МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №13 "МАЛЫШОК"

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 10.02.2017 в. 1400 На момент проверки установлено у Хомутовой В.В.- повара- и Черепановой Г.М.- кладовщика отсутствует вакцинация скрининг гепатита А, а у Чекуновой О.В.- кух. работника по результатам скрининга, требуется вакцинация от вирусного гепатита А, что является нарушением п.5.1.6. СП 3.1.958-00 "Профилактика вирусных гепатитов.Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами." Вакцинация показана прежде всего детям, проживаюшим на территории с высоким уровнем заболеваемости этой инфекцией, возрастные группы определяются данными эпиданализа, медицинским работникам, воспитателям и персоналу детских дошкольных учреждений, работникам сферы обслуживания населения и , прежде всего, занятым в организации общественного питания....

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 2.2. Целью производственного контроля является обеспечение безопасности и или безвредности для человека и среды обитания вредного влияния объектов производственного контроля путем должного выполнения санитарных правил, санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий, организации и осуществления контроля за их соблюдением.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 2.3. Объектами производственного контроля являются производственные, общественные помещения, здания, сооружения, санитарно-защитные зоны, зоны санитарной охраны, оборудование, транспорт, технологическое оборудование, технологические процессы, рабочие места, используемые для выполнения работ, оказания услуг, а также сырье, полуфабрикаты, готовая продукция, отходы производства и потребления.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Руководителем образовательного учреждения не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля в 2015-2016г. в соответствии с утвержденной руководителем учреждения программой производственного контроля и номенклатурой исследований испытаний факторов среды обитания человека, а именно освещения, микроклимата

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 07.02.2017 г 15-00 Проведена оценка предоставленной программы производственного контроля Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34, установлено что не учтена периодичность отбора проб готовой продукции. В разных разделах ПК проба на калорийность значится разная периодичность отбора проб стр № 26- 1 раз в год, стр № 28 -1 раз в полгода, стр. № 31- 1 раз в квартал , что не соответсвует п.2.5. СП 1.1.1058-01 Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 2.6. Программа план производственного контроля составляется юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем до начала осуществления деятельности, а для осуществляющих деятельность юридических лиц, индивидуальных предпринимателей - не позднее трех месяцев со дня введения в действие настоящих санитарных правил без ограничения срока действия. Необходимые изменения, дополнения в программу план производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку и либо создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения. в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 N 13 Разработанная программа план производственного контроля утверждается руководителем организации, индивидуальным предпринимателем либо уполномоченными в установленном порядке лицами.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Руководителем образовательного учреждения не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля в 2015-2016г. в соответствии с утвержденной руководителем учреждения программой производственного контроля и номенклатурой исследований испытаний факторов среды обитания человека, а именно освещения, микроклимата

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 07.02.2017 г 15-00 Проведена оценка предоставленной программы производственного контроля Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34, программа производственного контроля не актулизирована включает в себя не полный перечень официально изданных санитарных правил отсутствует Закон РФ №2300-1 "О защите прав потребителей", ТР ТС 007/2011 " О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" , и т.д. , что является нарушением СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических профилактических мероприятий" п. 3.1 " Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью".

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 7.02.2017 г 15-00 Проведена оценка предоставленной программы производственного контроля Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34. В программе производственного контроля в перечне специалистов и лабораторных исследований прохождения медицинских осмотров при поступлении на работу указаны не все специалисты обязательного предварительного и периодического медицинского осмотра отсутствуют специалисты стомотолог, отоларинголог, терапевт , что является нарушением СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических профилактических мероприятий" п. 3.4 "Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации".

Руководителем образовательного учреждения не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля в 2015-2016г. в соответствии с утвержденной руководителем учреждения программой производственного контроля и номенклатурой исследований испытаний факторов среды обитания человека, а именно освещения, микроклимата, исследование воды из разводящей сети на органолептические показатели и пробы песка на микробиологические показатели - 1 раз в год. 02.03.2017 г 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 , а также при рассмотрении представленных документов обнаружено, что ЮЛ допускает нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний контроля за рабочими местами, условий труда за 2015, 2016 год, Не проведены лабораторные испытания и исследования за рабочими местами, что является нарушением требований СанПиН 1.1.1058-01" ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО -ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ" п. 1.5, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6 1.5. Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 02.03.2016 г. 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34, а также при рассмотрении представленных документов обнаружено 07.02.2017г. 11-25 В образовательном учреждении нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств согласно инструкции по рименению, что подтверждается лабораторными исследованиями протокол лабораторных испытаний , экспертное заключение № 1900 от 08.02.17 "НИКА-ХЛОР", рабочий раствор 0, 015 не соответствует требованиям Инструкция №45 "Инструкция по применению дезинфицирующего средства "НИКА-ХЛОР" таблетки и гранулы" при норме 0, 0138 - 0, 0162, результат 0, 0187, что не соттветствует п.4.2.1. СП 3.5.1378-03"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности." В образовательных учреждениях для детей и подростков далее - детских учреждениях профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям.

При проверке установлено, что при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, юридическим лицом МБДОУ №13 "Малышок" не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, что является нарушением п.2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 в соответствии с которым при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 ст. 10, включающей следующие мероприятия для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 1 выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства изготовления пищевой продукции 2 выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции 3 определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля 4 проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля 5 проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство изготовление пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на о

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 При проверке установлено, что при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, юридическим лицом МБДОУ №13 "Малышок" не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 На момент проверки установлено, что для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовителем не определены1 перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 2 перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления - параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции его части параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы 3 предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках 4 порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления 5 установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, указанных в пункте 3 настоящей части, от установленных предельных значений 6 периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 7 периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции 8 меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных, что является нарушением ст 11 п.3 ТР ТС 021/2011 союза "О безопасности пищевой продукции"

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 02.03.2016 г. 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34, а также при рассмотрении представленных документов обнаружено01.02.2017г. 09-12-00 при проведении обследования детского сада установлено у двух теневых навесов на игровых площадках отсутствуют полы, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 3.10. Теневые навесы рекомендуется оборудовать деревянными полами или другими строительными материалами, безвредными для здоровья человека на расстоянии не менее 15 см от земли.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 07.02.2017 г. в 1100 при проведении плановой выездной проверки установлено, что на территории детского учреждения не оборудована площадка для сбора мусора, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 3.18. В хозяйственной зоне оборудуется площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания. На площадке с твердым покрытием устанавливаются контейнеры с крышками. Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров. Допускается использование других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и пищевых отходов, в том числе с размещением их на смежных с территорией дошкольной образовательной организации контейнерных площадках жилой застройки.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Рядом с центральным входом находятся мешки с мусором и доски, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 3.19. Уборка территории проводится ежедневно утром за 1 - 2 часа до прихода детей или вечером после ухода детей.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Рядом с центральным входом находятся мешки с мусором и доски, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 3.20. Твердые бытовые отходы и другой мусор следует убирать в мусоросборники. Очистка мусоросборников проводится специализированными организациями.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Стены групповой ячейки , имеют нарушения внутренней отделки сколы, трещины покрытия, что не позволяет проводить качественную уборку влажным способом и дезинфекцию поверхностей, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Кафельная плитка в буфетных местами отпала, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 На потолке обнаружена протечка, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 5.4. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 В раздевальных не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 6.2. Раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви оборудуются индивидуальными ячейками-полками для головных уборов и крючками для верхней одежды. Каждая индивидуальная ячейка маркируется. В раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 07.02.2017 г 15-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34, были проведены замеры детской мебели установлено, что в группе № 2 при высоте стола 43 см, стулья 22 и 25 см, с одинаковой цветовой маркировкой оранжевой. В группе "Почемучки" стол 46, стул 26 см стол 52, стул 30 см.В группе есть дети с ростом 97 см, а мебель начинается с роста 1000 м., самый высокий ребенок 1140 см- мебель 52-30 для роста с 1150 см . В подготовительной группе стулья 30 см имеют разную цветовую маркировку фиолетовую и оранжевую, что не соответствует п.6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 В туалетной для подготовительной группы не оборудованы закрывающиеся кабины, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 6.16.3. В туалетных старшей и подготовительной групп в умывальной зоне устанавливаются умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 раковина на 5 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, детские унитазы или из расчета 1 унитаз на 5 детей. Детские унитазы рекомендуется устанавливать в закрывающихся кабинах, высота ограждения кабины - 1, 2 м от пола, не доходящая до уровня пола на 0, 15 м.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 02.03.2016 г. 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34, а также при рассмотрении представленных документов обнаружено В результате проведенных измерений 14.02.2017г. 12-13-00 протокол лабораторных испытаний № 1467 от 16.02.2017 установлено Относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным в точках Младшая группа № 2 Точки №1, 2, 3, Группа раннего возраста Точка №1, 2, 3, Средняя группа Точка №1, 2, 3, 4. , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п.8.4. Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей должна быть в пределах 40 - 60, в производственных помещениях пищеблока и постирочной - не более 70.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 При обследовании пищеблока обнаружено, что электропривод для готовой продукции находится в цехе для сырой продукции, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 13.1. Пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением N 4. Горячий цех Производственные столы не менее двух для сырой и готовой продукции, электрическая плита, электрическая сковорода, духовой жарочный шкаф, электропривод для готовой продукции, электрокотел, контрольные весы, раковина для мытья рук

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 На пищеблоке над плитами не оборудована локальная вытяжная система, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 13.4. Каждая группа помещений производственные, складские, санитарно-бытовые оборудуется раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением. Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, оборудуется локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 В журнале бракеража сырой продукции не указываются условия хранения и конечный срок реализации, подпись ответственного лица, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 14.1. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные образовательные организации осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. При централизованной поставке продукции и продовольственного сырья из комбината питания, школьно-базового предприятия и других, для подтверждения качества и безопасности продукции и продовольственного сырья, допускается указывать в товарно-транспортной накладной сведения о номере сертификата соответствия, сроке его действия, органе, выдавшем сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или производителя поставщика, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший. Продукция поступает в таре производителя поставщика. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки или их копии должны сохраняться до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется ответственным лицом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок Приложение N 5, который хранится в течение года.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Картофель и корнеплоды хранятся вместе в одном ларе, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14.6. Картофель и корнеплоды хранятся в сухом, темном помещении капусту - на отдельных стеллажах, в ларях

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Промаркированные разделочные доски и ножи хранятся на специальных полках, или кассетах, но не в непоспредственной близости от технологического стола, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 14.8. Обработка сырых и вареных продуктов проводится на разных столах при использовании соответствующих маркированных разделочных досок и ножей. Промаркированные разделочные доски и ножи хранятся на специальных полках, или кассетах, или с использование магнитных держателей, расположенных в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Инструкция для обработки яиц не соответствует приобретённому дез средству, отсутствуют необходимые мерные ёмкости, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 14.12. Обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и или емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке I - обработка в 1 - 2 теплом растворе кальцинированной соды II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду. в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.08.2015 N 41 Допускается использование других моющих или дезинфекционных средств в соответствии с инструкцией по их применению.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 02.03.2016 г. 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34, а также при рассмотрении представленных документов обнаружено невыполнение норм питания детей, в журнале накопительной ведомости, за ноябрь 2016 г по детям 3-7 лет недостаточно продуктов питания хлеба пшеничного на 21, хлеба ржаного на 12, картофеля на 9 , овощей на 10, фруктов, соков на 30, молока, кефира на 4, мясо. кура. печень на 19, творог на 24 за декабрь 2016года недостаточно продуктов хлеба пшеничного на 13, хлеба ржаного на 7, картофеля на 10, фруктов, соков на 22, творога на 19, мяса.куры на 25 за январь 2017 года недостаточно продуктов хлеба пшеничного на 20, хлеба ржаного на 12, картофеля на 13, овощей на 28, молока, кефира на 4, мясо кура на 13 , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.3. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Приложение 10. В примерном меню содержание белков должно обеспечивать 12 - 15 от калорийности рациона, жиров 30 - 32 и углеводов 55 - 58. При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях Приложение N 11.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 В примерном меню допускается поторение одних и тех же блюд чай в 1, 3, 4, 6, 7, 9, 10 дни, компот из сухофруктов на обед в 1, 3, 5, 7, 9 день 1 день и 3 день на обед на гарнир готовят картофельное пюре на 6 и 8 день на ужин рыбные котлетыпримерном меню составлено не по форме отсутствует информация о белках, жирах, углеводах, энергетической ценности, витамине С в примерном меню не указан выход кофейного напитка на завтрак 2, 5, 7, 10 дни, чая на полдник 7 и10 дня, что является нарушением п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно "Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается."

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 В примерном меню на обед 8 и 9 дни отсутствует закуска, что является нарушением п. 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно "Завтрак должен состоять из горячего блюда каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др., бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску салат или порционные овощи, сельдь с луком, первое блюдо суп, второе гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы, напиток компот или кисель. Полдник включает напиток молоко, кисломолочные напитки, соки, чай с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки".

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 В примерном меню отсутствует в питании детей хлеб, что является нарушением п. 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно " В дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей молока, кисломолочных напитков, мяса или рыбы, картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие включаются 2 - 3 раза в неделю".

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 10.02.2017 г. в 1500 Фактический рацион питания на соответствие утвержденному примерному меню, оценить невозможно, т.к. не предоставили фактическое меню, что не отвечает требованиям п. 15.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-раскладка, с указанием выхода блюд для детей разного возраста. Допускается составление представление меню-раскладки в электронном виде. Рекомендуется для заказа продуктов с учетом принятой логистики организации питания дошкольной образовательной организации составлять меню-требование.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 при проведении обследования детского сада установлено в приёмных групп вывешено меню без указания объёма порций, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.13. Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции, а также замены блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 02.03.2017 г 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 , а также при рассмотрении представленных документов обнаружено, что ЮЛ допускает нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно На момент проверки установлено, что не все работники МБДОУ № 13 "Малышок" привиты от гепатита В- Шимко И.Н.- заведующий, Чекунова О.В.- кух. работник. Не привиты против дифтерии, столбняка ревакцинация 1 раз в 10 лет Шимко И.Н.- заведующий 24.10.2002 г. Коуров С.С.- сторож 27.07.2006, не привиты от кори Шимко И.Н.- заведующий , Хомутова В.В.- повар, что не соответствует п. 19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Руководитель дошкольной образовательной организации не обеспечил - выполнение требований санитарных правил всеми работниками учреждения - необходимые условия для соблюдения санитарных правил - прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию - наличие личных медицинских книжек на каждого работника - своевременное прохождение работниками дошкольной образовательной организации периодических медицинских обследований, гигиенического воспитания и обучения - организацию мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 Медицинский персонал дошкольных образовательных организаций не полностью осуществляет контроль за соблюдением требований санитарных правил.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 10.02.2017 г. в 1400 На момент обследования отсутствуют данные серологичнского обследования на брюшной тиф у Коуровой Г.С- машинистки по стирке белья, Моргулевой Е.М.- воспитателя, Лаврентьевой А.С.- мл. воспитателя, Хомутовой В.В.- повара. Отсутствуют данные при поступлении на работу обследования на золотистый стафилококк у Хомутовой В.В.- повара, что не соответствует п.7.1. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры далее - медицинские осмотры.

02.03.2017 г 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 13 "Малышок" общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно - эстетическому развитию детей 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 , а также при рассмотрении представленных документов обнаружено, что ЮЛ допускает нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно 10.02.2017 г. в 1400 На момент обследования у Коуровой Г.С- машинистки по стирке белья, Моргулевой Е.М.- воспитателя, Шимко И.Н.- заведующего, Хомутовой В.В.- повара- отсутствует обследование на носительство возбудителей кишечных инфекций, что не соответсвует п.1.1. СП 3.1.1.3108-13 "ПРОФИЛАКТИКА ОСТРЫХ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ" Настоящие санитарно-эпидемиологические правила устанавливают требования к комплексу организационных, профилактических, санитарно-противоэпидемических мероприятий, проведение которых обеспечивает предупреждение возникновения и распространения случаев заболевания острыми кишечными инфекциями ОКИ среди населения Российской Федерации. п.10.6. Однократному лабораторному обследованию, доступными методиками подвергаются лица, поступающие на работу в а пищевые предприятия, предприятия общественного питания и торговли пищевыми продуктами, молочные кухни, молочные фермы, молочные заводы и другие, непосредственно занятые обработкой, хранением, транспортировкой продуктов питания и выдачей готовой пищи, а также ремонтом инвентаря и оборудования б детских и медицинских организаций, занятые непосредственным обслуживанием и питанием детей в организации, осуществляющие эксплуатацию водопроводных сооружений, доставку и хранение питьевой воды. В случае выделения возбудителей острых кишечных инфекций у обследуемого он не допускается к работе и направляется на консультацию врача.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 10.02.2017 г. в 1400 На момент проверки у Лушниковой Н.Р.- пом. воспитателя , что не соответствует п.11.2.СП 3.1.2.3117-13 "ПРОФИЛАКТИКА ГРИППА И ДРУГИХ ОСТРЫХ РЕСПИРАТОРНЫХ ВИРУСНЫХ ИНФЕКЦИЙ" Вакцинации против гриппа в предэпидемический период в первую очередь подлежат лица, относящиеся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании, к которым относятся - лица старше 60 лет, прежде всего проживающие в учреждениях социального обеспечения - лица, страдающие заболеваниями эндокринной системы диабет, нарушениями обмена веществ ожирение, болезнями системы кровообращения гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, хроническими заболеваниями дыхательной системы хронический бронхит, бронхиальная астма, хроническими заболеваниями печени и почек - беременные женщины только инактивированными вакцинами - лица, часто болеющие острыми респираторными вирусными заболеваниями - дети старше 6 месяцев, дети, посещающие дошкольные образовательные организации и или находящиеся в организациях с постоянным пребыванием детские дома, дома ребенка - школьники - медицинские работники - работники сферы обслуживания, транспорта, учебных заведений - воинские контингенты.

МБДОУ "Детский сад № 13 "Малышок"624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 34 При обследовании пищеблока обнаружено на сливном трапе в цехе для сырой продукции отсутствует решётка, что не отвечает требованиям СанПиН 3.5.3.3223-14 п.3.8. Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают - использование устройств и конструкций, обеспечивающих самостоятельное и плотное закрывание дверей - устройство металлической сетки решетки в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды