АО "НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОРПОРАЦИЯ "УРАЛВАГОНЗАВОД"

Комбинат питания 835, пищеблок санатория-профилактория "Пихтовые горы"622007, г. Нижний Тагил, Максарева ул., 1 На момент проверки, 03.06.2016 г. на пищеблоке в холодильном шкафу хранится масло сливочное, нарезанное, упаковка частично отсутствует, что является нарушением п.7.19 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", а именно Масло сливочное хранят в заводской таре или брусками, завернутыми в пергамент, в лотках, масло топленое - в таре производителя.

Комбинат питания 835, пищеблок санатория-профилактория "Пихтовые горы"622007, г. Нижний Тагил, Максарева ул., 1 На момент проверки, 03.06.2016 г. в туалете для сотрудников не качественно проводится обработка стен за зеркалом стена грязная, что является нарушением п.5.11 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", а именно Все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости.

Комбинат питания 835, пищеблок санатория-профилактория "Пихтовые горы"622007, г. Нижний Тагил, Максарева ул., 1 На момент проверки, 03.06.2016 г. допускается мытье столов в моечной столовой посуды сухой ветошью без использования моющих средств, что является нарушением п. 8.22 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" , а именно Столы в производственных помещениях и столы в обеденном зале моются горячей водой после каждого приема пищи, с использованием моющих средств, мочалок щеток, ветоши. Не допускается использование губок для мытья посуды. В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моются с использованием дезинфицирующих средств. Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования стираются с применением моющих средств, просушиваются и хранятся в специально промаркированной таре.