БМАУ "ДЗОЛ""ЗАРНИЦА"

Березовское муниципальное автономное учреждение "Детский загородный оздоровительный лагерь "Зарница"623700, г. Березовский, Механизаторов, 40 Пищевая продукция, в том числе продовольственное пищевое сырье, не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, а именно непосредственно на транстпортной таре коробка из картона со Свежими бананами нанесена информация о стране изготовителе - Эквадор, а так же брендовое название "Prima Donna", на фруктах имеются наклейки с указанием наименования аналогичного бренда, однако на транспортную тару нанесен маркировочный ярлык с информацией о другом изготовителе Hallsrar trade limited, Hong Kong непосредственно на транстпортной таре коробка из картона со Свежими апельсинами и нанесена информация о стране изготовителе -Египет, а так же брендовое название "El Adawi", на фруктах имеются наклейки с указанием наименования аналогичного бренда, однако на транспортную тару нанесен маркировочный ярлык с информацией о другом изготовителе Hallsrar trade limited, Hong Kong.

Березовское муниципальное автономное учреждение "Детский загородный оздоровительный лагерь "Зарница"623700, г. Березовский, Механизаторов, 40 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не поддерживаются в полном объеме процедуры основанные на принципах ХАССП

Березовское муниципальное автономное учреждение "Детский загородный оздоровительный лагерь "Зарница"623700, г. Березовский, Механизаторов, 40 Не обеспечено в полном объеме проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство изготовление пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а именно В журнале учета температурного режима холодильного оборудования не ведется учет холодильного оборудования для молочной продукции в складе №3

Березовское муниципальное автономное учреждение "Детский загородный оздоровительный лагерь "Зарница"623700, г. Березовский, Механизаторов, 40 Не обеспечено содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно не качественно проводится мытье производствееного обрудования и инвентаря, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 6392 от 23.06.2017г., выполненных аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском и Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма". Аттестат аккредитации испытательной лаборатории № РОСС RU.0001.510877 выдан 07 июля 2016 г., дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.05.2016 г., а именно в пробе №1 смыв с тарелки 1е блюдо, в пробе №2 смыв со стакана, в пробе №4 смыв с подноса, в пробе №6 смыв со стола ГП обнаружено БГКП при величине допустимого уровня "отсутствие"

Березовское муниципальное автономное учреждение "Детский загородный оздоровительный лагерь "Зарница"623700, г. Березовский, Механизаторов, 40 Не качественно проводится мытье столовой посуды, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 6392 от 23.06.2017г., выполненных аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском и Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма". Аттестат аккредитации испытательной лаборатории № РОСС RU.0001.510877 выдан 07 июля 2016 г., дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.05.2016 г., а именно в пробе №1 смыв с тарелки 1е блюдо, в пробе №4 смыв с подноса обнаружено БГКП при величине допустимого уровня "отсутствие"

Березовское муниципальное автономное учреждение "Детский загородный оздоровительный лагерь "Зарница"623700, г. Березовский, Механизаторов, 40 Не качественно проводится мытье стаканов, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 6392 от 23.06.2017г., выполненных аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском и Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма". Аттестат аккредитации испытательной лаборатории № РОСС RU.0001.510877 выдан 07 июля 2016 г., дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.05.2016 г., а именно в пробе №2 смыв со стакана обнаружено БГКП при величине допустимого уровня "отсутствие"

Березовское муниципальное автономное учреждение "Детский загородный оздоровительный лагерь "Зарница"623700, г. Березовский, Механизаторов, 40 Не качественно проводится обработка производственных столов, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 6392 от 23.06.2017г., выполненных аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском и Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма". Аттестат аккредитации испытательной лаборатории № РОСС RU.0001.510877 выдан 07 июля 2016 г., дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.05.2016 г., а именно в пробе №6 смыв со стола ГП обнаружено БГКП при величине допустимого уровня "отсутствие"

Березовское муниципальное автономное учреждение "Детский загородный оздоровительный лагерь "Зарница"623700, г. Березовский, Механизаторов, 40 В журнале учета температурного режима холодильного оборудования не ведется учет холодильного оборудования для молочной продукции в складе №3