АО "САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ "ЛУКОМОРЬЕ"

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к содержанию технологического оборудования на пищеблоке на момент проверки первой смены 02.06.2017г. не промыта картофелечистка после использования, в ней имелись остатки кожуры картофеля и скопления воды, что является нарушением п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 6.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарную обработку технологического оборудования проводят ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы. п. 6.4. СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарная обработка технологического оборудования проводится по мере его загрязнения и по окончании работы.

Нарушаются санитарно-эпидемиологические правила мытья столовой посуды на момент проверки первой смены 02.06.2017г. со слов мойщицы посуды, столовая посуда замачивается в первой секции с добавлением моющего средства, во второй секции - посуда моется, в третьей секции - посуда ополаскивается, вместо мытья с добавлением моющего средства в первой секции, мытья с добавление в два раза меньше моющего средства во второй секции и ополаскивание в третьей секции ванны, что является нарушением п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 6.14 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок механическое удаление остатков пищи мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45С мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах на ребре. п. 6.14. СанПиН 2.3.6.1079-01 Мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке механическое удаление остатков пищи мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические правила мытья столовых приборов и кухонной посуды - на момент проверки первой смены 02.06.2017г. столовые приборы после мытья и ополаскивания в посудомоечной машине не прокаливаются в жарочном шкафу не менее 10 мин, хранятся с каплями воды - на момент проверки первой смены 02.06.2017г. кухонная посуда поварешки, мешалки не прокаливаются после мытья и весят со скоплением влаги, что является нарушением п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 6.17 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 Столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при температуре не ниже 45С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минут. Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергают обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу. п. 6.17. СанПиН 2.3.6.1079-01 Столовые приборы при обработке ручным способом подвергают мытью с применением моющих средств, последующему ополаскиванию в проточной воде и прокаливанию в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к приему и хранению пищевых продуктов на пищеблоке оздоровительной организации на момент проверки 1 смены 02.06.2017г. на овощном складе хранились капуста, картофель, морковь с признаками порчи и гнили, белым налетом плесени не проводится сортировка овощей - на момент проверки в одном ларе хранилась морковь урожая прошлого года - дряблая с гнилью и морковь свежего урожая, что является нарушением п.п. 6.25., 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 7.8 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 6.25. СанПиН 2.4.5.2409-08Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда и кулинарные изделия, в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил указанных в приложении 7. п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 7.8. СанПиН 2.3.6.1079-01Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений в организации запрещается принимать овощи и фрукты с наличием плесени и признаками гнили.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 На пищеблоке оздоровительной организации не соблюдаются сроки хранения пищевых продуктов на момент проверки первой смены 02.06.2017г. на складе сыпучих продуктов хранится просроченная крупа пшеничная со сроком изготовления 17.03.2016г. и сроком годности, установленным предприятием-изготовителем - 9 месяцев, что является нарушением п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 7.11. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 В организациях общественного питания образовательных учреждений должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов. п. 7.11. СанПиН 2.3.6.1079-01 При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические правила хранения продуктов питания на пищеблоке на момент проверки первой смены 02.06.2017г. отсутствовали маркировочные ярлыки на фасоль, хранящуюся на складе сыпучих продуктов, и на масло сливочное, хранящееся в холодильнике суточного запаса в алюминиевой емкости без тары производителя и маркировочного ярлыка, вследствие чего не возможно оценить условия и сроки хранения продуктов, что является нарушением п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 7.29. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 Не допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации. п. 7.29. СанПиН 2.3.6.1079-01 Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к порционированию готовой пищи на момент проверки первой смены 02.06.2017г. не проводится порционирование закуски свежие овощи огурцы выдаются нарезанными на куски в общих тарелках на столы, рассчитанные на 16 человек, что может привести к загрязнению продукта и является нарушением п. 8.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 9.3, п. 9.7. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 8.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 Холодные закуски должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. п. 9.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 Салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. п. 9.7. СанПиН 2.3.6.1079-01 Сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к порционированию готовой пищи на момент проверки первой смены 02.06.2017г. не проводится порционирование закуски свежие овощи огурцы выдаются нарезанными на куски в общих тарелках на столы, рассчитанные на 16 человек, что может привести к загрязнению продукта и является нарушением п. 8.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 9.3, п. 9.7. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 8.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 Холодные закуски должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. п. 9.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 Салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. п. 9.7. СанПиН 2.3.6.1079-01 Сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к хранению пищевых отходов на момент проверки первой смены 02.06.2017г. пищевые отходы рыбные хребты, хвосты, плавники хранятся в ведре в холодильнике мясорыбного цеха совместно с охлажденной курой и разделанной рыбой, что является нарушением п. 5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 9.13. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08 Пищевые отходы хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте. Емкости освобождают по мере их заполнения не менее 2/3 объема, промываются раствором моющего средства. п. 9.13. СанПиН 2.3.6.1079-01 Пищевые отходы собирают в специальную промаркированную тару ведра, бачки с крышками, которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отбору и хранению суточной пробы на момент проверки первой смены 02.06.2017г. вместо салата из помидора с растительным маслом оставлена половина помидора, что является нарушением п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 14.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. п. 14.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 В период проведения массовых общественных мероприятий организациям общественного питания, участвующим в организации питания, рекомендуется обеспечить дополнительный контроль за качеством и безопасностью приготовленных блюд. Для контроля приготовленных блюд отбираются суточные пробы.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Программа производственного контроля не актуализирована включает в себя документы, утратившие силу или замененные на новые СП 3.1./3.2.1379-03 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", в перечень нормативных документов не включены такие документы, как Технические регламенты таможенного союза, включены нормативные документы не в соответствии с осуществляемой деятельностью СП 1.3.3118-13 "Безопасность работы с микроорганизмами 1-2 групп патогенности опасности", СП 1.3.1325-03 "Безопасность работы с материалами, инфицированными и потенциально инфицированными диким полиовирусом", Приказ МЗ РФ "О совершенствовании амбулаторно- поликлинической помощи населению РФ" № 350 от 20.11.2002, МР Департамент ЗО Правительства Свердловской области "Методические рекомендации "Регистрация и учет внутрибольничных в том числе гнойно- септических инфекционных заболеваний в лечебно- профилактических учреждениях", ОСТ 91500.11.0001-2002 "Протокол ведения больных. Пролежни", что является нарушением п. 3.1. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий" - Программа план производственного контроля далее - программа составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные 3.1. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 к п.п. "е" 1006

Произведен анализ договоров с потребителями на оказание платных медицинских услуг, заключенных с Абрамовой Ю. Ю №б/н., дата составления не указана, Панибратенко М.Г. № б/н от 17.05.2017г, Карсаковой Т.Ф. №б/н от 24.05.2017г, Вахрушевой О.В. №б/н от 27.05.2017г, в результате установлено В разделе2 п.п.2.2.1 п.2.2 Договора указано "Исполнитель вправе отказаться от исполнения настоящего договора в случае невыполнения Потребителем рекомендаций медицинского работника, предоставляющего платную медицинскую услугу"- данное положение нарушает требования ст.310 Гражданского Кодекса РФ согласно которого исполнитель не вправе отказаться от исполнения договора в одностороннем порядке. В разделе 3 п.3.5 Договора, указано "В случае невозможности исполнения Исполнителем обязательств по настоящему договору, возникшей по вине Потребителя, в том числе при нарушении им медицинских предписаний, оплата медицинских услуг осуществляется в полном объеме" , что нарушает п.1 ст.782 ГК РФ -Заказчик вправе отказаться от исполнения договора возмездного оказания услуг при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов. В разделе 4 п.4.2 Договора указано Исполнитель не несет ответственность за оказание услуг не в полном либо меньшем объеме, чем предусмотрено настоящим договором в случаях предоставления Потребителем неполной информации о своем здоровье в соответствии с п.2.3.2 настоящего договора либо вызванных медицинскими показаниями, а так же в случаях, предусмотренных п.2.3.4 и 3.5 настоящего договора - тем самым ограничена ответственность исполнителя услуг за исход лечение качество оказанной услуги - данное положение не учитывает, что исполнитель не несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение платной медицинской услуги, если докажет, что неисполнение или ненадлежащее исполнение произошло вследствие непреодолимой силы, а также по иным основаниям, предусмотренным законом. Тем самым нарушены Ст.32 Федерального Закона №2300-1

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 К п.1 ст.16 ЗПП Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работ оказании услуг в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов, связанных с исполнением обязательств по данному договору.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 к п.1 ст.16 Правила оказания отдельных видов услуг, выполнения отдельных видов работ потребителям устанавливаются Правительством Российской Федерации.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 При проведении проверки установлено, что в товарных накладных на поступившую продукцию например, накладная на монолит масло сливочное "Крестьянское" № КоС-135862 от 02.06.2017г., накладная на сметану 15 №60596 от 29.05.2017г., на куриное филе охлажденное № 1290 от 29.05.2017г., на минтайвежемороженный № 1292 от 29.05.2017г., на говядину на кости № 12 от 13.04.2017г. отсутствуют сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии, что является нарушением ст. 28 ФЗ №184 "О техническом регулировании" Статья 28. Права и обязанности заявителя в области обязательного подтверждения соответствия Заявитель обязан указывать в сопроводительной документации сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 При проведении обследования 30.05.2017г установлено до сведения потребителей в наглядной и доступной форме не доведены "Правила оказания услуг общественного пистания", что я вляеться нарушением п.10 Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания" -Настоящие Правила в наглядной и доступной форме доводятся исполнителем до сведения потребителей.

Нарушаются санитарно-эпидемиологические правила мытья столовой посуды на момент проверки первой смены 02.06.2017г. со слов мойщицы посуды, столовая посуда замачивается в первой секции с добавлением моющего средства, во второй секции - посуда моется, в третьей секции - посуда ополаскивается, вместо мытья с добавлением моющего средства в первой секции, мытья с добавление в два раза меньше моющего средства во второй секции и ополаскивание в третьей секции ванны, что является нарушением п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 6.14 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок механическое удаление остатков пищи мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45С мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах на ребре. п. 6.14. СанПиН 2.3.6.1079-01 Мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке механическое удаление остатков пищи мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические правила мытья столовых приборов и кухонной посуды - на момент проверки первой смены 02.06.2017г. столовые приборы после мытья и ополаскивания в посудомоечной машине не прокаливаются в жарочном шкафу не менее 10 мин, хранятся с каплями воды - на момент проверки первой смены 02.06.2017г. кухонная посуда поварешки, мешалки не прокаливаются после мытья и весят со скоплением влаги, что является нарушением п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 6.17 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 Столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при температуре не ниже 45С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минут. Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергают обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу. п. 6.17. СанПиН 2.3.6.1079-01 Столовые приборы при обработке ручным способом подвергают мытью с применением моющих средств, последующему ополаскиванию в проточной воде и прокаливанию в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к содержанию технологического оборудования на пищеблоке на момент проверки первой смены 02.06.2017г. не промыта картофелечистка после использования, в ней имелись остатки кожуры картофеля и скопления воды, что является нарушением п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 6.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарную обработку технологического оборудования проводят ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы. п. 6.4. СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарная обработка технологического оборудования проводится по мере его загрязнения и по окончании работы.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к хранению пищевых отходов на момент проверки первой смены 02.06.2017г. пищевые отходы рыбные хребты, хвосты, плавники хранятся в ведре в холодильнике мясорыбного цеха совместно с охлажденной курой и разделанной рыбой, что является нарушением п. 5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 9.13. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08 Пищевые отходы хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте. Емкости освобождают по мере их заполнения не менее 2/3 объема, промываются раствором моющего средства. п. 9.13. СанПиН 2.3.6.1079-01 Пищевые отходы собирают в специальную промаркированную тару ведра, бачки с крышками, которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Представленное примерное меню не соответствует требованиям санитарных правил норм по массе порций блюд при оценке меню для детей 11-17лет масса порций салатов 50-80 гр., вместо не менее 100гр. по санитарным правилам и нормам, что является нарушением п. 6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" С учетом возраста обучающихся в примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд приложение 3 настоящих санитарных правил, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях таблицы 1, 3 и 4 приложения 4 настоящих санитарных правил и учреждениях начального и среднего профессионального образования таблица 2 приложения 4 настоящих санитарных правил.

Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к приему и хранению пищевых продуктов на пищеблоке оздоровительной организации на момент проверки 1 смены 02.06.2017г. на овощном складе хранились капуста, картофель, морковь с признаками порчи и гнили, белым налетом плесени не проводится сортировка овощей - на момент проверки в одном ларе хранилась морковь урожая прошлого года - дряблая с гнилью и морковь свежего урожая, что является нарушением п.п. 6.25., 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 7.8 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 6.25. СанПиН 2.4.5.2409-08Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда и кулинарные изделия, в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил указанных в приложении 7. п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам, и сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции. Сопроводительный документ необходимо сохранять до конца реализации продукта. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил. п. 7.8. СанПиН 2.3.6.1079-01Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений в организации за

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические правила хранения продуктов питания на пищеблоке на момент проверки первой смены 02.06.2017г. отсутствовали маркировочные ярлыки на фасоль, хранящуюся на складе сыпучих продуктов, и на масло сливочное, хранящееся в холодильнике суточного запаса в алюминиевой емкости без тары производителя и маркировочного ярлыка, вследствие чего не возможно оценить условия и сроки хранения продуктов, что является нарушением п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 7.29. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 Не допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации. п. 7.29. СанПиН 2.3.6.1079-01 Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к порционированию готовой пищи на момент проверки первой смены 02.06.2017г. не проводится порционирование закуски свежие овощи огурцы выдаются нарезанными на куски в общих тарелках на столы, рассчитанные на 16 человек, что может привести к загрязнению продукта и является нарушением п. 8.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 9.3, п. 9.7. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 8.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 Холодные закуски должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. п. 9.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 Салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. п. 9.7. СанПиН 2.3.6.1079-01 Сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 На пищеблоке оздоровительной организации не соблюдаются сроки хранения пищевых продуктов на момент проверки первой смены 02.06.2017г. на складе сыпучих продуктов хранится просроченная крупа пшеничная со сроком изготовления 17.03.2016г. и сроком годности, установленным предприятием-изготовителем - 9 месяцев, что является нарушением п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 7.11. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 В организациях общественного питания образовательных учреждений должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов. п. 7.11. СанПиН 2.3.6.1079-01 При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения.

Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к приему и хранению пищевых продуктов на пищеблоке оздоровительной организации на момент проверки 1 смены 02.06.2017г. на овощном складе хранились капуста, картофель, морковь с признаками порчи и гнили, белым налетом плесени не проводится сортировка овощей - на момент проверки в одном ларе хранилась морковь урожая прошлого года - дряблая с гнилью и морковь свежего урожая, что является нарушением п.п. 6.25., 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 7.8 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 6.25. СанПиН 2.4.5.2409-08Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда и кулинарные изделия, в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил указанных в приложении 7. п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам, и сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции. Сопроводительный документ необходимо сохранять до конца реализации продукта. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил. п. 7.8. СанПиН 2.3.6.1079-01Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений в организации за

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отбору и хранению суточной пробы на момент проверки первой смены 02.06.2017г. вместо салата из помидора с растительным маслом оставлена половина помидора, что является нарушением п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 14.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. п. 14.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 В период проведения массовых общественных мероприятий организациям общественного питания, участвующим в организации питания, рекомендуется обеспечить дополнительный контроль за качеством и безопасностью приготовленных блюд. Для контроля приготовленных блюд отбираются суточные пробы.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 При организации питания обучающихся допускается использования замороженного мяса куры, вместо охлажденного по санитарным правилам на момент проверки 1 смены 02.06.2017г. в холодильнике при температуре+6 градусов Цельсия хранилась кура замороженная, при этом по документам она числится как охлажденная, что является нарушением гл.2. р.1, п.1.3.16. Единый перечень товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору контролю на таможенной границе и таможенной территории таможенного союза №299 Не допускается использование мяса птицы, кроме охлажденного, мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы для производства продуктов детского питания для всех возрастных групп, в том числе для организованных детских коллективов, диетического лечебного и профилактического питания.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 Предварительные и периодические медицинские осмотры обследования работников пройдены не в соответствии с приложением №2 п.15 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г №302 н "Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда" Отсутствует отметка о серологическом обследовании на брюшной тиф, о исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций, мазок из зева носа на носительство патогенного стафилококка при устройстве на работу у Никитиной Е.С.-официант дата устройства 2015г..

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 к п.п. "е" 1006

При проведении обследования объекта 30.05.2017г установлено до сведения потребителей в наглядной и доступной форме не доведена информация -сведения о медицинских работниках, участвующих в предоставлении платных медицинских услуг, об уровне их профессионального образования и квалификации. Данная информация находилась в кабинете врача. При рассмотрении сайта sanatory-vtagil. narod.ru, размещенного в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", установлено отсутствует информация - адрес места нахождения юридического лица, данные документа, подтверждающего факт внесения сведений о юридическом лице в Единый государственный реестр юридических лиц, с указанием органа, осуществившего государственную регистрацию режим работы медицинской организации, график работы медицинских работников, участвующих в предоставлении платных медицинских услуг адреса и телефоны органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан, территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере здравоохранения и территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Тем самым нарушены п.п."б", "ж", "з", "е" п.11 Постановления Правительства РФ от 04.10.2012 N 1006 "Об утверждении Правил предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг" Исполнитель обязан предоставить посредством размещения на сайте медицинской организации в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", а также на информационных стендах стойках медицинской организации информацию, содержащую следующие сведения б адрес места нахождения юридического лица, данные документа, подтверждающего факт внесения сведений о юридическом лице в Единый государственный реестр юридических лиц, с указанием органа, осуществившего государственную регистрацию е сведения о медицинских работниках, участвующих в предоставлении платных медицинских услуг, об уровне их профессионального образования и квалификации ж режим работы медицинской организации, график ра

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 к п.п. "е" 1006

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 к п.п. "е" 1006

Произведен анализ договоров с потребителями на оказание платных медицинских услуг, заключенных с Абрамовой Ю. Ю №б/н., дата составления не указана, Панибратенко М.Г. № б/н от 17.05.2017г, Карсаковой Т.Ф. №б/н от 24.05.2017г, Вахрушевой О.В. №б/н от 27.05.2017г, в результате установлено при заключении Договора потребителям не предоставляеться информация1.Не полная информация об исполнителе услуги, а именно Отсутствуют данные документа, подтверждающего факт внесения сведений о юридическом лице в Единый государственный реестр юридических лиц, с указанием органа, осуществившего государственную регистрацию. В Договорах указаны данные ИНН, ОГРН. Отсутствуют указания перечня работ услуг, составляющих медицинскую деятельность медицинской организации в соответствии с лицензией, наименование, адрес места нахождения и телефон выдавшего ее лицензирующего органа. В Договорах указан только номер лицензии и дата ее выдачи. 2. Сроки предоставления платных медицинских услуг. В договорах п.1.3 - не заполнен. Тем самым нарушен п.17 п.п. "а", "д" Постановления Правительства РФ от 04.10.2012 N 1006 "Об утверждении Правил предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг" - Договор должен содержать а сведения об исполнителе наименование и фирменное наименование если имеется медицинской организации - юридического лица, адрес места нахождения, данные документа, подтверждающего факт внесения сведений о юридическом лице в Единый государственный реестр юридических лиц, с указанием органа, осуществившего государственную регистрацию фамилия, имя и отчество если имеется индивидуального предпринимателя, адрес места жительства и адрес места осуществления медицинской деятельности, данные документа, подтверждающего факт внесения сведений об индивидуальном предпринимателе в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей, с указанием органа, осуществившего государственную регистрацию номер лицензии на осуществление медицинской деятельности, дата ее регистрации с указанием перечня рабо

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 к п.1 ст.16 Закона 2300-1 В случае отказа потребителя после заключения договора от получения медицинских услуг договор расторгается. Исполнитель информирует потребителя заказчика о расторжении договора по инициативе потребителя, при этом потребитель заказчик оплачивает исполнителю фактически понесенные исполнителем расходы, связанные с исполнением обязательств по договору.

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 к п.5 ст.12 15-ФЗ

ЛОУ "Солнышко"624160, г. Верхний Тагил, Ленина ул., 83 При проведении обследования объекта - 30.05.2017г. с 10ч. 50 мин. до 11 ч.50 мин. установлено Отсутствует знак о запрете курения табака в женском и мужском туалете, расположенном на первом этаже, возле раздевалки что подтверждается Фото № 1, 2, 3, приложенные к акту проверки. Тем самым нарушены п.п.2 п.1 ст.12 Федерального Закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" - Для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания медицинских, реабилитационных и санаторно-курортных услуг. п.5 ст.12 Федерального Закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"- Для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти. п.5 Приказ Минздрава России от 12.05.2014 N 214н "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения" Зарегистрировано в Минюсте России 02.07.2014 N 32938- Знак о запрете курения размещается у каждого входа на территории, в здания и объекты, где курение табака запрещено, а также в местах общего пользования, в том числе туалетах.