Проверка № 66170700561435 от 1 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ ДОЛ "КРАСНАЯ ГВОЗДИКА"
Дата проведения
1 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров работ, услуг надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Егорова Татьяна Алексеевна Специалист-Эксперт, Короткова М. О. Гл. Специалист-Эксперт | Елфимова Наталья Васильена Зав. отделом экспертиз условий обучения и воспитания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах г. Екатеринбурга |
Объекты и итоги проверки
Адрес
620014, г. Екатеринбург, Хомякова ул. , 5 А
Дата составления акта о проведении проверки
19 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ермохина Елена Алексеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Детский оздоровительный лагерь "Красная гвоздика"624001, г. Сысерть, Черновская дорога, 4км, На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 в МБУ ДОЛ "Красная гвоздика" не осуществляется контроль за качеством поступающей продукции - не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муравлева Галина Владимировна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/8683 от 19.06.2017 | В срок до 19 июня 2017 года |
| На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 в МБУ ДОЛ "Красная гвоздика" не осуществляется контроль за качеством поступающей продукции - не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. | |
Описание
Детский оздоровительный лагерь "Красная гвоздика"624001, г. Сысерть, Черновская дорога, 4км, На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 в МБУ ДОЛ "Красная гвоздика" не осуществляется контроль за качеством поступающей продукции - не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муравлева Галина Владимировна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/8683 от 19.06.2017 | В срок до 19 июня 2017 года |
| На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 в МБУ ДОЛ "Красная гвоздика" не осуществляется контроль за качеством поступающей продукции - не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. | |
Описание
Детский оздоровительный лагерь "Красная гвоздика"624001, г. Сысерть, Черновская дорога, 4км, На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 в МБУ ДОЛ "Красная гвоздика" нарушаются требования к ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, а именно не правильно ведется учет продуктов, поступающих на пищеблок оздоровительного учреждения- не указаны час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов в килограммах, литрах, штуках, условия хранения поступающих пищевых продуктов, в соответствии с маркировочными ярлыками, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов в килограммах, литрах, штуках.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муравлева Галина Владимировна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/8683 от 19.06.2017 | В срок до 19 июня 2017 года |
| На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 в МБУ ДОЛ "Красная гвоздика" нарушаются требования к ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, а именно не правильно ведется учет продуктов, поступающих на пищеблок оздоровительного учреждения- не указаны час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов в килограммах, литрах, штуках, условия хранения поступающих пищевых продуктов, в соответствии с маркировочными ярлыками, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов в килограммах, литрах, штуках. | |
Описание
Детский оздоровительный лагерь "Красная гвоздика"624001, г. Сысерть, Черновская дорога, 4км, На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 технология приготовления блюд не учитывает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к технологическим процессам приготовления, а именно - В технологических картах не указан режим термической обработки блюд карта №1.78 шницель из горбуши натуральный, карта № 7 Омлет, смешанный с мясными продуктам.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муравлева Галина Владимировна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/8683 от 19.06.2017 | В срок до 19 июня 2017 года |
| На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 технология приготовления блюд не учитывает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к технологическим процессам приготовления, а именно - В технологических картах не указан режим термической обработки блюд карта №1.78 шницель из горбуши натуральный, карта № 7 Омлет, смешанный с мясными продуктам. | |
Описание
Детский оздоровительный лагерь "Красная гвоздика"624001, г. Сысерть, Черновская дорога, 4км, На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 Наименование блюд и кулинарных изделиий, указываемых в примерном меню не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур в 8 день по примерному меню на завтрак указано блюдо "сосиски в омлете" и приведена ссылка на технологическую карту №7, при этом Технологическая карта №7 называется "Омлет, смешанный с мясными продуктами", в 12 день по примерному меню на завтрак указано блюдо "запеканка творожная" и приведена ссылка на технологическую карту №145, при этом Технологическая карта №145 называется "Запеканка из творога" Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерномиу меню, а именно 08.06.2017г. на обед детям выдали зеленый горошек, по примерному меню в этот день должны были выдать кукурузу консервированную.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муравлева Галина Владимировна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/8683 от 19.06.2017 | В срок до 19 июня 2017 года |
| На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 Наименование блюд и кулинарных изделиий, указываемых в примерном меню не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур в 8 день по примерному меню на завтрак указано блюдо "сосиски в омлете" и приведена ссылка на технологическую карту №7, при этом Технологическая карта №7 называется "Омлет, смешанный с мясными продуктами", в 12 день по примерному меню на завтрак указано блюдо "запеканка творожная" и приведена ссылка на технологическую карту №145, при этом Технологическая карта №145 называется "Запеканка из творога" Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерномиу меню, а именно 08.06.2017г. на обед детям выдали зеленый горошек, по примерному меню в этот день должны были выдать кукурузу консервированную. | |
Описание
Детский оздоровительный лагерь "Красная гвоздика"624001, г. Сысерть, Черновская дорога, 4км, На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 технология приготовления блюд не учитывает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к технологическим процессам приготовления, а именно - В технологических картах не указан режим термической обработки блюд карта №1.78 шницель из горбуши натуральный, карта № 7 Омлет, смешанный с мясными продуктам.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муравлева Галина Владимировна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/8683 от 19.06.2017 | В срок до 19 июня 2017 года |
| На момент выхода на объект 08.06.2017г. 11.00.-15.00 технология приготовления блюд не учитывает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к технологическим процессам приготовления, а именно - В технологических картах не указан режим термической обработки блюд карта №1.78 шницель из горбуши натуральный, карта № 7 Омлет, смешанный с мясными продуктам. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
620014, г. Екатеринбург, Хомякова ул. , 5 а иные адреса на территории Свердловской области
Нет данных о результатах проверки