МБДОУ - ДЕТСКИЙ САД №44

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 Нарушаются санитарно-гигиенические требования к качеству воды питьевой, а именно в пробе воды питьевой распределительной сети содержание марганца в воде составляет 0, 16 мг/дм3, при норме 0, 1 мг/дм3, Протокол лабораторных испытаний воды из разводящей сети № 9038 от 18.04.2016г., Аккредитованный Испытательный лабораторный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 Выдан 27 октября 2014г. Федеральной службой по аккредитации.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 В раздел программы производственного контроля "Перечень действующих санитарных правил, гигиенических нормативов и нормативно-правовых актов по вопросам санитарно-эпидемиологического благополучия" не включены действующие нормативные документы СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита А", СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории РФ",

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 В раздел программы производственного контроля "Перечень возможных аварийных ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор" при аварийных ситуациях на системах водоснабжения, отопления, канализации, электроснабжения не предусмотрено информирование органов Роспотребнадзора.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 Нарушаются требования к отделке помещений пищеблока Отделка производственных помещений пищеблока не соответствует санитарным требованиям нарушена целостность покрытия стены у окна в горячем цехе с дефектами покраски что исключает возможность проведения качественной уборки помещений.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 Нарушаются санитарно-гигиенические требования к качеству воды питьевой, а именно в пробе воды питьевой распределительной сети содержание марганца в воде составляет 0, 16 мг/дм3, при норме 0, 1 мг/дм3, Протокол лабораторных испытаний воды из разводящей сети № 9038 от 18.04.2016г., Аккредитованный Испытательный лабораторный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 Выдан 27 октября 2014г. Федеральной службой по аккредитации.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 На момент выхода, на объект 20.04.2016г. 13.00.-17.00. В логопедическом кабинете около зеркала установлен настенный светильник местного освещения, не оборудованный кронштейнами, позволяющими менять угол наклона и высоту источника света.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 Нарушаются требования к объему образовательной нагрузки- в старших группах "Пчелки", "Фантазеры", "Лисички" в первой половине дня объем образовательной нагрузки составляет 50 мин, при норме 45 мин.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 Нарушаются требования к объему образовательной нагрузки- в старших группах "Пчелки", "Фантазеры", "Лисички" в первой половине дня объем образовательной нагрузки составляет 50 мин, при норме 45 мин.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 На момент выхода, на объект 20.04.2016г. 13.00.-17.00. не осуществляется контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании- морозильном ларе, установленного в кладовой продуктов отсутствует контрольный термометр. На момент выхода, на объект 20.04.2016г. 13.00.-17.00. пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием- изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, а именно допускается хранение молока сгущенного в складе для сыпучих продуктов при комнатной температуре, на маркировочном ярлыке указаны условия хранения- 0- +10 С.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 На момент выхода, на объект 12.05.2016г. 10.30.-13.00 производство готовых блюд не осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий. Технология приготовления блюд не учитывает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к технологическим процессам приготовления, а именно - В технологических картах не указан режим термической обработки блюд при изготовлении их в пароконвектомате. - В нарушение п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 при кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюда, изложенного в технологической карте №5/9 биточки из мяса кур. В данной карте отсутствуют сведения о технологии приготовления биточков в пароконвектомате.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 На момент выхода, на объект 12.05.2016г. 10.30.-13.00 не соблюдается технология приготовления готовых блюд в помещении пищеблока в кастрюле хранится очищенная морковь без воды, поверхность которой засохшая, в ведрах хранится очищенный картофель в воде, для приготовления блюд на полдник 12.05.2016г.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 На момент выхода, на объект 12.05.2016г. 10.30.-13.00 Нарушаются требования к выдачи готовой продукции выдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе менее 3-х человек, а именно в журнале бракеража готовой кулинарной продукции 10.05.2016г, 11.05.2016г., 12.05.2016г. подпись одного человека.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 Нарушаются санитарно-гигиенические требования к приготовлению блюд в соответствии с меню-раскладкой, а именно энергетическая ценность обеда составляет 475, 24 ккал, при рассчитанном по меню-раскладке нормируемому показателю 397, 01-438, 8 ккал, показатель "Углеводы" составляет 75, 01 г на порцию, при норме 57, 04-63, 04 г на порцию. Протокол лабораторных испытаний № 9034 от 21.04.2016г. Аккредитованный Испытательный лабораторный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 Выдан 27 октября 2014г. Федеральной службой по аккредитации.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 Примерное 10-дневное меню не содержит информацию о содержание пищевых веществ белки, жиры, углеводы и энергетической ценности калорийности суточного рациона за день. Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к распределению калорийности между приемами пищи в процентах в примерном 10-дневном меню для детей 3-7 лет, а именно калорийность завтрака в 1 день составляет 16 , 5 день - 28 , при нормируемом распределении калорийности завтрака 20-25 калорийность уплотненного полдника в 5 день составляет 16 , при нормируемом распределении калорийности уплотненного полдника 30.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 На момент выхода, на объект 20.04.2016г. 13.00.-17.00. фактический рацион питания не соответствует примерному меню, утвержденному руководителем МБДОУ -детскицй сад №44, а именно 19.04.2016г. на завтрак выдан омлет с цветной капустой запеченый, при этом в примерном меню на завтрак 2 дня должен быть выдан омлет с картофелем запеченый, технологическая карта на "омлет с цветной капустой запеченый" не представлена.

ДЕТСКИЙ САД № 44620016, г. Екатеринбург, Краснолесья ул., 143 Нарушаются санитарно-гигиенические требования к приготовлению блюд в соответствии с меню-раскладкой, а именно энергетическая ценность обеда составляет 475, 24 ккал, при рассчитанном по меню-раскладке нормируемому показателю 397, 01-438, 8 ккал, показатель "Углеводы" составляет 75, 01 г на порцию, при норме 57, 04-63, 04 г на порцию. Протокол лабораторных испытаний № 9034 от 21.04.2016г. Аккредитованный Испытательный лабораторный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 Выдан 27 октября 2014г. Федеральной службой по аккредитации.