ООО "УКТУССКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., приемка молока осщевляется не на оборудованной разгрузочной платформе, без навеса. Помещение не оборудовано кроштейном.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., В производственном цехе имеются места с отколотой от поверхности стен плиткой плитка отсутствует, что затрудняет проведение обработки стен моющими и дезинфицирующими средствами

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., не проводится своевременный ремонт производственных и санитарно-бытовых помещений - во всех помещениях требуется восстановление покрытия стен, заделка выбоин в полах, окраска потолков.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., полы в помещении цеха, в холодильных камерах имеют неровную поверхность с выбоинами, без уклона в сторону трапов.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., В производственном помещении не установлены педальные бачки с крышками для сбора мусора, а также емкости из полимерных материалов для сбора санитарного брака, сбор отходов осуществляется в картонные коробки. В производственных помещениях хранится законсервированное оборудование, не используемое в процессе производства молочной продукции, отходы картонные коробки.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств не предусмотрены кладовые, оборудованные сливом для грязной воды раковиной холодной и горячей воды со смесителем, регистром для сушки и шкафом, уборочный инвентарь непосредственно храниться в производственных помещениях. Уборочный инвентарь не промаркирован и не закреплен, за соответствующими производственными, вспомогательными и подсобными помещениями.Инвентарь ведра с маркировкой "Хлорка" хранится на подоконниках сепарационного отделения, а не в специально выделенном помещении.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Не качественно проводиться влажная уборка и дезинфекция полов в цехе: наблюдается скопление воды.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Трапы, раковины для рук тщательно не очищаются и не промываются - в трапах имеется мусор, в раковинах налет грязи

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., бытовые помещения для работников производственных цехов предприятия не оборудованы по типу санпропускников, При в ходе в бытовые помещения отсутствует коврик, смоченный дезинфицирующим раствором.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., недостаточный набор санитарно-бытовых помещений: отсутствуют отдельные помещения для гардеробных верхней, домашней, рабочей и санитарной одежды и обуви, отдельных бельевых для чистой и грязной санитарной одежды, помещения для личной гигиены женщин, сушилка для одежды и обуви, маникюрная, здравпункт или комната медосмотра, помещение для хранения уборочного инвентаря.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., гардеробная для рабочей и санитарной одежды располагается в одном помещении с гардеробной для верней и домашней одежды.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., хранение верхней и домашней одежды рабочих основного производства производится навалом, не предусмотрены вешалки или открытые шкафы, скамейки или подставки для обуви

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., В душевых отсутствуют преддушевые оснащенные вешалками и скамьями.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., в составе блока бытовых помещений не предусмотрены бельевые по выдаче чистой и приему грязной спецодежды

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Перед входом в туалет на входной группе имеется информация о необходимости снять санитарную одежду перед посещением данной комнаты, однако вешалка для санитарной одежды отсутствует.Туалеты не оборудованы самозакрывающимися дверями, дезковриками у входа, унитаз не оборудован педальным спуском. В момент проверки рковины для тмытья рук не обеспечены мылом, дезсредством, электрополотенцем или одноразовыми полотенцами.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Бытовые помещения требуют ремонта, отделка этих поверхностей не позволяет их качественную санитарную обработку и дезинфекцию

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Бытовые помещения требуют ремонта, отделка этих поверхностей не позволяет их качественную санитарную обработку и дезинфекцию

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Для уборки и дезинфекции не выделен специальный инвентарь, имеющий специальную метку или окраску, не выделено отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря.Уборочный инвентарь ведра, щетки, совки для мытья пола санузла хранится совместно с уборочным инвентарем для уборки производственных помещений цех

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., отсутствует комната для приема пищи, которое должно быть оборудовано вешалками для санитарной одежды, кипятильником, умывальником, столами и стульями.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., в системе водоснабжения предприятия не предусмотрены накопительные резервуары чистой воды для непрерывного обеспечения предприятий водой в часы наибольшего потребления и в аварийных ситуациях

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., не все участки оснащены раковинами для мытья рук раковины для мытья рук не снабжены мылом, щеткой, дезинфицирующим раствором. полотенцами разового пользования, электрополотенцами. производственные помещения не оборудованы питьевыми фонтанчиками или специальными установками для питьевых целей.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., устройство системы канализации предприятие не отвечает требования действующей нормативной документации - система требует ревизии, ремонта очистки, а также требуется восстановление сливных трапов решеток и мест их крепления уклона пола к ним, частичная окраска трубопроводов и системы канализации

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., технологическое оборудование, танки, моечные ванны не подсоединены к канализации через гидравлические затворы сифоны с разрывом струи 20 - 30 мм от конца сливной трубы до верхнего края воронки, технологическое оборудование танки, емкости не подсоединены к канализационной сети - слив воды осуществляется на пол

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., светильники не оборудованы защитной решеткой сеткой, рассеивателем или специальными ламповыми патронами, что не исключает возможность выпадения ламп из светильников

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., световые проемы загромождены оборудованием и строительными материалами

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., моющие ванны в творожном цехе являются источником интенсивного выделения влаги и не снабжены местными системами вытяжной вентиляции

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., снаружи поверхность оборудования коррозирована, окрашенная поверхность деформирована , частично краска отпала

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., не обеспечен свободный доступ к оборудованию, обеспечивающий проведение контроля за производственными процессами, а именно в производственном цехе заставлено оборудованием истроительными материалами, что не дает возможность качественной мойки и дезинфекции помещений и оборудования.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Внутрицеховая тара не имеет соответствующей маркировки в соответствии с видом продукции.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., борудование и инвентарь не подвергаются тщательной мойке и дезинфекции в соответствии с требованиями действующей нормативной документации ввиду несоблюдения условий хранения дезсредств хранение осуществляется прямо в производственных цехах, наличия устаревшего и требующего замены оборудования, отсутствия условий для обработки - отсутствия достаточного количества моечных ванн необходимых размеров и количеств секций, маркировки литража, мерных емкостей, отсутствия необходимых инструкций с указанием используемых моющих и дезсредств, отсутствия контроля и т.д.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., для мойки и дезинфекции инвентаря не выделены специальные моечные помещения с водонепроницаемым полом, подводкой острого пара, горячей и холодной воды, сливом для отвода сточных вод и вентиляцией - мойка для мойки и дезинфекции инвентаря не во всех производственных цехах установлены ванны необходимых размеров, используются пластиковые ящики.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., для ручной мойки разборных деталей оборудования трубопроводов, кранов, дозирующих устройств и т.д. недостаточно предусмотрено трехсекционных передвижных ванн, имеющиеся ванны не имеют штуцера для слива растворов и не оборудованы полками для сушки деталей

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., непосредственно перед приемкой молока молочные шланги и штуцеры цистерн не дезинфицируются раствором хлорной извести, после окончания приемки молока шланги не промываются, не дезинфицируются, не закрываются заглушкой или водонепроницаемым чехлом, не подвешиваются на кронштейны

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., При приемки молока в танке с молоком температура на момент проверки составляла +19, 4 С, что является нарушением хранения охлажденного молока. Принятое молоко немедленно не охлаждается.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., На предприятии не созданы условия для просеивания вспомогательного сырья сахара, а именно не выделено место и не установлено соответствующее оборудование. Перед производственным процессом сухие продукты сахар не подвергаются просеиванию и проверке на наличие механических примесей.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., оборотная тара непосредственно попадает в производственный цех, через склад хранения сырья и линии розлива продукции

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Нарушается режим хранения сырья в складе для хранения пищевых добавок сахара и др, а именно осущевляется хранение сырья с бытовыми отходами, пищевая соль на момент проверки хранилась совместно с дезсредствами, что не обеспечивает условия тщательной чистоты и охраны от загрязнения и порчи, а также попадания посторонних предметов и веществ. При хранении сухого молока в складе сырья не контролируется температурный режим отсутствует термометр. На момент проверки зафиксировано нарушение хранения фруктовых наполнителей в складе , которы йраспологается на территории предприятия, а именно не котролируется температурный режим, отстувует темометр, не соблюдаются условия хранения пищевых добавок.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., На предприятии молочной промышленности допущено наличие мух производственный цех, в складском помещении для сыпучих продуктов рядом с емкостью, наполненной приманками, имеются следы жизнедеятельности грызунов

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Для уборки и дезинфекции не выделен специальный инвентарь, имеющий специальную метку или окраску, не выделено отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., при приемке и производстве молока не соблюдаются условия тщательной чистоты и предупреждения попадания посторонних предметов и веществ в продукт: в производственном цехе оборудование имеет налет ржавчины и отслоения краски в цехах не проводится тщательная уборка короба систем механической вентиляции

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Расположение производственных цехов не обеспечивает поточность технологических процессов: имеется перекресты потоков сырья и готовой продукции, а именно приемка молока осуществляется через производственные помещения нормализации молока и изготовления творога, а также хранение моющих и дезинфецирующмх средств. Перекачка молока осуществляется через едеиный производственный цех, рядом с линиями фасовки и изготовления молочных продуктов в танки для сырого молока, что не исключает загрязнение пищевой продукции.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., не проводится своевременный ремонт производственных и санитарно-бытовых помещений - во всех помещениях требуется восстановление покрытия стен, заделка выбоин в полах, окраска потолков.

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Производственные помещения не оборудованы крытыми лотками и трапами с уклоном пола к ним - слив сточной воды из оборудования осуществляется непосредственно на пол, в углублениях и неровностях скапливается вода, трапы не закрыты решетками и требуют ремонта

Цех по производству молочной продукции624027, Сысертский район, с. Никольское, Победы ул., Поверхности стен не во всех производственных помещениях подвергаются тщательной уборке, а именно на поверхностях панелей и потолков обнаружено скопление пыли, темные налеты и не промытые участки.