории, так и прилегающей к ней на расстоянии не менее 50 метров.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, 26.05.2017 Установлено Не организовано проведение дератизации против диких грызунов на расчищенных территориях осенью в обязательном порядке по периметру оздоровительных организаций .Согласно п.10.4.3 СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита Дератизационные мероприятия против диких грызунов проводятся на расчищенных территориях осенью и весной в обязательном порядке по периметру оздоровительных организаций и баз отдыха.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В производственных цехах к моечным раковинам не подведена горячая вода. В овощном цехе первичной обработки не установлена раковина для мытья рук , согласно п. 3.3.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Во всех производственных цехах устанавливают раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Необходимо предусмотреть установку резервных источников горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой производственных цехов и моечных отделений в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных, бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, идентично п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В моечной кухонной посуды имеющаяся инструкция не имеет информации о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах в имеющейся инструкции указана информация о приготовлении концентрации кальценированной соды 1, 0, 5 , согласно п. 5.4.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" В моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено пищеблок не обеспечен щетками для мытья кухонной посуды, согласно п. 5.8.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" При мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок - механическое удаление остатков пищи - мытье щетками в воде при температуре не ниже 45 град. C и с добавлением моющих средств - ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено в меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня, а именно в 19-20 -ый день на завтрак запеканка творожная , в 9-ый и 12-ый день омлет натуральный с маслом , в 3-ий и 17-ый день в один день на обед говядина тушеная с капустой и на ужин гуляш из говядины с гречкой отварной, что является нарушением п. 6.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено представленые меню на 21 день не утверждены руководителем оздоровительной организации, что является нарушением п.6.24.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Ежедневно в обеденном зале вывешивают утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено пищеблок не обеспечен хлорамином для обработки яиц, согласно п. 8.14.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и или емкости возможно использование перфорированных емкостей. Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке - I - обработка в 1-2 теплом растворе кальцинированной соды - II - обработка в 0, 5 растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств - III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В производственных цехах моечные раковины не оборудованы устройствами для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец, согласно п. 13.2.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Для мытья рук во все производственные цеха должны быть установлены умывальные раковины с подводкой к ним горячей и холодной воды со смесителями, оборудованные устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец. Мыть руки в производственных ваннах не допускается.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, Установлено Не организованы мероприятия по расчистке лесных массивов от валежника, сухостоя, густого подлеска в радиусе 500-метровой зоны вокруг учреждения, приведение указанной территории в лесопарковое состояние, а именно в прилегающей лесной зоне значительные остатки хвойных иголок, шишек, разросшиеся кусты, разросшаяся крапива. Присутствуют павшие ветви деревьев валежник. Не прорежена поросль кустарника, не проводятся санитарные рубки кустарника , деревьев и удаление валежника. В осенний период не организовано проведение консервации всех помещений с применением длительно действующих отравленных приманок. Согласно п. 7.3.4 СП 3.1.7.2614 -10 "Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом" Руководители организаций и учреждений, имеющих летние оздоровительные учреждения, перед их открытием обязаны обеспечить - расчистку лесных массивов от мусора, валежника, сухостоя, густого подлеска в радиусе 500-метровой зоны вокруг учреждения, приведение указанной территории в лесопарковое состояние Перед закрытием летних оздоровительных учреждений на зиму обеспечить консервацию всех помещений с применением длительно действующих отравленных приманок.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено У сотрудников ДЦ - Корнеев Илья, 1994гр, вожатый, Зелен А.К, 1990гр, вожатый, Доника Г.Р., 1973 гр, вожатая, Доника В.Т., 1965гр, охранник, Шихонцев В.М., 1981гр, охранник - нет профилактических прививок против дифтерии, кори, клещевого энцефалита, гепатита В в медицинских книжках не отмечены профилактические прививки у Митрофанова И.А., 1996гр, вожатый, не пройдено флюорографическое обследование последняя отметка в медицинской книжке 06.06.16г, нет обследования на я/гельминтов последняя отметка в медицинской книжке 07.06.16г, допуск к работе от 22.06.16г, что является нарушением п.1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей " далее СанПиН 2.4.4.3155-13 согласно которого - Работники детских оздоровительных лагерей проходят медицинские осмотры в установленном порядке и должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено в мясо-рыбном цехе для разделки сырых продуктов используются разделочные доски с трещинами даски мс, рс, кс , производственные столы в мясном, овощном, горячем цехе не подвергаются качественной обработке , покрытие неровное в вмятинах, что является нарушением п. 8.6.СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" Производственное оборудование, кухонная посуда и инвентарь должны отвечать следующим требованиям - производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению раздельно для сырых и готовых пищевых продуктов - для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород без трещин и механических повреждений - доски и ножи должны быть промаркированы "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "сельдь", "X" - хлеб, "зелень" - кухонная посуда, разделочный инвентарь, тара, используемые для приготовления и хранения пищи, должны быть изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами - третьи блюда компоты, кисели и другие готовятся в посуде из нержавеющей стали - для кипячения молока используется отдельная посуда - количество используемой столовой посуды и приборов должно соответствовать списочному составу одновременно питающихся детей - для своевременной замены и восполнения битой посуды обеспечивается запас столовой посуды.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В моечной кухонной посуды имеющаяся инструкция не имеет информации о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств указана информация о приготовлении концентрации кальценированной соды 1, 0, 5 , согласно п. 8.12. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" В моечных вывешиваются инструкции о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено в пищеблоке нарушаются режимы по мытью кухонной посуды , не обеспечены щетками оборудование кухонная посуда и инвентарь моется ветощью, что является нарушением п. 8.13. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" Оборудование, кухонная посуда и инвентарь освобождаются от остатков пищи и моются в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима в первой секции - мытье щетками водой температурой не ниже 40С с добавлением моющих средств во второй секции - ополаскиваются проточной горячей водой температурой не ниже 65С с помощью шланга с душевой насадкой и просушиваются в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено Въезддорога на территорию оздоровительного лагеря со стороны хозяйственной зоны не ровный, имеются глубокие ямы и выбоины, что является нарушением п. 3.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 согласно которого- Въезды и входы на территорию детского оздоровительного лагеря, проезды, дорожки к зданиям, хозяйственным постройкам, контейнерным площадкам для сбора мусора оборудуются ровным твердым покрытием.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено в 3-м корпусе нет наматрасников на матрацах на 10 кроватях матрацы в чехлах, что является нарушением п. 4.8. Каждое спальное место обеспечивается комплектом постельных принадлежностей матрацем с наматрасником, подушкой, одеялом, постельным бельем наволочкой, простыней, пододеяльником и 3 полотенцами для лица, ног и банное. Общее количество комплектов постельного белья, наматрасников и полотенец для лица, ног, банным должно быть не менее 2 комплектов на одного ребенка, отдыхающего в смену.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено Моечные и производственные ванны в столовой подключены к канализации без воздушного разрыва 20 мм от верха приемной воронки, согласно п. 5.9. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" Моечные и производственные ванны в столовой подключаются к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено В результате проведенных измерений установлено, что температура воздуха в жилых помещениях не соответствует нормативным величинам - Жилой корпус №5 факт. 17, 5-17, 6гр при норме не менее 18, жилой корпус №9 факт. 17, 6гр при норме не менее 18, жилой корпус № 3 факт. 17, 5-17, 7гр при норме не менее 18 жилой корпус №6 факт. 15, 5-15, 7гр при норме не менее 18, жилой корпус №7 факт. 13-13, 4гр при норме не менее 18, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1793 от 02.06.2017г и экспертным заключением № 1793 от 02.06.2017г, выданными аккредитованной лабораторией Талицкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.512086. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.20160 что является нарушением п. 6.3 СанПиН2.4.4.3155-13 согласно которого- Оптимальная температура воздуха в спальных помещениях составляет +20 ... +24 C, допустимая - не ниже +18 C в столовой, рекреациях, вестибюле, помещениях культурно-массового назначения и для занятий +18 ... +24 C спортивных залах - +17 ... +20 C, душевых - не менее +25 C.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено не проводится витаминизация третьих блюд в 5 -ый и 19 -тый дни в обед чай с молоком , что является нарушением п. 9.24.СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" В целях профилактики недостаточности микронутриентов витаминов и минеральных веществ в питании детей используются пищевые продукты, обогащенные микронутриентами. Витаминизация блюд проводится с учетом состояния здоровья детей, под контролем медицинского работника. Технология приготовления витаминизированных напитков должна соответствовать технологии, указанной изготовителем в соответствии с инструкцией и удостоверением о государственной регистрации. Витаминизированные напитки готовятся непосредственно перед раздачей. При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводится искусственная С-витаминизация из расчета 20, 0 мг на порцию. Препараты витаминов вводятся в третье блюдо компот или кисель после его охлаждения до температуры 15С для компота и 35С для киселя непосредственно перед раздачей. Витаминизированные блюда не подогреваются. Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника при его отсутствии иным ответственным лицом. Данные о витаминизации блюд заносятся медицинским работником в журнал проведения витаминизации блюд Приложение N 4, который хранится один год.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено не представлено примерное меню , а именно представлены меню на 21 день без даты и не утверждены руководителем детского оздоровительного лагеря, что является нарушением п 10.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем детского оздоровительного лагеря, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов пищевых продуктов для организации питания детей Приложение N 7. В круглогодичных детских оздоровительных лагерях разрабатывается сезонное меню.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено по представленным меню в полдник не включены фрукты в полдник включены кисломолочный напиток и кондитерское изделие , во второй ужин не включен кисломолочный напиток второй ужин включены соки и фрукты, что является нарушением п. 10.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" Завтрак должен состоять из горячего блюда, бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску салат или порционные овощи, сельдь с луком, первое горячее блюдо, второе горячее блюдо, напиток. Полдник включает напиток молоко, кисломолочные напитки, соки, чай с булочными или кондитерскими изделиями без крема, фрукты допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. Второй ужин включает кисломолочный напиток можно дополнить кондитерским изделием печенье, вафли и другое.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено Уборочный инвентарь в прачечной не промаркирован, в корпусах для проживания детей не оборудованы шкафы для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением п. 12.4. СанПиН 2.4.4.3455-13 согласно которого -Уборочный инвентарь должен иметь маркировку в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и храниться в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу. Уборочный инвентарь для туалета ветошь, ведра, щетки маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном месте.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, При проведении плановой проверки 31.05.17г с 10-50 до 12-50 установлено Для доставки грязного белья в прачечную нет специальных мешков, что является нарушением п. 12.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 согласно которого- Грязное белье в спальных помещениях складывается в специальные мешки, которые доставляются в прачечную.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, Установлено МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино" является объектом особого эпидемиологического значения, в котором должным быть организованы систематические дератизационные мероприятия, однако данные мероприятия в 2015, 2016, 2017 г. проводятся разово перед открытием лагеря. Согласно п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 "САНИТАРНО- ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ ДЕРАТИЗАЦИОННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ" - На объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические дератизационные мероприятия. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются пищеблок, детские образовательные организации.

МАООУ ДОД "ДЦ "Гурино"623650, Тугулымский район, д. Гурина, без названия, Установлено Не соблюдаются профилактические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно не проводятся мероприятия по устранению трещин отверстий в фундаменте здания пищеблока с наружной стороны, отделка здания пищеблока деревянная ветхая, что не исключает возможности проникновения грызунов в помещения из свободного пространства. Согласно СП 3.5.3.3223-14 "САНИТАРНО- ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ ДЕРАТИЗАЦИОННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ" п 3.8 Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают- проведение мероприятий по устранению трещин отверстий в фундаменте, полах.