МКОУ "КЛЮЧИКОВСКАЯ СОШ"

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород, имеющие дефекты щели, зазоры.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 15.09.2016 и 26.09.2016 установлено что, аптечка для оказания первой медицинской помощи отсутствует.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При рассмотрении представленных документов, а именно программы производственного контроля установлено что, перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не полный, отсутствуют Технические Регламенты Таможенного Союза ТР ТС 007/2011 О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков. ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. ТР ТС 025/2012 О безопасности мебельной продукции. ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При рассмотрении представленных документов, а именно программы производственного контроля установлено что, отсутствует перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания контрольных критических точек, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляются отбор проб проводятся лабораторные исследования и испытания, и периодичности отбора проб проведения лабораторных исследований и испытаний.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При рассмотрении представленных документов, а именно программы производственного контроля установлено что, отсутствует перечень осуществляемых юридическим лицом, работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При рассмотрении представленных документов, а именно программы производственного контроля установлено что, не указаны мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При рассмотрении представленных документов, а именно программы производственного контроля установлено что, отсутствует перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 1.6. Пищевые продукты при их изготовлении и обороте производстве, хранении, транспортировке и обороте должны храниться при условиях, обеспечивающих сохранение их качества и безопасности в течение всего срока годности.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, на храненини имеются изделия макаронные, высший сорт, группа В, изготовитель ООО "Мельник" масой 950г. внутри потребительской упаковки которых, имеется мышинный помет.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не разработал, внедрил и поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3, статьи 10, ТР ТС 021/2011 "Обезопасности пищевой продукции".

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение не обеспечивает защиту от проникновения в производственные помещения грызунов, так как при обследовании установлено что на хранении имеются пищевые продукты загрязненные экскриментами грызунов.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, мойка и или очищение производственного инвентаря невозможна в связи с коррозией покрытия ванны в которой осушествляется мытье столовой посуды.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, на хранении имеются пищевые продукты с истекшим сроком годности, а именно курага, массой 940 г. изготовитель ООО "Упакпромсервис", срок годности установленный изготовителем 6 месяцев при температуре от +10 до +25 градусов цельсия, дата изготовления октябрь 2015 года капуста белокачанная свежая, массой 2кг. 600г. изготовитель ООО "Метро кэш энд керри" дата изготовления 16.09.2016, срок годности 5 суток лук репчатый свежий, массой 8кг 300 г., изготовитель ЗАО агропромышленный комплекс "Белореченский", дата изготовления 20.09.2016, срок годности 3 суток. фактическая температура хранения по данным гигрометра психметричекского ВИТ-1 +20.5 градусов Цельсия

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, в реализации имеются пищевые продукты с истекшим сроком годности, а именно курага, массой 940 г. изготовитель ООО "Упакпромсервис", срок годности установленный изготовителем 6 месяцев при температуре от +10 до +25 градусов цельсия фактическая темпеатура хранения по данным гигрометра психметричекского ВИТ-1 +20.5 градусов Цельсия, дата изготовления октябрь 2015 года капуста белокачанная свежая, массой 2кг. 600г. изготовитель ООО "Метро кэш энд керри" дата изготовления 16.09.2016, срок годности 5 суток лук репчатый свежий, массой 8кг 300 г., изготовитель ЗАО агропромышленный комплекс "Белореченский", дата изготовления 20.09.2016, срок годности 3 суток.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 На момент проведения проверки 15.09.2016г. в игровой разновозрастной группы окно не из цельного стеклополотна.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 На момент проведения проверки 15.09.2016г. часть стены в буфетной 1й младшей группы имеет дефекты места с отслоившейся краской.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 На момент проведения проверки 15.09.2016г. в игровой 2й младшей группы стулья не промаркированы с учетом роста детей.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 На момент проведения проверки 15.09.2016г. для хранения уборочного инвентаря отсутствуют шкафы уборочный инвентарь швабры, ветошь, ведра храняться в открытом виде в раздевалках, спальных, туалетах.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 На момент проведения проверки 15.09.2016г. в буфетной подготовительной группы на лампе отсутсвует светорассеивающая защитная арматура.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 На момент проведения проверки 15.09.2016г. в раздевалке 1 младшей группы, в раздевалке, игровой 2й младшей группы отсутствовали термометры для контроля температуры воздуха в помещениях.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, резервуар терометра гигрометра психометрического ВИТ-1, под надписью "увлаж" не увлажняестя водой из питателя с помощью фитиля, в следствии чего невозможно вести контроль за влажностным режимом в помещении склада пищевых продуктов.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено, что столы для обработки пищевых продуктов имеют деревянный каркас и обиты железом.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, помещения производственные, складские не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 На момент проведения проверки 15.09.2016г. в буфетной 2й младшей группы, разновозрастной группе используется столовая посуда тарелки, кружки с отбитыми краями.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 Не осуществляется Входной контроль поступающих продуктов осуществляется ответственным лицом.Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, на хранении имеются пищевые продукты с истекшим сроком годности, а именно курага, массой 940 г. изготовитель ООО "Упакпромсервис", срок годности установленный изготовителем 6 месяцев при температуре от +10 до +25 градусов цельсия фактическая темпеатура хранения по данным гигрометра психметричекского ВИТ-1 +20.5 градусов Цельсия, дата изготовления октябрь 2015 года капуста белокачанная свежая, массой 2кг. 600г. изготовитель ООО "Метро кэш энд керри" дата изготовления 16.09.2016, срок годности 5 суток лук репчатый свежий, массой 8кг 300 г., изготовитель ЗАО агропромышленный комплекс "Белореченский", дата изготовления 20.09.2016, срок годности 3 суток.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 15.09.2016 установлено что, складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, осуществляется перетаривание молока из потребительской упаковки, во внутреннюю тару пищеблока в которой осуществляется дальнейшее хранение молока.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 При обследовании 26.09.2016 установлено что, исскуственная С-витаминизация блюд не осуществляется.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 Каждый ребенок не обеспечен тремя комплектами постельного белья на момент проверки 15.09.2016г. в наличии имеется два комплекта белья.

Структурное подразделение " Ключиковский детский сад"623300, Красноуфимский район, с. Ключики, Студенческая ул., 24 В кладовой пищеблока исключить возможность заселения грызунами.