ООО "НТПФ"

Нижнетагильская птицефабрика622936, Пригородный район, c. Покровское, 1-ая Советская, 1а Не выполнено предписание от 12.07.2016 №01-09-14/5099 п.1 п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 - При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель ООО "Нижнетагильская птицефабрика" не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи, а именно не внедрена документация, разработанная по процедурам согласно блок-схем БС 1 "Приёмка, хранение и перемещение сырья и материалов на производство", БС 2 "Производство яйца", БС 3 "Производство яичных продуктов, меланжа и яичного порошка", БС 4 "Производство мяса кур", БС 5 "Производство фарша и костного остатка из мяса птицы", БС 6 "Производство субпродуктов птицы", БС 8 "Приёмка готовой продукции", не представлены рабочие листы по анализу контрольно критических точек по производству изделий из мяса птицы представлены только по санитарной обработке яйца и сушке яичной массы. В соответствии с п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи.