МКДОУ АМО "АЧИТСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "УЛЫБКА"

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 В учреждении "Вода из разводящей сети " не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Контроль качества" по показателям " жёсткость общая", показатель жесткость общая - составляет 11, 4 1, 7 мг-экв/дм3 при величине допустимого уровня 7 мг-экв/дм3, что подтверждается экспертным заключением №1577 от 28 марта 2017 г. выданным филиалом ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах", аттестат аккредитации органа инспекции № RA .RU.710069 от 28.05.2015 г, и протокол лабораторных испытаний № 1577 от 28 марта 2017 г., выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г ,

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 Производственный лабораторный контроль осуществляется не в полном объеме не проводятся исследования почвы, дезинфицирующих средств, С-витаминизации, блюд на калорийность, параметров искусственной освещенности и микроклимата на рабочих местах и в помещениях групповых ячеек - отсутствуют протоколы производственного контроля. Лабораторные исследования готовой пищи и смывов с объектов внешней среды проводятся не в соответствии с программой производственного контроля. Не осуществляется производственный контроль на рабочих местах, оборудованных ПЭВМ.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 На момент обследования установлено, что работающие, занятые на работах с вредными и опасными условиями труда, не проходят периодические медицинские осмотры в соответствии с Приказом МЗ РФ № 302н от 12.04.2011 г. "Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредным и или опасными условиями труда" - В личных медицинских книжках работников организации отсутствует медицинское заключение о допуске к работе по результатам прохождения медицинского осмотра унифицированный штамп с подписью председателя медицинской комиссии. Не представлен заключительный акт по результатам периодического медицинского осмотра работающих за 2016 год.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 Руководителем учреждения образовательной организации не определены поименные списки лиц, подлежащие периодическим медицинским осмотрам в 2017 году в соответствии с Приложением 1 и 2 Приказа МЗ 302 н.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 В дошкольной организации не соблюдаются требования к хранению продовольственного пищевого сырья, используемых при производстве пищевой продукции условия хранения не обеспечивают предотвращения порчи и защиту сырья -яйцо, хранится в складском помещении при температуре +22 градуса, при требуемой температуре хранения до 20 градусов, , картофель хранится в коридоре при температуре +20 градусов, при требуемой температуре хранения от 0 до + 5 градусов.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 На территории дошкольной организации не предусмотрено и не оборудовано место для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 В помещении групповой и спальном помещении группы остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 На момент обследования 22.03.2017г. на пищеблок, работающий на полуфабрикатах, поступает сырье кура, рыба , при требуемом поступлении полуфабрикатов высокой степени готовности

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 В прачечной дошкольной организации не оборудованы раздельный входы окна приема - сдачи для сдачи грязного и получения чистого белья.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 Стена в помещении прачечной дошкольной организации в зоне гладильной покрашены водоэмульсионной краской, при требуемом стены помещений прачечной, гладильной облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека для обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока побелены, при требуемом окрашивании влагостойкими материалами.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 Нарушаются требования к хранению уборочного инвентаря - уборочный инвентарь для уборки групп храниться в туалетных на полу при требуемом хранении в шкафу.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием для первичной обработки овощей не оборудованоне менее 2-х моечных ванн оборудованы раковины , для вторичной обработки фруктов отсутствует моечная ванна, оборудовано 1 производственный стол для сырых овощей, при тебуемом не менее 2-х столов, отсутствует овощерезка, для обработки мяса и рыбы , куры не оборудовано не менее 2-х моечных ванн оборудованы раковины . На пищеблоке оборудован 1 бытовой холодильник, что является недостаточно для образовательного учреждения

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 В образовательном учреждении на пищеблоке столы, предназначенные для обработки пищевой продукции не цельнометаллические столы имеют пластиковое покрытие, деревянный столы, оббиты железом

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 В образовательном учреждении на пищеблоке для мытья кухонной посуды установлены 2 моечные раковины, при требуемой установке моечных ванн.На момент обследования 22.03.2017 на пищеблоке нарушаются правила мытья кухонной посуды, в смывах с ножа "вареное мясо ", обнаружены санитарно-показательные микроорганизмы бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается экспертным заключением № 739 от 24 марта 2017 г. выданным филиалом ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах", аттестат аккредитации органа инспекции № RA .RU.710069 от 28.05.2015 г, и протокол лабораторных испытаний № 739 от 24 марта 2017 г., выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г ,

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 На момент обследования 22.03.2017 на пищеблоке нарушаются правила мытья разделочных досок на пищеблоке , в смывах с доски " вареное мясо ", обнаружены санитарно-показательные микроорганизмы бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается экспертным заключением № 739 от 24 марта 2017 г. выданным филиалом ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах", аттестат аккредитации органа инспекции № RA .RU.710069 от 28.05.2015 г, и протокол лабораторных испытаний № 739 от 24 марта 2017 г., выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г ,

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 На момент обследования 22.03.2017 входной контроль поступающих продуктов на пищеблок осуществляется не в соответствии с требованиями, в журнал бракеража скоропортящихся продуктов , поступающих на пищеблок в соответствии с приложением № 5 СанПиН 2.4.1.3049-13 вносятся только молочные продукты, что подтверждается копией журнала

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 На момент обследования 22.03.2017 г. на пищеблоке пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией яйцо, хранится в складском помещении при температуре +22 градуса, при требуемой температуре хранения до 20 градусов, , картофель хранится в коридоре при температуре +20 градусов, при требуемой температуре хранения от 0 до + 5 градусов.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 В личных медицинских книжках работников организации отсутствует медицинское заключение о допуске к работе по результатам прохождения медицинского осмотра унифицированный штамп с подписью председателя медицинской комиссии.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 В прививочных сертификатах не у всех сотрудников имеются данные о проведении профилактических прививок в соответствии с Региональным календарем профилактических прививок Свердловской области - привитость против дифтерии - 60 сотрудников нет данных об очередных прививках Дорофеева Т.А, Ковин М.А, Берсенев Н.М, Стамиков А.А., - привитость против гриппа - 70 сотрудников нет данных у Крашениниковой В.В, Русиновой С.П, Берсенева Н.М, Коряков Е.А, Меньшиков В.В, Анферов Д.Ф, Стамиков А.А Не соблюдаются требования к вакцинации работников в соответствии с национальным календарем прививок и календарем прививок по эпидемиологическим показаниям Нет данный о проведении прививок протиы гепатита А или предвакцинального скрининга у Дорофеевой Т.А, Крашенинниковой В.В. Макарова О.К., Ярушина Ю.А.

Филиал "Быковский детский сад "Колосок"623232, Ачитский район, с. Быково, Трактовая ул., 43 Привитость против гриппа - 70 сотрудников нет данных у Крашениниковой В.В, Русиновой С.П, Берсенева Н.М, Коряков Е.А, Меньшиков В.В, Анферов Д.Ф, Стамиков А.А.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Производственный лабораторный контроль осуществляется не в полном объеме не проводятся исследования почвы, дезинфицирующих средств, С - витаминизации, блюд на калорийность, параметров искусственной освещенности и микроклимата на рабочих местах и в помещениях групповых ячеек - отсутствуют протоколы производственного контроля. Лабораторные исследования готовой пищи и смывов с объектов внешней среды проводятся не в соответствии с программой производственного контроля. Не осуществляется производственный контроль на рабочих местах, оборудованных ПЭВМ.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Не представлен заключительный акт по результатам периодического медицинского осмотра работающих за 2016 год.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В образовательном учреждении планировка производственных помещений пищеблока не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций , исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции все пищевые продукты на пищеблок поступают через сырьевой цех цех по обработке сырья овощей, мяса, куры, рыбы

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Для защиты детей от солнца и осадков на территории игровых площадок отсутствуют теневые навесы

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В помещении групповой 2 группы раннего возраста и срдней группы остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающие встречные потоки сырой и готовой продукции все пищевые продукты на пищеблок поступают через сырьевой цех цех по обработке сырья овощей, мяса, куры, рыбы

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В образовательном учреждении в составе пищеблока, работающего на сырье отсутствуют овощной, мясо-рыбные цеха, первичная обработка овощей, рыбы, мяса, куры проводится в одном помещении. Не выделены зоны с соблюдением санитарно- эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В буфетных установлены -1-но гнездые моечные ванны для мытья помуды, при требовании учтановки 2-х гнездных моечных ванн.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Стена в помещении прачечной дошкольной организации с трещиной, что затрудняет проведение обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Стена в помещении прачечной дошкольной организации в зоне гладильной покрашены водоэмульсионной краской, при требуемом стены помещений прачечной, гладильной облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека для обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В подготовительной группе установлены столы, которые имеют покрытие коричневого цвета, при требуемом требовании поверхности столов должны иметь матовое покрытие светлого цвета.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Учебная доска в подготовительной группе, не обладающая собственным свечением не оборудована искусственным освещением софитом.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В туалетной подготовительной группы детские унитазы не установлены в закрывающиеся кабинки с дверями.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Нарушаются требования к хранению уборочного инвентаря - уборочный инвентарь для уборки групп и туалетных храниться в туалетных на полу в туалетной в группе 2 раннего возраста, средней группе при требуемом хранении в шкафу.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием для первичной обработки овощей оборудовано менее 2-х моечных ванн, для вторичной обработки фруктов отсутствует моечная ванна, не оборудован производственный стол для сырых овощей, овощерезка, картофелечистка для обработки мяса и рыбы , куры не оборудовано не менее 2-х моечных ванн, не оборудован стол для куры .

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В образовательном учреждении на пищеблоке столы, предназначенные для обработки пищевой продукции стол "сырая продукция "стол для обработки мяса, куры, рыбы, стол раздача не цельнометаллические столы деревянные, обиты железом, Доска для нарезки хлеба в младшей группе требует замены.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Моечные ванны 2 группе раннего возраста, младшей группе не оборудованы душевыми насадками для ополаскивания посуды.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 На момент обследования 16.03.2017 на пищеблоке нарушаются правила мытья кухонной посуды, в смывах с ножа "гастрономия", ковша "молоко ", емкости "масло" , электропривода для готовой продукции обнаружены санитарно-показательные микроорганизмы бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается экспертным заключением № 636 от 21 марта 2017 г. выданным филиалом ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах", аттестат аккредитации органа инспекции № RA .RU.710069 от 28.05.2015 г, и протокол лабораторных испытаний № 636 от 21 марта 2017 г., выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г ,

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В буфетных установлены -1-но гнездые моечные ванны для мытья помуды, при требовании учтановки 2-х гнездных моечных ванн. Моечные ванны 2 группе раннего возраста, младшей группе не оборудованы душевыми насадками для ополаскивания посуды.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 Нарушаются правила мытья рабочих столов на пищеблоке, в смывах со стола "готовая продукция " обнаружены санитарно-показательные микроорганизмы бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается экспертным заключением № 636 от 21 марта 2017 г. выданным филиалом ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах", аттестат аккредитации органа инспекции № RA .RU.710069 от 28.05.2015 г, и протокол лабораторных испытаний № 636 от 21 марта 2017 г., выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г ,

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В образовательном учреждении отсутствует электромясорубка для сырых продуктов

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 На пищеблоке отсутствуют условия для вторичной обработки фруктов отсутствует моечная ванна.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 На пищеблоке при проведении витаминизации третьих блюд, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд ведется не в соответствии с установленной формой, в журнале не указывается время приема блюд, что подтверждается копией журнала "Проведение витаминизации третьих и сладких блюд " . С-витаминизацию третьих блюд проводят препаратом "Аскорбиновая кислота", расфасованным через аптечную сеть в пакетах на 55 детей , в дозировке 50 мгна 1 ребенка , на момент обследования 16.03.2017 С витамин заложен на 51 ребенка " на глаз", нет возможности вымерять заложенное количество С-витамина, На момент обследования 16.03.2017г. проба третьего блюда для детей в возрасте 3-6 лет не соответствует по содержанию аскорбиновой кислоты витамин С , в результате проведенных испытаний содержание аскорбиновой кислоты- 48, 0 6 2.0 мг, при величине допустимого уровня не менее 50 мг. что подтверждается экспертным заключением № 1406 от 21 марта 2017 г. выданным филиалом ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах", аттестат аккредитации органа инспекции № RA .RU.710069 от 28.05.2015 г, и протокол лабораторных испытаний № 1406 от 21 марта 2017 г., выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г ,

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов такие продукты как творог используют 1 раз в 2 недели, сыр 2 раза за 2 недели , при требуемом включении 2-3 раза в неделю.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 В групповых ячейках для технических целей уборка помещений групповой, туалета и т.д. не оборудован в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран.

Филиал "Уфимский детский сад "Малышок"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Советская ул., 140 На момент обследования 16.03.2017 г. в туалетных, имеющееся инструкция по использованию дез. средств не сооветствует инструкции применяемого дез. средства в наличии имеется Део Хлор, который должен применятся в соответствии с инструкицей № 24/12.

Филиал "Уфимский детский сад "Радуга"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Ленина ул., 2 а Производственный лабораторный контроль осуществляется не в полном объеме не проводятся исследования почвы, дезинфицирующих средств, С-витаминизации, блюд на калорийность, параметров искусственной освещенности и микроклимата на рабочих местах и в помещениях групповых ячеек - отсутствуют протоколы производственного контроля. Лабораторные исследования готовой пищи и смывов с объектов внешней среды проводятся не в соответствии с программой производственного контроля. Не осуществляется производственный контроль на рабочих местах, оборудованных ПЭВМ.

Филиал "Уфимский детский сад "Радуга"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Ленина ул., 2 а При прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров обследований не у всех сотрудников учреждения в личных медицинских книжках имеются данные об осмотре врачами специалистами в соответствии с Приложением 1 и 2 приказа МЗ №302н.

Филиал "Уфимский детский сад "Радуга"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Ленина ул., 2 а При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points.

Филиал "Уфимский детский сад "Радуга"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Ленина ул., 2 а В туалетных комнатах уборочный инвентарь ведро, тряпкодержатель для уборки туалета хранится на полу, при требуемом хранении в шкафу.

Филиал "Уфимский детский сад "Радуга"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Ленина ул., 2 а Неисправные и перегоревшие лампы не утилизируются в порядке, установленном законодательством Российской Федерации Постановление Правительства РФ от 03.09.2010 г. N 681 отсутствует договор со специализированной организацией, осуществляющей утилизацию ртутьсодержащих ламп, при требовании неисправные, перегоревшие люминесцентные лампы собираются в контейнер в специально выделенном помещении и направляют на утилизацию в соответствии с действующими нормативными документами.

Филиал "Уфимский детский сад "Радуга"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Ленина ул., 2 а На момент обследования 14.03.2017г. на пищеблоке чистая кухонная посуда хранится на высоте менее 0, 35м. от пола .Нарушаются правила мытья кухонной посуды, в смывах с емкости "молоко", ковш "молоко " обнаружены санитарно-показательные микроорганизмы бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается экспертным заключением № 564 от 16 марта 2017 г. выданным филиалом ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах", аттестат аккредитации органа инспекции № RA .RU.710069 от 28.05.2015 г, и протокол лабораторных испытаний № 564 от 16 марта 2017 г., выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г ,

Филиал "Уфимский детский сад "Радуга"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Ленина ул., 2 а На момент обследования 14.03.2017г. на пищеблоке при проведении витаминизации третьих блюд, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд ведется не в соответствии с установленной формой, в журнале не указывается время приема блюда, что подтверждается копией журнала "Проведение витаминизации третьих и сладких блюд " . С-витаминизацию третьих блюд проводят препаратом "Аскорбиновая кислота", расфасованным через аптечную сеть, Аскорбиновая кислота закладывается в горячий напиток , На момент обследования 14.03.2017г. проба третьего блюда для детей в возрасте 3-6 лет не соответствует по содержанию аскорбиновой кислоты витамин С , в результате проведенных испытаний содержание аскорбиновой кислоты- 46, 0 1 1.9 мг, при величине допустимого уровня не менее 50 мг. что подтверждается экспертным заключением № 1302 от 20 марта 2017 г. выданным филиалом ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах", аттестат аккредитации органа инспекции № RA .RU.710069 от 28.05.2015 г, и протокол лабораторных испытаний № 1302 от 20 марта 2017 г., выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г ,

Филиал "Уфимский детский сад "Радуга"623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Ленина ул., 2 а Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами проба "обед для детей в возрасте от 3 до 7 лет", дата выработки 14.03.2016г., не соответствует требованиям технологических карт по показателю "белки", " жиры " , "углеводы ", "энергетическая ценность" - содержание белка в пробе - 29, 30 0, 15 , при величине допустимого уровня 21, 19- 23, 42, содержание жира 27, 43 0, 19 при величине допустимого уровня 23, 47-25, 94 , содержание углеводов 77, 4 3, 9, при величине допустимого уровня 60, 52-66, 89 , энергетическая ценнось в пробе 673, 79 ккал при величине допустимого уровня 491, 15 - 542, 85 ккал, что подтверждается экспертным заключением № 1301 от 22 марта 2017 г. выданным филиалом ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах", аттестат аккредитации органа инспекции № RA .RU.710069 от 28.05.2015 г, и протоколом лабораторных испытаний № 1301 от 22 марта 2017 г., выданный ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441 от 13 января 2014 г., действителен до 17 мая 2018 г , . На момент обследования 14.03.2017г. в образовательном учреждении примерное меню, утвержденное заведующей филиалом Л.А.Юшковой. составлено не в соответствии с требованиями не содержит информацию о содержании пищевых веществ, энергетической ценности за каждый прием пищи, за день, не приведена ссылка на номер сборника технологических рецептур, в соответствии с которым составлено меню, что подтверждается копией примерного меню.Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, оформленными не в соответствии с требованиями, в технологических картах отсутствует ссылкана сборник технологических рецептур, в соответствии с которым составлена карта.