МОУ "ЗАЙКОВСКАЯ СОШ №1"

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. по 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено: объемно-планировочные и конструктивные решения помещений для организаций общественного питания образовательного учреждения не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающим встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции мясорубка для сырого мяса установлена в зоне готовой продукции рядом с протирочной машиной для готовых блюд, что является нарушением требований п.2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого "Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений для организаций общественного питания образовательных учреждений должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающим встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала".

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. по 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено: для соблюдения технологии обработки столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, отсутствуют металлические сетки с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой, что является нарушением требований п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого "При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок:ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. ".

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. по 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено: что нарушается технология обработки чайной посуды, так как отсутствуют металлические сетки с ручками для ополаскивания посуды горячей проточной водой, что является нарушением требований п.5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого "Чашки, стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65 C с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой".

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. по 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено: что у работников ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" в личные медицинские книжки не внесены результаты исследования на носительство кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, что является нарушением требований п.1.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 согласно которого "Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках, отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации".

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. по 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено: что в режиме дня для эффективного оздоровления не предусмотрен дневной сон для детей, что является нарушением требований п.2.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 согласно которого "Режим дня предусматривает максимальное пребывание детей на свежем воздухе, проведение оздоровительных, спортивных, культурных мероприятий, организацию экскурсий, походов, игр регулярное 2 или 3-разовое питание и дневной сон для детей".

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. по 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено: не соблюдаются нормы питания на 1 ребенка. По таким продуктам, как рыба выполнение от нормы составило 43 овощи разные 95 от нормы, мясо птицы 174 от нормы, молоко 88 от нормы, творог 53 от нормы, масло сливочное 65 от нормы, что является нарушением требований п.9.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 согласно которого "Рацион питания предусматривает формирование набора продуктов, предназначенных для питания детей в течение дня, на основании физиологических потребностей в пищевых веществах таблица 1 приложения 3 и рекомендуемого набора продуктов, в зависимости от возраста детей таблица 2 приложения 3, настоящих санитарных правил".

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. по 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено: что суточная проба хранится менее 48 часов отсутствует суточная проба от 22.06.2016г., что является нарушением требований п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 согласно которого "..Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов не считая выходных и праздничных дней в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 C.".

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. по 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено: не проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона, что является нарушением требований п.10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 согласно которого "Для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона. Витаминизация осуществляется в соответствии с инструкцией приложение 6. Допускается использование премиксов инстантные витаминные напитки готовят в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей.".

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. до 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой проверки, на основании предписания №01-04-05-14/1002 от 20.05.2016г., в отношении ЛДПД при МОУ Зайковская СОШ №1", расположенной по адресу: 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено, что санитарно-техническое оборудование обеззараживается 0, 06 раствором деохлора , нарушаются инструкции по разведению и применению дезинфицирующих средств к вирусным инфекциям .

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. по 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено: что пищевые отходы хранятся в емкостях без крышек, что является нарушением требований п.11.13 СанПиН 2.4.4.2599-10 согласно которого "Пищевые отходы хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте. Емкости освобождают по мере их заполнения не более 2/3 объема, промывают раствором моющего средства".

ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ № 1"623847, Ирбитский район, пгт Зайково, Коммунистическая ул., 156 23.06.2016 г. с 10 ч. 00 мин. по 15 ч.00 мин., при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЛДПД при МОУ "Зайковская СОШ №1" 623847, Свердловская область, Ирбитский район, п. Зайково, ул. Коммунистическая, 156, установлено: при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, что является нарушением требований ст.17. п.7 ТР ТС 021/2011 согласно которого "При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем...".