Проверка № 66160601716286 от 11 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЕМУП "КШП"
Дата проведения
11 июля 2016 года — 5 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды. Задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства с испытаниями. Предметом настоящей проверки являются:
соблюдение юридическим лицом обязательных требований законодательства
проведение мероприятий
-по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде;
-по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;
-по обеспечению безопасности государства;
-по ликвидации последствий причинения такого вреда
-по защите прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зубарева Анастасия Викторовна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
620010, г. Екатеринбург, Инженерная ул. , 31
Дата составления акта о проведении проверки
4 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Демина Елена Валерьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Пищеблок МБУ ДОЛ "Заря"624013, Сысертский район, с. Кадниково, 2, 2 км. северо-восточнее с. Кадниково, Нарушаются требования к приготовлению дезинфицирующего средства: Ника-хлор, рабочий раствор 0, 015 отобранный на пищеблоке, не соответствует требованиям Инструкция 24/12 "инструкция по применению дезинфицирующего средства "Ника-хлор" ООО "НПФ", Россия", по показателю Массовая доля активного хлора 0, 007 , при нормативе 0, 014-0, 016 , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 14281 от 14.07.2016 г. Исследования проведены на базе филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитованной испытательной лаборатории № RA.RU.510272 от 16.07.2015 г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Демина Елена Валерьевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1853/2016-7 от 04.08.2016 | В срок до 1 июня 2017 года |
| Нарушаются требования к приготовлению дезинфицирующего средства: Ника-хлор, рабочий раствор 0, 015 отобранный на пищеблоке, не соответствует требованиям Инструкция 24/12 "инструкция по применению дезинфицирующего средства "Ника-хлор" ООО "НПФ", Россия", по показателю Массовая доля активного хлора 0, 007 , при нормативе 0, 014-0, 016 , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 14281 от 14.07.2016 г. Исследования проведены на базе филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитованной испытательной лаборатории № RA.RU.510272 от 16.07.2015 г | |
Описание
Пищеблок МБУ ДОЛ "Заря"624013, Сысертский район, с. Кадниково, 2, 2 км. северо-восточнее с. Кадниково, Нарушаются требования к приготовлению дезинфицирующего средства: Ника-хлор, рабочий раствор 0, 015 отобранный на пищеблоке, не соответствует требованиям Инструкция 24/12 "инструкция по применению дезинфицирующего средства "Ника-хлор" ООО "НПФ", Россия", по показателю Массовая доля активного хлора 0, 007 , при нормативе 0, 014-0, 016 , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 14281 от 14.07.2016 г. Исследования проведены на базе филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитованной испытательной лаборатории № RA.RU.510272 от 16.07.2015 г.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1853/2016-7 от 04.08.2016 | В срок до 1 июня 2017 года |
| Соблюдать требования к разведению дезинфицирующих средств, а именно: дезинфицирующие растворы готовить в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства. | |
Описание
Пищеблок МБУ ДОЛ "Заря"624013, Сысертский район, с. Кадниково, 2, 2 км. северо-восточнее с. Кадниково, Нарушаются требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления, хранения, перевозки транспортирования, реализации: в салате "Из свежих помидор с зеленым луком" обнаружены БГКП при норме отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 14277 от 22.07.2016 г. Исследования проводились на базе филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе" 23.10.2015 г. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра № RA.RU.510272 от 16.07.2015 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЕМУП "КШП" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1853/2016-7 от 04.08.2016 | В срок до 1 июня 2017 года |
| Обеспечить соблюдение требований к обеспечению безопасной пищевой продукции в процессе ее производства изготовления, хранения, перевозки транспортирования, реализации. | |
Описание
При проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЕМУП "Комбинат школьного питания" по адресу: 624013, Сысертский район, с. Кадниково, 2, 2 км. северо-восточнее с. Кадниково пищеблок МБУ Дол "Заря" с 08.07.2016 г. по 04.08.2016 г., по результатам лабораторных испытаний установлено, что в питании детей использовались пищевые продукты, не соответствующие требованиям нормативных документов, в т.ч. ТР ТС: Масло "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72, 5 Высший сорт "Белокатайское" не соответствует требованиям приложения 3 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции, п. 5.1.3. ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия" по органолептическим показателям: вкус и запах результат испытаний: недостаточно выраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, с посторонним привкусом и запахом растительных жиров. Жирно-кислотный состав жировой части данного образца не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин присутствуют в жировой части данного образца в количествах, превышающих допустимый уровень более 2 от суммы стеринов. Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел. Таким образом, нарушены требования по составу используемого сырья, установленные п. 5 раздела II технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013, п.5.1.7, п.5.2.2 ГОСТ 3261-2013 "Масло сливочное. Технические условия", что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7588 от 04.08.2016 г. Исследования проведены ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Испытательный лабораторный центр. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории № РОСС RU. 0001.510116. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 7588 № 02-01-10/3071 от 04.08.2016 г., составлено ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области".
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЕМУП "КШП" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1853/2016-7 от 04.08.2016 | В срок до 1 июня 2017 года |
| При проведении внеплановой выездной проверки в отношении ЕМУП "Комбинат школьного питания" по адресу: 624013, Сысертский район, с. Кадниково, 2, 2 км. северо-восточнее с. Кадниково пищеблок МБУ Дол "Заря" с 08.07.2016 г. по 04.08.2016 г., по результатам лабораторных испытаний установлено, что в питании детей использовались пищевые продукты, не соответствующие требованиям нормативных документов, в т.ч. ТР ТС: Масло "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72, 5 Высший сорт "Белокатайское" не соответствует требованиям приложения 3 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции, п. 5.1.3. ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия" по органолептическим показателям: вкус и запах результат испытаний: недостаточно выраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, с посторонним привкусом и запахом растительных жиров. Жирно-кислотный состав жировой части данного образца не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин присутствуют в жировой части данного образца в количествах, превышающих допустимый уровень более 2 от суммы стеринов. Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел. Таким образом, нарушены требования по составу используемого сырья, установленные п. 5 раздела II технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013, п.5.1.7, п.5.2.2 ГОСТ 3261-2013 "Масло сливочное. Технические условия", что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7588 от 04.08.2016 г. Исследования проведены ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Испытательный лабораторный центр. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории № РОСС RU. 0001.510116. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 7588 № 02-01-10/3071 от 04.08.2016 г., составлено ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". | |
Описание
Пищеблок МБУ ДОЛ "Спутник"624000, г. Арамиль, Красногорская ул., 2 Нарушаются требования к приготовлению дезинфицирующего средства: Эко-хлор, рабочий раствор 0, 015 отобранный на пищеблоке, не соответствует требованиям Инструкция №19 ""По применению дезинфицирующего средства "Экохлор", по показателю Массовая доля активного хлора 0, 02 , при нормативе 0, 013-0, 017 , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 13922 от 15.07.2016 г. Исследования проведены на базе филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитованной испытательной лаборатории № RA.RU.510272 от 16.07.2015 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Демина Елена Валерьевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1853/2016-7 от 04.08.2016 | В срок до 1 июня 2017 года |
| Соблюдать требования к разведению дезинфицирующих средств, а именно: дезинфицирующие растворы готовить в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
620085, г. Екатеринбург, Санаторная ул. , 20 620085, г. Екатеринбург, Ферганская ул. , 22 620087, г. Екатеринбург, Павлодарская ул. , 40 620089, г. Екатеринбург, Крестинского ул. , 39 624000, г. Арамиль, Красногорская ул. , 2 624013, Сысертский район, с. Кадниково, 2, 2 км. северо-восточнее с. Кадниково,
Нет данных о результатах проверки