ООО "СЕРОВСКИЙ КОНДИТЕР"

03.03.2016г. в 14-30 Серовским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО "Серовский Кондитер" распоряжение № 01-01-01-03-13/4526 от 03.03.2016г. период проверки 03.03.2016г. по 01.04.2016г. обнаружено, что на территории указанной площадки по адресу: Свердловская область, г.Серов, ул.Путейцев, 22а осуществляет деятельность ООО "СЕРОВСКИЙ КОНДИТЕР" Вода водопроводная используется: на производстве для изготовления кондитерских изделий. 02.03.2016г в Серовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области поступила информация от организации ООО "Серовский Кондитер" вх.№ 941/07 и информация от организации Серовский Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" вх.№ 954/07 от 02.03.2016г. о том, что на предприятии пищевой промышленности ООО "Серовский Кондитер" в период с 01.01.2015г. по 01.03.2016г. зафиксированы 3 пробы воды водопроводной не соответствующей требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю HAV-Ag антиген вирусного гепатита А протоколы лабораторных испытаний № 9335 от 30.11.2015г., № 9813 от 09.12.2015г., № 794 от 29.01.2016г., выданные Аккредитованным испытательным лабораторным центром Филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001.510230 от 13 января 2014г. действителен до 17.05.2018г.. Наличие HAV-Ag антигена вируса гепатита А в 3 пробах воды водопроводной в сетях коммуникаций по адресу: Свердловская область, г.Серов, ул.Путейцев, 22а является не соответствием требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль ка

03.03.2016г. в 14-30 Серовским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО "Серовский Кондитер" распоряжение № 01-01-01-03-13/4526 от 03.03.2016г. период проверки 03.03.2016г. по 01.04.2016г. обнаружено, что на территории указанной площадки по адресу: Свердловская область, г.Серов, ул.Путейцев, 22а осуществляет деятельность ООО "СЕРОВСКИЙ КОНДИТЕР" Вода водопроводная используется: на производстве для изготовления кондитерских изделий. 02.03.2016г в Серовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области поступила информация от организации ООО "Серовский Кондитер" вх.№ 941/07 и информация от организации Серовский Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" вх.№ 954/07 от 02.03.2016г. о том, что на предприятии пищевой промышленности ООО "Серовский Кондитер" в период с 01.01.2015г. по 01.03.2016г. зафиксированы 3 пробы воды водопроводной не соответствующей требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю HAV-Ag антиген вирусного гепатита А протоколы лабораторных испытаний № 9335 от 30.11.2015г., № 9813 от 09.12.2015г., № 794 от 29.01.2016г., выданные Аккредитованным испытательным лабораторным центром Филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001.510230 от 13 января 2014г. действителен до 17.05.2018г.. Наличие HAV-Ag антигена вируса гепатита А в 3 пробах воды водопроводной в сетях коммуникаций по адресу: Свердловская область, г.Серов, ул.Путейцев, 22а является не соответствием требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль ка

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а В организации пищевой промышленности дезинфицирующие средства используются с нарушением инструкций по их применению, а именно: дезинфицирующее средство "Деохлор" рабочий раствор 0, 015 не соответствует требованиям инструкции № 2412 от 12.03.2012г. по применению дезинфицирующего средства "Деохлор" по показателю: массовая доля активного хлора, результат испытаний составил 0, 0114, при величине допустимого уровня 0, 014-0, 016 протокол лабораторных испытаний № 1105 от 04.03.2016г., выданный Аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ "Цент гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001.510230 от 13 января 2014г. действителен до 17 мая 2018г. и "Хлорамин Б" рабочий раствор не соответствует требованиям инструкции № 0409 от 03.07.2009г. по применению дезинфицирующего средства "Хлорамин Б" по показателю: массовая доля активного хлора, результат испытаний составил 0, 294, при величине допустимого уровня 0, 048-0, 056 протокол лабораторных испытаний № 1106 от 04.03.2016г., выданный Аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ "Цент гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001.510230 от 13 января 2014г. действителен до 17 мая 2018г.

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а п. 3.6.1 В организации пищевой промышленности дезинфицирующие средства используются с нарушением инструкций по их применению, а именно: дезинфицирующее средство "Деохлор" рабочий раствор 0, 015 не соответствует требованиям инструкции № 2412 от 12.03.2012г. по применению дезинфицирующего средства "Деохлор" по показателю: массовая доля активного хлора, результат испытаний составил 0, 0114, при величине допустимого уровня 0, 014-0, 016 протокол лабораторных испытаний № 1105 от 04.03.2016г., выданный Аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ "Цент гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001.510230 от 13 января 2014г. действителен до 17 мая 2018г. и "Хлорамин Б" рабочий раствор не соответствует требованиям инструкции № 0409 от 03.07.2009г. по применению дезинфицирующего средства "Хлорамин Б" по показателю: массовая доля активного хлора, результат испытаний составил 0, 294, при величине допустимого уровня 0, 048-0, 056 протокол лабораторных испытаний № 1106 от 04.03.2016г., выданный Аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ "Цент гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001.510230 от 13 января 2014г. действителен до 17 мая 2018г.

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а В организации пищевой промышленности дезинфицирующие средства используются с нарушением инструкций по их применению, а именно: дезинфицирующее средство "Деохлор" рабочий раствор 0, 015 не соответствует требованиям инструкции № 2412 от 12.03.2012г. по применению дезинфицирующего средства "Деохлор" по показателю: массовая доля активного хлора, результат испытаний составил 0, 0114, при величине допустимого уровня 0, 014-0, 016 протокол лабораторных испытаний № 1105 от 04.03.2016г., выданный Аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ "Цент гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001.510230 от 13 января 2014г. действителен до 17 мая 2018г. и "Хлорамин Б" рабочий раствор не соответствует требованиям инструкции № 0409 от 03.07.2009г. по применению дезинфицирующего средства "Хлорамин Б" по показателю: массовая доля активного хлора, результат испытаний составил 0, 294, при величине допустимого уровня 0, 048-0, 056 протокол лабораторных испытаний № 1106 от 04.03.2016г., выданный Аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ "Цент гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001.510230 от 13 января 2014г. действителен до 17 мая 2018г.

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а Не привиты в соответствии с национальным календарем прививок и календарем прививок по эпидемическим показаниям против дизентерии Зоне, а именно Вахмянина Анна Александровна кондитер 2 разряда отсутствуют данные о вакцинации, Гнездина Елена Викторовна кладовщик дата последней вакцинации 17.04.2013г., Хабибуллина Анастасия Анатольевна отсутствуют данные о вакцинации, Кузеванова Елена Владимировна кондитер 6 разряда отсутствуют данные о вакцинации при установленной схеме вакцинации ежегодно, в соответствии с Постановлением Главного Государственного Санитарного врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области". Против гепатита А: Кузнецова Светлана Владимировна кондитер 2 разряда отсутствуют данные о вакцинации, Полушкина Екатерина Сергеевна комплектовщик товара отсутствуют данные о вакцинации, Хабибуллина Анастасия Анатольевна кондитер 3 разряда отсутствуют данные о вакцинации при регламентированной схеме двукратной вакцинации в соответствии с Постановлением Главного Государственного Санитарного врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области"

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а Не привиты в соответствии с национальным календарем прививок и календарем прививок по эпидемическим показаниям против дизентерии Зоне, а именно Вахмянина Анна Александровна кондитер 2 разряда отсутствуют данные о вакцинации, Гнездина Елена Викторовна кладовщик дата последней вакцинации 17.04.2013г., Хабибуллина Анастасия Анатольевна отсутствуют данные о вакцинации, Кузеванова Елена Владимировна кондитер 6 разряда отсутствуют данные о вакцинации при установленной схеме вакцинации ежегодно, в соответствии с Постановлением Главного Государственного Санитарного врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области". Против гепатита А: Кузнецова Светлана Владимировна кондитер 2 разряда отсутствуют данные о вакцинации, Полушкина Екатерина Сергеевна комплектовщик товара отсутствуют данные о вакцинации, Хабибуллина Анастасия Анатольевна кондитер 3 разряда отсутствуют данные о вакцинации при регламентированной схеме двукратной вакцинации в соответствии с Постановлением Главного Государственного Санитарного врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области"

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а Приложение № 2 раздел 14 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники предприятия пищевой промышленности при выполнении своих трудовых обязанностей не проходят предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с "Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда", а именно: Полушкина Екатерина Сергеевна комплектовщик товара - исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний данные об исследованиях отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, осмотр дерматолога Хабибуллина Анастасия Анатольевна кондитер 3 разряда дата последнего обследования 01.08.2014г. при регламентированной периодичности осмотров 1 раз в год

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не поддерживаться следующие процедуры: выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений. Уборочный инвентарь для уборки производственных помещений не промаркирован и не хранится в отдельном помещении, на момент обследования уборочный инвентарь: ведро для мытья пола без маркировки хранят непосредственно на производстве.

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а ст.14. п.2 п.п.3 Производственные помещения, в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции, оборудованы: туалетом для персонала и оснащен умывальником с устройствами для мытья рук, однако имеющееся раковина не исправна подтекает канализация, на момент проверки установлено ведро под раковиной для сбора канализационных стоков.

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а ст. 15 п.1 п.п.2 В процессе производства пищевой продукции используется инвентарь, который не дает возможность производить мойку, очищение и дезинфекцию, для промывки изюма используют инвентарь, у которого сломаны сетки, что затрудняет его промывку и дезинфекцию.

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а Работники, занятые на работах, и осуществляющие непосредственные контакты с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией, не проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза, а именно: с целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники предприятия пищевой промышленности при выполнении своих трудовых обязанностей не проходят предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с "Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда", а именно: Полушкина Екатерина Сергеевна комплектовщик товара - исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний данные об исследованиях отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, осмотр дерматолога Хабибуллина Анастасия Анатольевна кондитер 3 разряда дата последнего обследования 01.08.2014г. при регламентированной периодичности осмотров 1 раз в год

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а информация от организации ООО "Серовский Кондитер" вх.№ 941/07 от 02.03.2016г., информация от организации Серовский Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" вх.№ 954/07 от 02.03.2016г. о том, что на предприятии пищевой промышленности ООО "Серовский Кондитер" в период с 01.01.2015г. по 01.03.2016г. зафиксированы 3 пробы воды водопроводной не соответствующей требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю HAV-Ag протоколы лабораторных испытаний № 9335 от 30.11.2015г., № 9813 от 09.12.2015г., № 794 от 29.01.2016г. выданные Аккредитованным испытательным лабораторным центром Филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001.510230 от 13 января 2014г. действителен до 17.05.2018г.. Вода водопроводная используется на производстве ООО "Серовский Кондитер" для изготовления кондитерских изделий. Считаю, что данный факт создает угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди населения, в том числе кишечными заболеваниями.

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники предприятия пищевой промышленности при выполнении своих трудовых обязанностей не проходят предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с "Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда", а именно: Полушкина Екатерина Сергеевна комплектовщик товара - исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний данные об исследованиях отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, осмотр дерматолога Хабибуллина Анастасия Анатольевна кондитер 3 разряда дата последнего обследования 01.08.2014г. при регламентированной периодичности осмотров 1 раз в год

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники предприятия пищевой промышленности при выполнении своих трудовых обязанностей не проходят предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с "Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда", а именно: Полушкина Екатерина Сергеевна комплектовщик товара - исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний данные об исследованиях отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, осмотр дерматолога Хабибуллина Анастасия Анатольевна кондитер 3 разряда дата последнего обследования 01.08.2014г. при регламентированной периодичности осмотров 1 раз в год

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а Не привиты в соответствии с национальным календарем прививок и календарем прививок по эпидемическим показаниям против дизентерии Зоне, а именно Вахмянина Анна Александровна кондитер 2 разряда отсутствуют данные о вакцинации, Гнездина Елена Викторовна кладовщик дата последней вакцинации 17.04.2013г., Хабибуллина Анастасия Анатольевна отсутствуют данные о вакцинации, Кузеванова Елена Владимировна кондитер 6 разряда отсутствуют данные о вакцинации при установленной схеме вакцинации ежегодно, в соответствии с Постановлением Главного Государственного Санитарного врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области". Против гепатита А: Кузнецова Светлана Владимировна кондитер 2 разряда отсутствуют данные о вакцинации, Полушкина Екатерина Сергеевна комплектовщик товара отсутствуют данные о вакцинации, Хабибуллина Анастасия Анатольевна кондитер 3 разряда отсутствуют данные о вакцинации при регламентированной схеме двукратной вакцинации в соответствии с Постановлением Главного Государственного Санитарного врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области"

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а Не привиты в соответствии с национальным календарем прививок и календарем прививок по эпидемическим показаниям против дизентерии Зоне, а именно Вахмянина Анна Александровна кондитер 2 разряда отсутствуют данные о вакцинации, Гнездина Елена Викторовна кладовщик дата последней вакцинации 17.04.2013г., Хабибуллина Анастасия Анатольевна отсутствуют данные о вакцинации, Кузеванова Елена Владимировна кондитер 6 разряда отсутствуют данные о вакцинации при установленной схеме вакцинации ежегодно, в соответствии с Постановлением Главного Государственного Санитарного врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области". Против гепатита А: Кузнецова Светлана Владимировна кондитер 2 разряда отсутствуют данные о вакцинации, Полушкина Екатерина Сергеевна комплектовщик товара отсутствуют данные о вакцинации, Хабибуллина Анастасия Анатольевна кондитер 3 разряда отсутствуют данные о вакцинации при регламентированной схеме двукратной вакцинации в соответствии с Постановлением Главного Государственного Санитарного врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области"

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а Факт проведения профилактической прививки или отказа от нее в письменном виде не зафиксирован в медицинских документах постоянного хранения, а именно отсутствует сертификат профилактических прививок у: Полушкиной Екатерины Сергеевны комплектовщик товара, Кузевановой Елены Владимировны кондитер 6 разряда

Кондитерский участок624980, г. Серов, Путейцев ул., 22а С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники предприятия пищевой промышленности при выполнении своих трудовых обязанностей не проходят предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с "Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда", а именно: Полушкина Екатерина Сергеевна комплектовщик товара - исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний данные об исследованиях отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу