ФГАОУ ВО "УРФУ ИМЕНИ ПЕРВОГО ПРЕЗИДЕНТА РОССИИ Б.Н. ЕЛЬЦИНА", УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ, УРФУ, УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ПЕРВОГО ПРЕЗИДЕНТА РОССИИ Б.Н. ЕЛЬЦИНА

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд при приготовлении готовых кулинарных изделий, а так же соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд, в т.ч. - выполнить комплектацию жарочного шкафа протвенями для приготовления блюд. - обеспечить исправное состояние картофелечистки возможность снятия наждачного круга для зачистки корнеплодов с целью качественной и безопасной зачистки овощей.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 9.7. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 7.26. СП 2.3.6.1079-01 не обеспечены условия хранение хлеба на пищеблоке ДОЛ "Чайка" в соответствии с требованиям санитарных норм и правил, а именно - хранение хлеба осуществляется на полках на высоте от пола менее 15 см., при установленном требовании хранения хлебы на полках, в шкафах на высоте от пола не менее 35 см.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , Не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к оборудования столовой, инвентарю, таре оздоровительной организации, аименно - в нарушение п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, оборудование пищеблока жарочный шкаф находится в неисправном состоянии отсутствуют протевни, подходящие под размеры жарочного шкафа. - в нарушение п. 8.20. СанПиН 2.4.4.3155-13, не обеспечены условия для хранения чистой столовой посуды в шкафах или на решётчатых полках "на ребре", фактически чистая столовая посуда хранится "стопками" на полках. - внарушение п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 допускается использования при организации питания детей посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 1.5., 2.4. СП 1.1.1058-01, п.п. 2.4., 5.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 хозяйствующим субъектом не организовано проведение комплекса профилактических противоэпидемических мероприятий, направленных на обеспечение оздоровительной организации водой хозяйственно-питьевого назначения, отвечающей по показателям безопасностии, качества требованиям санитарных норм и правил, в т.ч. - не оборудована система хозяйственно-питьевого водоснабжения ЛОУ установкой доочистки воды и обеззараживания, в т.ч. при вводе воды в помещения пищеблока столовой. - Обеспечить 2-х кратное исследование воды до открытия ЛОУ на соответствие санитарным нормам.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , Не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к оборудования столовой, инвентарю, таре оздоровительной организации, аименно - в нарушение п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, оборудование пищеблока жарочный шкаф находится в неисправном состоянии отсутствуют протевни, подходящие под размеры жарочного шкафа.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд при приготовлении готовых кулинарных изделий, а так же соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд, в т.ч. - выполнить комплектацию жарочного шкафа протвенями для приготовления блюд. - обеспечить исправное состояние картофелечистки возможность снятия наждачного круга для зачистки корнеплодов с целью качественной и безопасной зачистки овощей.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , Не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к оборудования столовой, инвентарю, таре оздоровительной организации, аименно - в нарушение п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, оборудование пищеблока жарочный шкаф находится в неисправном состоянии отсутствуют протевни, подходящие под размеры жарочного шкафа. - в нарушение п. 8.20. СанПиН 2.4.4.3155-13, не обеспечены условия для хранения чистой столовой посуды в шкафах или на решётчатых полках "на ребре", фактически чистая столовая посуда хранится "стопками" на полках. - внарушение п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 допускается использования при организации питания детей посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , Не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к оборудования столовой, инвентарю, таре оздоровительной организации, аименно - в нарушение п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, оборудование пищеблока жарочный шкаф находится в неисправном состоянии отсутствуют протевни, подходящие под размеры жарочного шкафа. - в нарушение п. 8.20. СанПиН 2.4.4.3155-13, не обеспечены условия для хранения чистой столовой посуды в шкафах или на решётчатых полках "на ребре", фактически чистая столовая посуда хранится "стопками" на полках. - внарушение п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 допускается использования при организации питания детей посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 3.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, не обеспечено создание оптимальных условий прибывания детей в оздоровительном лагере "Чайка" - отсутствует часть ограждения территории со стороны жилых корпусов № 5, 6.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 3.5. СанПиН 2.4.4.3155-13, не оборудованы твёрдым ровным покрытием дорожки к зданиям ДОЛ "Чайка", а именно - по настоящее время не проведены работы по заменен покрытия дорожки, ведущей до клуба и жилых корпусов, асфальтовое покрытие которой было нарушено в связи с проведение ремонтных работ на системе водоснабжения ДОЛ "Чайка" 30.05.2014 г. был зарегистрирован прорыв трубопровода холодного водоснабжения. В настоящее время место ремонтных работ засыпано гравием, имеет неровности поверхности, при санитарно-эпидемиологическом требовании оборудования проездов, дорожек к зданиям стационарных организаций отдыха и оздоровления детей ровным и твёрдым покрытием.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 4.8., 12., 6 СанПиН 2.4.4.3155-13, отсутствуют на ортопедических матрасах спальных мест детей наматрасники, при установленном требовании санитарных норм и правил обеспечения каждого спального места комплектом постельных принадлежностей, в т.ч. наматрасниками.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 4.18. СанПин 2.4.4.3155-13, не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к помещениям оздоровительной организации, а именно - нарушена целостность внутренней отделки потолков и стен спальных комнат в жилых корпусах № 1, № 2, № 3 следы "протечек" - подтёки, сколы краски, трещины. - целостность внутренней отделки стен и потолка душевых - сколы, трещины на плитке, выполненной на стенах душевых, на окрашеной поверхности потолка душевых, что не позволяюет проводить качественную уборку помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 5.6. СанПин 2.4.4.3155-13 не обеспечена исправная работа системы хозяйственно-питьевого и горячего водоснабжения выполненного в душевые оздоровительной организации, а именно -в душевых сетках сломаны шланги с душевыми насадками, чем не обеспечивается бесперебойная подача воды в душевые.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п.п. 6.2., 6.6. СанПин 2.4.4.3155-13 не обеспеченны условия, направленные на соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к отоплению помещений оздоровительной организации - допускается использование обогревателей с инфракрасным излучением в помещениях для пребывания детей жилые корпуса № 5, № 6

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п.п. 6.2., 6.6. СанПин 2.4.4.3155-13 не обеспеченны условия, направленные на соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к отоплению помещений оздоровительной организации - допускается использование обогревателей с инфракрасным излучением в помещениях для пребывания детей жилые корпуса № 5, № 6

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 6.5. СанПиН 2.4.4.3155-13 не организована возможность проведения проветривания помещений клуба, в т.ч. в связи с отсутствием фрамуг/форточек в окнх кружковых помещений оконные проёмы выполнены цельным стекляными панелями, атак же не исправными форточками, фрамугами не исправны рычажные устройства для открывания форточек, фрамуг, оборудованных в кружковых помещениях клуба.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 9.7. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 7.26. СП 2.3.6.1079-01 не обеспечены условия хранение хлеба на пищеблоке ДОЛ "Чайка" в соответствии с требованиям санитарных норм и правил, а именно - хранение хлеба осуществляется на полках на высоте от пола менее 15 см., при установленном требовании хранения хлебы на полках, в шкафах на высоте от пола не менее 35 см.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд при приготовлении готовых кулинарных изделий, а так же соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд, в т.ч. - выполнить комплектацию жарочного шкафа протвенями для приготовления блюд. - обеспечить исправное состояние картофелечистки возможность снятия наждачного круга для зачистки корнеплодов с целью качественной и безопасной зачистки овощей.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , Нарушаются санитарно-гигиенические требованию к витаминизации напитков, что подтверждается результатами лабораторных испытаний содержание витамина С в компоте составляет 34, 9 мг на порцию, при норме 18-22 мг на порцию. Протокол лабораторных испытаний №20668 от 03.08.2016г., Аккредитованный Испытательный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.12.2015.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 4.8., 12., 6 СанПиН 2.4.4.3155-13, отсутствуют на ортопедических матрасах спальных мест детей наматрасники, при установленном требовании санитарных норм и правил обеспечения каждого спального места комплектом постельных принадлежностей, в т.ч. наматрасниками.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 9.24., п. 13.2. СанПиН 2.4.4.3155-13, не осуществляется ежедневный контроль за организацией питания детей, в т.ч. нарушается технология приготовления витаминизированных напитков медицинскими работниками, а именно - 03.08.2016 г. по результатам отбора проб готового блюда - "Компот из сухофруктов" дата изготовления 01.08.2016 г., выданного на обед 01.08.2016 г., устанолвено, что искусственная С-витаминизация "Компота из сухофруктов" проведена из расчёта 34, 9 мг./ порцию, при установленно требовании санитарных норм и правилпроведения витаминизации напитков из расчёта 20, 0 мг./ порция. Нарушение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к искусственной витаминизации 3-го блюда подтверждены неудовлетворительными результатами лабораторны исследований на вложение витамина С в третье блюдо - согласно протоколу лабораторных исследований № 20668 от 03.08.2016 г. отбор от 01.08.2016 г. в пробе "Компот из сухофруктов" в объёме 281 порция установлено наличие витамина С из расчёта 34, 9 мг./порция, при санитарно-эпидемиологическом требовании витаминизации 3- го блюда из расчёта 0, 2 мг. /порция Аккредитованный Испытательный лабораторный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.12.2015..

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14, не обеспечено выполнение инженерно-технических мероприятий, направленных на защиту объекта здания и помещений клуба от грызунов, в т.ч. - в ходе осмотра клуба установлены множественные трещины в полу и дверях кружковых помещений.

Детский загородный оздоровительный лагерь "Чайка"623700, г. Березовский, , В нарушение п. 3.5. СанПиН 2.4.4.3155-13, не оборудованы твёрдым ровным покрытием дорожки к зданиям ДОЛ "Чайка", а именно - по настоящее время не проведены работы по заменен покрытия дорожки, ведущей до клуба и жилых корпусов, асфальтовое покрытие которой было нарушено в связи с проведение ремонтных работ на системе водоснабжения ДОЛ "Чайка" 30.05.2014 г. был зарегистрирован прорыв трубопровода холодного водоснабжения. В настоящее время место ремонтных работ засыпано гравием, имеет неровности поверхности, при санитарно-эпидемиологическом требовании оборудования проездов, дорожек к зданиям стационарных организаций отдыха и оздоровления детей ровным и твёрдым покрытием.