МБДОУ - ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №69

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 23.03.2017г. в 13-00 ул. Мичурина, 91 при рассмотрении программы производственного контроля установлено, что руководителем образовательного учреждения не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля в 2016г. в соответствии с утвержденной руководителем учреждения программой производственного контроля и номенклатурой исследований испытаний факторов среды обитания человека, а именно исследование воды из разводящей сети на органолептические, микробиологические показатели, калорийности пищевого рациона, третьего блюда на содержание витамина С - 1 раз в год, проб готовой пищи по микробиологическим показателям 4 раз в год.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 23.03.2017г. в 13-00 ул. Мичурина, 91 при рассмотрении программы производственного контроля установлено, что руководителем образовательного учреждения не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля в 2016г. в соответствии с утвержденной руководителем учреждения программой производственного контроля и номенклатурой исследований испытаний факторов среды обитания человека, а именно исследование воды из разводящей сети на органолептические, микробиологические показатели, калорийности пищевого рациона, третьего блюда на содержание витамина С - 1 раз в год, проб готовой пищи по микробиологическим показателям 4 раз в год.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 24.03.2017г. 13-00 ул. Мичурина, 91 при рассмотрении программы производственного контроля установлено, что в программе производственного контроля в разделе "Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью" не включены действующие нормативные документы ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, преднозначенной для детей и подростков, ТР ТС 025/2012 "О безопастности мебельной продукции" и др.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 23.03.2017г. в 13-00 ул. Мичурина, 91 при рассмотрении программы производственного контроля установлено, что руководителем образовательного учреждения не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля в 2016г. в соответствии с утвержденной руководителем учреждения программой производственного контроля и номенклатурой исследований испытаний факторов среды обитания человека, а именно исследование воды из разводящей сети на органолептические, микробиологические показатели, калорийности пищевого рациона, третьего блюда на содержание витамина С - 1 раз в год, проб готовой пищи по микробиологическим показателям 4 раз в год.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 27.03.2017г. 12-58 при рассмотрении медицинской документации, Не проводятся санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МДОУ детский сад № 69 , в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний не проведена вакцинация против гепатита В данные о вакцинации отсутствуют у 2 сотрудников Нагиевой Р.Ш., Студеникиной Н.В.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 27.03.2017г. 12-58 при рассмотрении медицинской документации, Не проводятся санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МДОУ детский сад № 69, в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний Не проведена вакцинация против гепатита А в полном объеме 11 вакцинации у 3 сотрудников данные о вакцинации отсутствуют Дубанаева З.К., Карпеевой И.В., Сергеевой Н.А.

В дошкольную организацию принимается небезопасное продовольственное сырье. В дошкольной организации находилась в обращении обороте продукция - "морковь" дата изготовления - 07.03.2017г., изготовленная ООО "Полуфабрикаты" Свердловская область, п. Новоасбест, ул. Анатольская, 37/2, не соответствующая по показателю Иерсинии Yersinia enterocolitica требованиям установленным приложением п.2 ст.7 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5300 от 23.03.2017г., Аккредитованный Испытательный лабораторный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.12.2015г., а именно в пробе "моркови" обнаружены бактерии группы иерсинии при допустимом уровне - отсутствие. "Морковь" было принята в образовательное учреждение 07.03.17г. в количестве 2 кг по товарной накладной № 8051 от 07.03.2017г. В соответствии с Договором №69-1 на поставку чищенных овощей в индивидуальной упаковке, заключенным между МБДОУ - детский сад комбинированного вида №69 и ООО "Полуфабрикаты", поставщик моркови - ООО "Полуфабрикаты" Свердловская область, п. Новоасбест, ул. Анатольская, 37/2 ИНН 6679036216/ ОГРН 1136679010808 В дошкольной организации находилась в обращении обороте продукция - "свекла" дата изготовления - 06.03.2017г., изготовленная ООО "Полуфабрикаты" Свердловская область, п. Новоасбест, ул. Анатольская, 37/2, не соответствующая по показателю нитраты требованиям установленным приложением прил. 3, п. 6 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5294 от 14.03.2017г., Аккредитованный Испытательный лабораторный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 установлено, что объемно-планировочные решения пищеблока не предусматривают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, а именно - прием пищевых продуктов сырого мяса и куры, сыпучих продуктов и бакалеи осуществляется через загрузочное отделение и транспортируется через зоны горячего цеха и готовой продукции в складское помещение - на пищеблоке допускается приготовление кулинарных изделий и выпечки, при отсутствии необходимого технологического оборудования - на производственном столе с маркировкой "СП" осуществляется приготовление салата из отварной свеклы что грубо нарушает поточность технологических процессов и способствует возникновению и распространению инфекционных заболеваний

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 установлено, что объемно-планировочные решения пищеблока не предусматривают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, а именно - прием пищевых продуктов сырого мяса и куры, сыпучих продуктов и бакалеи осуществляется через загрузочное отделение и транспортируется через зоны горячего цеха и готовой продукции в складское помещение - на пищеблоке допускается приготовление кулинарных изделий и выпечки, при отсутствии необходимого технологического оборудования - на производственном столе с маркировкой "СП" осуществляется приготовление салата из отварной свеклы что грубо нарушает поточность технологических процессов и способствует возникновению и распространению инфекционных заболеваний

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 установлено, что постирочная имеет только один вход, что не допускает разграничение потоков сдачи грязного белья и получения чистого белья.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 установлено, что стены помещений в групповых ячейках, в спортивном и музыкальном зале, в тамбурах входов в групповые ячейки не гладкие, имеют выраженные дефекты отделки в виде объемных отслоений краски и штукатурки, выраженных трещин, что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 в ходе осмотра помещений установлено, что в раздевальных или отдельных помещениях всех групповых ячеек не предусмотрены условия для сушки обуви детей

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 22.03.2017г. 13-00 ул. Мичурина, 91 при рассмотрении результатов лабораторных испытаний установлено, что нарушаются санитарно-гигиенические требования к параметрам микроклимата в дошкольном образовательном учреждении, а именно относительная влажность воздуха в игровых групп подготовительной, старшей, средней составляет 22, 0-27, 0 1, 3, при норме 40-60, протокол лабораторных испытаний микроклимата № 4148 от 29.03.2017г., Аккредитованный Испытательный лабораторный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.12.2015.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 установлено, что в логопедических кабинах около зеркала установлен настенный светильник местного освещения, который не оборудован кронштейнами, позволяющими менять угол наклона и высоту источника света.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 в ходе осмотра пищеблока установлено, что мойка кухонной посуды в местах присоединения производственной двухсекционной ванны к канализации не оборудован воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устанавливают выше сифонных устройств

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А Пищевые отходы на пищеблоке собираются и хранятся в не промаркированных ведрах или специальной таре с крышками, а именно - 03.04.2017г. 1200-1500 в ходе осмотра пищеблока установлено, что в загрузочном отделении пищевые отходы складируются в полиэтиленовом пакете

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 в ходе осмотра помещений пищеблока установлено, что не проводится генеральная уборка, а именно в загрузочном помещении на шкафу для хранения овощей и фруктов размещены неиспользуемый кухонный инвентарь кастрюли, ножи, корзины и полотенца без учета цеховой принадлежности

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 в ходе осмотра пищеблока установлено, что маркировочные ярлыки или их копии не сохраняются до окончания реализации продукции, а именно в складе сыпучих продуктов в морозильной камере бытового холодильника хранится мясо говядины без маркировочного ярлыка

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 в ходе осмотра пищеблока установлено, что пищевые продукты не хранятся в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, а именно в складском помещении на полках при температуре +25С хранится сгущенное молоко условия хранения по маркировочному ярлыку 0С+10С, тушеная говядина консервы условия хранения по маркировочному ярлыку 0С+20С

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 в ходе осмотра пищеблока установлено, что в складе сыпучих продуктов не оборудован прибор для измерения влажности воздуха

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 в ходе осмотра пищеблока установлено, что нарушаются требования к отбору и хранению суточных проб, а именно проба выпечки отбирается и хранится в пакетах, при санитарно- эпидемиологическом требовании отбора суточной пробы в прокипячённую посуду, с плотно закрывающимися крышками

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 24.03.2017г. в 14-00 при рассмотрении примерного меню питания детей установлено, что примерное 20 дневное меню не содержит следующую информацию содержание витаминов. Питание не удовлетворяет физиологическим потребностям детей в энергии ккал за день и составляет 1378 до 1477 Ккал в 1, 2, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 13, 16, 17, 19, 20 дни, физиологические потребности детей в энергии ккал за день должны составляет 1500 до 1600 Ккал .

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А При рассмотрении документов, предоставленных по распоряжению 24.03.2017г. в 1400 установлено, что согласно заверенной накопительной ведомости не выполнены нормы выдачи продуктов на 1 ребенка/сутки в феврале 2017г. по - картофель - ниже нормы на 53, 5 108, 87г сутки/ ребенок при норме 234г сутки/ ребенок - овощи - ниже нормы на 47, 8 169, 65г сутки/ ребенок при норме 325г сутки/ ребенок - рыба - ниже нормы на 58, 6 26, 49г сутки/ ребенок при норме 64г сутки/ ребенок - сок - ниже нормы на 40, 3 59, 67г сутки/ ребенок при норме 100г сутки/ ребенок на 1 ребенка/сутки в январе 2017г. по - картофель - ниже нормы на 60, 4 92, 74г сутки/ ребенок при норме 234г сутки/ ребенок - овощи - ниже нормы на 37, 4 203, 53г сутки/ ребенок при норме 325г сутки/ ребенок - рыба - ниже нормы на 60, 9 25г сутки/ ребенок при норме 64г сутки/ ребенок на 1 ребенка/сутки в декабре 2017г. по - картофель - ниже нормы на 56, 1 102, 67г сутки/ ребенок при норме 234г сутки/ ребенок - овощи - ниже нормы на 45, 3 177, 7г сутки/ ребенок при норме 325г сутки/ ребенок - рыба - ниже нормы на 38 39, 63г сутки/ ребенок при норме 64г сутки/ ребенок

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 05.04.2017г. в 1400 при рассмотрении Экспертного заключения №02-08-12-23-02/1865 от 03.04.2017г. по Предписанию №01-08-12/2186 от 16.02.2017г. установлено, что фактический рацион питания не соответствует примерному 20 дневному меню, а именно 24.03.2017г., 29.03.2017г., фактически на полдник выдан чай с лимоном, а по утвержденному меню на полдник кисломолочный продукт

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 24.03.2017г. в 14-00 при рассмотрении примерного меню питания детей установлено, что Суммарный объем блюд по приёмам пищи для детей 3-7 лет не соответствует требованиям нормативных документов, а именно На полдник в 1, 3, 4, 6, 8, 11, 13, 15, 16, 17, 18, 20 дни суммарный объем блюд составляет 265. полдник по суммарному объему блюд должен составлять 350-450 гр.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 27.03.2017г. 12-58 при рассмотрении медицинской документации, Не проводятся санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МДОУ детский сад № 69 , в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний не проведена вакцинация против гепатита В данные о вакцинации отсутствуют у 2 сотрудников Нагиевой Р.Ш., Студеникиной Н.В. 27.03.2017г. 12-58 при рассмотрении медицинской документации, Не проводятся санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МДОУ детский сад № 69, в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний Не проведена вакцинация против гепатита А в полном объеме 11 вакцинации у 3 сотрудников данные о вакцинации отсутствуют Дубанаева З.К., Карпеевой И.В., Сергеевой Н.А.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 в ходе осмотра помещений пищеблока установлено, что нарушаются требования к личной гигиене сотрудников, а именно верхняя одежда хранится совместно со спецодеждой

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А На момент выхода на объект 03.04.2017г. 1200-1500 в ходе осмотра помещений пищеблока установлено, что нарушаются требования к личной гигиене сотрудников, а именно верхняя одежда хранится совместно со спецодеждой

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 27.03.2017г. 12-58 при рассмотрении медицинской документации, Не проводятся санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МДОУ детский сад № 69, в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний Не проведена вакцинация против гепатита А в полном объеме 11 вакцинации у 3 сотрудников данные о вакцинации отсутствуют Дубанаева З.К., Карпеевой И.В., Сергеевой Н.А.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 27.03.2017г. 12-58 при рассмотрении медицинской документации, Не проводятся санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МДОУ детский сад № 69, в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний Не проведена вакцинация против гепатита А в полном объеме 11 вакцинации у 3 сотрудников данные о вакцинации отсутствуют Дубанаева З.К., Карпеевой И.В., Сергеевой Н.А.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 27.03.2017г. 12-58 при рассмотрении медицинской документации, Не проводятся санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МДОУ детский сад № 69, в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний Не проведена вакцинация против гепатита А в полном объеме 11 вакцинации у 3 сотрудников данные о вакцинации отсутствуют Дубанаева З.К., Карпеевой И.В., Сергеевой Н.А.

ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 69620100, г. Екатеринбург, Декабристов ул., 6-А 27.03.2017г. 12-58 при рассмотрении медицинской документации, Не проводятся санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МДОУ детский сад № 69, в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний Не проведена вакцинация против гепатита А в полном объеме 11 вакцинации у 3 сотрудников данные о вакцинации отсутствуют Дубанаева З.К., Карпеевой И.В., Сергеевой Н.А.