ООО "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"

Столовая МБОУ ПГО "СОШ № 18"623380, г. Полевской, Розы Люксембург ул., 95 Нарушаются требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре: на момент проверки 07.06.2016 г. в горячем цехе обнаружен разделочный нож без маркировки, что не соответствует п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь.

Столовая МБОУ ПГО "СОШ № 18"623380, г. Полевской, Розы Люксембург ул., 95 Нарушаются требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре: на момент проверки 07.06.2016 г. в горячем цехе обнаружена разделочная доска "хлеб" с трещинами, что не соответствует п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью столовые приборы из алюминия разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь с трещинами и механическими повреждениями.

Столовая МБОУ ПГО "СОШ № 18"623380, г. Полевской, Розы Люксембург ул., 95 Нарушаются требования к организации С-витаминизации: на момент проверки 07.06.2016 г. не организована С-витаминизация напитков в период функционирования детского оздоровительного учреждения с 01.06.2016 г. по 06.06.2016 г., что не соответствует п. 10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10, в соответствии с которым для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона.

Столовая МБОУ ПГО "СОШ № 18"623380, г. Полевской, Розы Люксембург ул., 95 Нарушаются требования к организации С-витаминизации: на момент проверки 07.06.2016 г. не организована С-витаминизация напитков в период функционирования детского оздоровительного учреждения с 01.06.2016 г. по 06.06.2016 г., что не соответствует п. 10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10, в соответствии с которым для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона.

Столовая МБОУ ПГО "СОШ № 17"623380, г. Полевской, Степана Разина ул., 48 Нарушаются требования к организации С-витаминизации: на момент проверки 07.06.2016 г. не организована С-витаминизация напитков в период функционирования детского оздоровительного учреждения с 01.06.2016 г. по 06.06.2016 г., что не соответствует п. 10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10, в соответствии с которым для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона.

Столовая МБОУ ПГО "СОШ № 17"623380, г. Полевской, Степана Разина ул., 48 Нарушаются требования к организации С-витаминизации: на момент проверки 07.06.2016 г. не организована С-витаминизация напитков в период функционирования детского оздоровительного учреждения с 01.06.2016 г. по 06.06.2016 г., что не соответствует п. 10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10, в соответствии с которым для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона.