МАДОУ ДЕТСКИЙ САД №389

ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФИЗИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ № 389620072, г. Екатеринбург, Сыромолотова ул., 12/А не выполнено предписание от 19.02.2016 На момент выхода на объект 08.09.2016г. 1100-1400 нарушаются требования к ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, а именно не правильно ведется учет продуктов, поступающих на пищеблок дошкольного учреждения - не у всех поступающих пищевых продуктов указаны условия их хранения, в соответствии с маркировочными ярлыками

ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФИЗИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ № 389620072, г. Екатеринбург, Сыромолотова ул., 12/А На момент выхода на объект 08.09.2016г. 1100-1400 суммарный объем порционного блюда "мясо кур отварное в соусе" с гарниром "капуста отварная с маслом" не соответствует суммарному выходу блюд указанных в меню, а именно суммарный объем порционного блюда "мясо кур отварное в соусе" с гарниром "капуста отварная с маслом" составляет 80г фотоматериалы №1 для детей от 3-х до 7-ми лет, при суммарном выходе блюд, указанном в меню 250г для детей от 3-х до 7-ми лет.

ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФИЗИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ № 389620072, г. Екатеринбург, Сыромолотова ул., 12/А не выполнено предписание от 19.02.2016 На момент выхода на объект 08.09.2016г. 1100-1400 Питание детей в дошкольном учреждении не удовлетворяет потребности детей в основных пищевых вещества, а именно не выполнены нормы выдачи продуктов на 1 ребенка/сутки в августе 2016г. -дети с 3 до 7 лет по -картофель ниже нормы на 58 97г сутки/ ребенок при норме 234г сутки/ ребенок, - фрукты свежие ниже нормы на 45 63г сутки/ ребенок при норме 114г сутки/ ребенок, - сметана ниже нормы на 36 7г сутки/ ребенок при норме 11г сутки/ ребенок не выполнены нормы выдачи продуктов на 1 ребенка/сутки в июне 2016г. - дети с 3 до 7 лет по - картофель ниже нормы на 57 100г сутки/ ребенок при норме 234г сутки/ ребенок, - фрукты свежие ниже нормы на 34 75г сутки/ ребенок при норме 114г сутки/ ребенок.

ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФИЗИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ № 389620072, г. Екатеринбург, Сыромолотова ул., 12/А не выполнено предписание от 19.02.2016 На момент выхода на объект 08.09.2016г. 1100-1400 Фактический рацион питания не соответствует примерному 20 дневному меню, утвержденному руководителем дошкольной организации, а именно 26.08.2016г. 20 день по примерному меню детям на завтрак фактически выдан "батон с маслом и сыром", по меню должен быть "батон с маслом", на полдник детям фактически выдали "сдобу обыкновенную", по меню должна быть "ватрушка с творогом" фотоматериалы №3 31.08.2016г. 3 день по примерному меню на обед детям фактически выдали "рыбные котлеты из горбуши", по меню должна быть "рыба запеченная в соусе" фотоматериалы №4 01.09.2016г. 4 день по примерному меню на полдник детям фактически выдали "картофельное пюре", по меню должен быть "картофель отварной" фотоматериалы №5 02.09.2016г. 5 день по примерному меню на завтрак детям фактически выдали "батон с маслом", по меню должен быть "батон с маслом и сыром", на обед детям фактически выдали "зеленый горошек с яйцом", по меню должен быть "зеленый горошек" фотоматериалы №6. Организация питания проводится не в соответствии с имеющимся примерным 20-дневным меню 01.09.2016г. на завтрак детям не выдано "яйцо" 07.09.2016г. на уплотненный полдник детям не выдано "печенье" фотоматериалы №7. 25.08.2016г. детям на полдник фактически выдали "печенье", в примерном меню данного блюда нет фотоматериалы №8. 29.08.2016г. на 2й завтрак детям фактически выдано "печенье", в примерном меню данного блюда нет фотоматериалы №9. В примерном 20-дневном меню допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день и последующие 2 дня, а именно в 5 и 7 дни, а также в 14 и 16 дни по примерному меню включены на обед "фрикадельки из мяса припущенные" в 9 день на полдник и в 11 день на обед включено "рагу овощное" в 10 и 12 дни на обед включена "рыба отварная".

ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФИЗИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ № 389620072, г. Екатеринбург, Сыромолотова ул., 12/А На момент выхода на объект 08.09.2016г. 1100-1400 В примерном меню энергетическая ценность калорийность суточного рациона распределена по отдельным приёмам пищи не в соответствии с санитарными требованиями, а именно на завтрак в 3 день по меню приходится 27 , в 4 день - 27, в 5 день - 29, в 9 день - 28, в 10 день - 28, в 15 день -27, в 18 день - 28 от калорийности рациона, при норме 20-25 на обед в 1 день по меню приходится 39, во 2 день по меню - 39, в 3 день по меню - 37, в 4 день по меню - 49, в 5 день по меню - 41, в 6 день по меню - 37, в 7 день по меню - 44, в 8 день по меню - 39, в 10 день - 43, в 11 день- 39, в 12 день - 42, в 14 день - 43, 15 день - 40, в 17 день - 42, в 18 день - 42, в 20 день - 42 от калорийности рациона, при норме 30-35 на уплотненный полдник в 4 день по меню приходится 20, во 6 день по меню - 39, в 7 день по меню - 25, в 10 день по меню - 26, в 11 день по меню - 37, в 12 день - 28, в 14 день - 20, в 15 день - 26, в 19 день - 38 от калорийности рациона, при норме 30-35.

ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФИЗИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ВОСПИТАННИКОВ № 389620072, г. Екатеринбург, Сыромолотова ул., 12/А не выполнено предписание от 19.02.2016 На момент выхода на объект 08.09.2016г. 1100-1400 замена продуктов в фактическом меню производится без необходимых расчетов в соответствии с таблицей замены продуктов за 26.08.2016г., 31.08.2016г., 01.09.2016г., 02.09.2016г.