ГКУ "СРЦН №6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 На момент проверки моечные ванны для мытья столовой посуды присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки. СП 2.3.6.1079-01 п. 3.8. Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы сифоны.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Программа производственного контроля не актуализирована в перечне официально изданных санитарных правил включены старые, не действующие документы СП 3.5.3.1129-02 Санитарно -эпидемиологические требования к проведению дератизации, СП 3.2 1379 общие требования по профилактике инфекционных заболеваний и паразитарных болезней", СП 3.1.1.1108-03 Профилактика дифтерии, включает в себя не полный перечень официально изданных санитарных правил, не включены документы по безопасности пищевой продукции ТР ТС 021/2011, СанПиН 2.3.21940-05 Организация детского питания, по эпидемиологическим вопросам СП 3.1.2.3117-13 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций, СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита и другие, что является нарушением п.3.1 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий", а именно программа план производственного контроля далее - программа составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью"

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Допускается использование в питании детей замороженного мяса птицы, а именно на момент проверки 25.03.2016г. в морозильном ларе на складе хранятся замороженные тушки ц/б производитель г.Оренбург и г. Приосколье. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" п.3.37. Не допускается использование мяса птицы, кроме охлажденного, мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы для производства продуктов детского для всех возрастных групп, в том числе для организованных детских коллективов, диетического лечебного и профилактического питания, специализированных пищевых продуктов для питания беременных и кормящих женщин деликатесной продукцией из мяса птицы пастрома, сыровяленые и сырокопченые изделия.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей допускается использование субпродуктов со сроком годности более 6 мес. на момент проверки в морозильном ларе хранится печень говяжья производства Аргентина со сроком годности 12 месяцев. СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания" п.4.4. Для производства продуктов детского питания для детей дошкольного и школьного возраста не используются следующие виды сырья "блоки замороженные из жилованного мяса говядины, свинины, а также субпродукты со сроками годности более 6 месяцев.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Не предусмотрена установка резервных источников горячего водоснабжения в производственных цехах на пищеблоке за исключением моечной столовой посуды для бесперебойного обеспечения горячей водой в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных, бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п. 3.3 Во всех производственных цехах устанавливают раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Необходимо предусмотреть установку резервных источников горячего водоснабжения, для бесперебойного обеспечения горячей водой производственные цеха и моечные отделения в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных, бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Пищеблок не оснащен необходимым оборудованием отсутствует среднетемпературный холодильник для хранения продукции мясорыбного цеха. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.4.1. Оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке. Производственные, складские и административно-бытовые помещения рекомендуется оснащать оборудованием в соответствии с приложением 1 настоящих санитарных правил.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 На пищеблоке имеется не работающее не исправное технологическое оборудование не работает морозильная камера в мясорыбном цехе, картофелечистка в овощном цехе. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.4.3. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование должно находиться в исправном состоянии. В случае выхода из строя какого-либо технологического оборудования необходимо внести изменения в меню и обеспечить соблюдение требований настоящих санитарных правил при производстве готовых блюд. Ежегодно перед началом нового учебного года должен проводиться технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 В овощном складе допускается хранение овощей на подтоварниках, высотой ниже 15см. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.4.6. Стеллажи, подтоварники для хранения пищевых продуктов, посуды, инвентаря должны иметь высоту от пола не менее 15 см. Конструкция и размещение стеллажей и поддонов должны позволять проводить влажную уборку. На складах базовых организаций питания рекомендуется предусматривать многоярусные стеллажи и механические погрузчики.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Нарушаются правила маркировки разделочного инвентаря на момент проверки в горячем цехе стол для салатов промаркирован "ОС" овощи сырые, не промаркирован стол для полуфабрикатов изготовление теста проводится на столе "ГП". Ножи в горячем цехе имеют маркировку "Салат", вместо в соответствии с обрабатываемым продуктом. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.4.10. "Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудования, разделочный инвентарь, кухонная посуда - холодильное оборудование с маркировкой "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п. - производственные столы с маркировкой "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "Г" - гастрономия, "З" - зелень, "X" - хлеб и т.п. - разделочный инвентарь разделочные доски и ножи с маркировкой "СМ", "СК", "СР", "СО", "ВМ", "ВР", "ВК" - вареные куры, "ВО", "Г", "З", "X", "сельдь" - кухонная посуда с маркировкой "I блюдо", "II блюдо", "III блюдо", "молоко", "СО" "СМ", "СК", "ВО", "СР", "крупы", "сахар", "масло", "сметана", "фрукты", "яйцо чистое", "гарниры", "X", "З", "Г" и т.п....".

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Не разработаны инструкции о правилах мытья кухонной и столовой посуды в моечных имеются инструкции о правилах мытья посуды без указания применяемых моющих средств, их концентраций и объемов разведения. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.5.4. Мытье кухонной посуды должно быть предусмотрено отдельно от столовой посуды. В моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 На момент проверки 25.03.2016г. отсутствовал не выделен уборочный инвентарь для сырьевых цехов нет тряпок и лентяек. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.5.21. Для уборки каждой группы помещений сырьевых цехов горячего и холодного цехов неохлаждаемых складских помещений холодильных камер вспомогательных помещений санитарных узлов выделяют отдельный промаркированный уборочный инвентарь. Инвентарь для мытья туалетов должен иметь сигнальную красную маркировку. По окончании уборки, в конце смены весь уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушиваться и храниться в чистом виде.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Нарушаются правила хранения уборочного инвентаря уборочный инвентарь хранится в душевой для сотрудников. СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 5.22. Для хранения уборочного инвентаря выделяют отдельное помещение, оборудованное душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды. При отсутствии такого помещения хранение уборочного инвентаря допускается в специально отведенном месте. Хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях не допускается. Инвентарь для мытья туалетов должен храниться отдельно от другого уборочного инвентаря.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Нарушаются требования санитарных правил к организации здорового питания и формированию примерного меню, а именно представленное примерное 14-дневное меню составлено не по форме не указаны витамины и минеральные вещества. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.4. Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения, необходимо составление примерного меню на период не менее двух недель 10 - 14 дней, в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню приложение 2 настоящих санитарных правил, а также меню-раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Нарушаются требования санитарных правил к организации здорового питания и формированию примерного меню, а именно в примерном 14-дневном меню не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд в меню возрастной категории 12-18 лет масса порции супа в обед составляет 400г., вместо 250-300г. в меню возрастной категории 7-11 лет масса порции супа в обед составляет 300г., вместо 200-250г., масса порции каши на завтрак составляет 300г., вместо 150-200г., СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.9. С учетом возраста обучающихся в примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд приложение 3 настоящих санитарных правил, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях таблицы 1, 3 и 4 приложения 4 настоящих санитарных правил и учреждениях начального и среднего профессионального образования таблица 2 приложения 4 настоящих санитарных правил.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 + 6.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.10. Примерное меню должно содержать информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур.

Представленные технико-технологические карты составлены не четко, описанная технология приготовления не обеспечивает безопасность приготавливаемых блюд и их пищевую ценность, например 1 в технологии приготовления "Суфле из картофеля и моркови "Солнечный лучик" отражены не все этапы приготовления т.к. рецептуре имеется яйцо куриное, а в технологическом процессе не указано куда, в каком виде, как и когда добавлять данный ингредиент 2 в технологии приготовления первых блюд с мясом "Рассольник с мясом и сметаной", "Суп полевой с мясом" и др. не указаны процессы приготовления и порционирования мяса СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 8.22. "При приготовлении кулинарного изделия, представляющего собой пищевой продукт или сочетание продуктов, доведенного до кулинарной готовности, должны соблюдаться следующие требования - при изготовлении вторых блюд из вареного мяса, птицы, рыбы или отпуске вареного мяса птицы к первым блюдам, порционированное мясо обязательно подвергают вторичному кипячению в бульоне в течение 5-7 минут - порционированное для первых блюд мясо может до раздачи храниться в бульоне на горячей плите или мармите не более 1 часа" Нет технологических карт на "Молочный соус", "Белый соус", "Дрожжевое тесто" и др. используемых во многих блюдах "Колобки мясо-картофельные", "Суп-пюре из картофеля с гренками", "Сосиска в тесте" и т.д.. Часть технико-технологических карт не содержат информации о необходимом времени приготовления блюд "Кура отварная", "Суп гороховый с курой", "Рыба горбуша отварная" и т.д.. Представленные технико-технологические карты составлены не по форме не указаны витамины и микроэлементы на 1 порцию. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.11. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня 12.02.2016г. в обед и 14.02.2016г. в ужин - выдавался "винегрет" 08.02.2016г. и 09.02.2016г. в ужин выдавался салат из моркови с яблоками 25.02.2016г. и 26.02.2016г. в обед выдавался салат из свеклы с чесноком. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.13. В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Фактический рацион питания не соответствует примерному меню в рационе имеются блюда не заявленные в примерном меню 22.02.2016г. - фрикадельки из куры 26.02.2016г. - суфле куриное 20.02.2016г., 04.02.2016г. - салат из моркови 07.02.2016г. салат из капусты с яблоками 27.02.2016г., 19.02.2016г. - салат из квашеной капусты и т.д. не все блюда, заявленные в примерном меню выдаются фактически салат из морской капусты "нептун", суфле "Солнечный лучик" и др.. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.22. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности, и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов приложение 6 настоящих санитарных правил, что должно подтверждаться необходимыми расчетами.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 + п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.26. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений должен осуществляться при наличии соответствующих документов например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии, подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Допускается использование свежих овощей морковь урожая прошлого года после 1 марта согласно бракеражного журнала после 1 марта выдавался салат со свежей морковью "Рыжий". СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.29. Овощи урожая прошлого года капусту, репчатый лук, корнеплоды и др. в период после 1 марта допускается использовать только после термической обработки.

Учет фактического выполнения норм питания ведется не в соответствии с "Нормами питания в организациях социального обслуживания Свердловской области при предоставлении социальных услуг в стационарной и полустационарной формах", утвержденными постановлением Правительства Свердловской области от 06.11.2015 г. №1037-ПП. При анализе выполнения норм питания воспитанников выявлено их несоблюдение по овощам - на 25 декабрь 2015г., на 9-14, 7 февраль, январь 2016г. по сухофруктам - на 30 декабрь 2015г., на 25-35 февраль, январь 2016г. по рыбе - на 28 декабрь 2015г. по творогу - на 38 декабрь 2015г., на 30 февраль, январь 2016г. по яйцу - на 78 декабрь 2015г., на 75-81 февраль, январь 2016г. по птице - на 11, 6 февраль 2016г., СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.30. В течение двух недель 10-14 дней обучающихся общеобразовательных учреждений и учреждений начального и среднего профессионального образования рекомендуется обеспечить набором пищевых продуктов в полном объеме, предусмотренных в суточных наборах, из расчета в один день на одного человека для различных групп обучающихся таблицы 1 и 2 приложения 8 настоящих санитарных правил. Приведенные в приложении 8 настоящих санитарных правил рекомендуемые наборы продуктов не распространяются на социально незащищенные группы обучающихся детей-сирот, детей оставшихся без попечения родителей, обучающихся и воспитывающихся в федеральных государственных образовательных учреждениях и других организациях, при организации питания которых следует руководствоваться нормами питания, утвержденными соответствующими актами законодательства Российской Федерации. ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ от 6 ноября 2015 г. N 1037-ПП "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ, НОРМАТИВОВ ОБЕСПЕЧЕНИЯ МЯГКИМ ИНВЕНТАРЕМ И ПЛОЩАДЬЮ ЖИЛЫХ ПОМЕЩЕНИЙ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ ОРГАНИЗАЦИЯМИ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ".

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Нарушаются правила обработки яйца не проводится обработка яйца кальцинированной содой, отсутствует инструкция о правилах обработки яйца обработка яйца проводится в 2 этапа обработка дезинфицирующим средством и ополаскивание. СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 8.14. Обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и или емкости возможно использование перфорированных емкостей. Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке - I - обработка в 1-2 теплом растворе кальцинированной соды - II - обработка в 0, 5 растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств - III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Не представлены ветеринарные справки на куру замороженную производства г. Оренбург и г. Приосколье, поступившую 11.03.2016г. 13 кг. и 14.03.2016г. 16, 4кг. на рыбу минтай, поступившую 18.03.2016г. 22кг. на печень говяжью, поступившую 11.03.2016г. 15кг. на яйцо куриное, поступившее 21.03.2016г. 360шт на хлеб производитель ООО "Асколон" представлена декларация соответствия на производителя ООО "Дом Хлеба" на овощи свекла, морковь, капуста, картофель и т.д. представлены ксерокопии деклараций о соответствии изготовителя ЗАО Агропромышленный комбинат "Белореченский", заверенные только печатью поставщика, согласно ярлыков овощи изготовлены ООО "Ясень-Агро" г. Тюмень. Нарушаются правила ведения документации на пищеблоке журнал бракеража сырой продукции ведется не четко не указывается час поступления продукции на пищеблок и час реализации продукции по дням, не проставляются сроки годности поступившей продукции, номер документа, подтверждающего безопасность поступившей продукции, подпись ответственного лица. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.14.5. "Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам, и сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции. Сопроводительный документ необходимо сохранять до конца реализации продукта. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил".

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 При проверке личных медицинских книжек установлено, что не соблюдается полнота прохождения медицинского осмотра следующими сотрудниками учреждения при поступлении на работу не проведено серологическое обследование на брюшной тиф Акимова Е.В., Ермилова М.Г., Кашлявик Д.Ч., Побережная М.Г., Голованова И.Д., не проведены исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций Богданова Т.М., Айвазова Н.Г., Толстова А.Г., что является нарушением п.7.1. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" - В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры далее - медицинские осмотры.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 При проверке личных медицинских книжек прививочные сертификаты не предоставлены установлено, что, не обеспечено проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям, а именно отсутствуют данные о прививках против вирусного гепатита В у следующих сотрудников Очнева О.И., Кинева Е.Н. Отсутствуют данные о прививках против кори у следующих сотрудников Голованова И.Д., Очнева О.И., Кинева Е.Н. Отсутствуют данные о прививках против клещевого энцефалита, дифтерии у Очневой О.И., что является нарушением п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" - Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 В группах №1, №2, №3 в гостиной и в спальне, № 4 мягкая мебель не зачехлена. СанПиН 2.4.3259-15 п.4.10. Помещение для отдыха и игр гостиная оборудуется шкафами, тумбами, стеллажами для хранения игр и игрушек, развивающего, обучающего оборудования и инвентаря, издательской продукции, столами и стульями, мягкой мебелью диваны, кресла и другим оборудованием. Мягкая мебель диваны, кресла должна иметь поверхность, устойчивую к влажной обработке или покрыта специальными сменными чехлами, позволяющими проводить их стирку. При наличии детей младенческого и раннего возраста до года устанавливают манежи.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Требуется ремонт или замена душевых кабин в умывальных всех групп двери душевых кабин закрываются с трудом или не закрываются. СанПиН 2.4.3259-15 п.4.14. Санитарные узлы оборудуются унитазами и умывальными раковинами. Рядом с умывальной раковиной устанавливается одноразовое полотенце. Допускается использование индивидуальных полотенец или электрополотенца. Мыло, туалетная бумага и полотенца должны быть в наличии постоянно. Душевые ванные комнаты оборудуются душевыми поддонами ваннами с душевой сеткой на гибком шланге. Каждый ребенок должен быть обеспечен индивидуальной мочалкой.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Не созданы условия для просушивания верхней одежды всех групп и обуви воспитанников групп №2, №3, №4 имеющееся помещение комната вахтера не оборудовано для сушки одежды и обуви воспитанников одежду сушат на батареях, в комнате хранятся личные вещи и одежда сотрудников учреждения СанПиН 2.4.3259-15 п.4.15. Раздевальное помещение прихожая оборудуется шкафами для раздельного хранения одежды и обуви. В каждой воспитательной группе должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви детей. Для этих целей оборудуется специально выделенное помещение место. Не допускается сушка белья, одежды и обуви в помещении для отдыха и игр, жилых комнатах спальнях, помещении для приема и или приготовления пищи.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 В группе № 5 для дошкольников детская мебель столы и стулья не соответствует росту и возрасту детей, а именно при росте детей от 116, 5 см до 140 см используется мебель 4-го и 6-го размера, вместо 2-го и 3-го размера по санитарным правилам, что является нарушением СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей" п.4.21. Детская мебель, развивающее, обучающее, игровое, спортивное оборудование и инвентарь, издательская продукция, технические и аудиовизуальные средства должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, быть безвредными для здоровья детей и учитывать специфику организации педагогического процесса и лечебно-восстановительных мероприятий, а также соответствовать росту и возрасту детей.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 На потолке и стенах в умывальной и туалете группы №5 следы от протечек, грибок в умывальной группы №2 на потолке грибок в умывальной группы №3 стены неровные плитка потрескалась, частично отсутствует, на потолке краска отшелушивается, в месте расположения душевой кабины стены неровные щели заделаны монтажной пеной, на потолке грибок, что не допускает проведение ежедневной уборки влажным способом, а также дезинфекции. СанПиН 2.4.3259-15 п.8.2. Потолки, стены и панели всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и следов подтеков. Стены и панели должны быть выполнены из материалов, допускающих возможность проведения ежедневной уборки влажным способом, а также дезинфекции. Стены в помещениях с влажным режимом душевые, ванные комнаты, санитарные узлы, пищеблоке в кухне облицовываются глазурованной плиткой или другими влагостойкими материалами на высоту не менее 1, 8 м. В помещениях с повышенной влажностью душевые, ванные комнаты, санитарные узлы, пищеблок кухня для отделки потолков используются водоотталкивающие влагостойкие краски, в остальных помещениях для отделки потолков используется побелка.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Пол в группе №3 в 2-х спальнях неровный имеются дефекты покрытия - линолеум поврежден, щели на стыках линолеума, что затрудняет его уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. СанПиН 2.4.3259-15 п.8.3. Полы в помещениях должны быть гладкими, плотно пригнанными, без щелей и дефектов. Плинтуса должны плотно прилегать к стенам и полу. Для отделки полов всех помещений используются отделочные материалы, допускающие уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. В случае использования плиточного покрытия поверхность плитки должна быть шероховатой, не допускающей скольжение. Полы душевых, ванных комнат, санитарных узлов, пищеблока кухни выстилаются керамической плиткой или другими аналогичными материалами.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 Нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, предназначенных для проведения влажной уборки в столовой проба дезинфицирующего средства " Део- Хлор" рабочий раствор 0.015 не соответствует требованиям "Инструкции по применению дезинфицирующего средства " ДЕО-ХЛОР" производства ООО " Део", Россия, для целей дезинфекции", что является нарушением СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей" п. 13.9 В организации для детей-сирот проводятся санитарно-гигиенические мероприятия и профилактическая дезинфекция. Приготовление и использование моющих и дезинфицирующих растворов должно осуществляться в соответствии с инструкцией по их применению.

ГКУ "СРЦН № 6 ТАГИЛСТРОЕВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА НИЖНИЙ ТАГИЛ"622000, г. Нижний Тагил, Матросова ул., 8 При проверке личных медицинских книжек установлено периодический медицинский осмотр сотрудников пройден не в полном объеме, а именно отсутствует отметка о прохождении отоларинголога, стоматолога у 56 сотрудников кроме Будневой Е.В., Ботт Т.И., Замараевой К.Н., Кошарновой А.А., Киневой Е.Н., Радионовой А.Д., Очневой О.И., Накорякова И.В., Третьяк О.Ф., Очнева Ф.В., Головановой И.Д. Отсутствует заключение терапевта допуск к работе у 56 человек кроме Будневой Е.В., Ботт Т.И., Замараевой К.Н., Евтюгиной О.И., Кошарновой А.А., Киневой Е.Н., Радионовой А.Д., Очневой О.И., Накорякова И.В., Третьяк О.Ф., Очнева Ф.В., что является нарушением п.15.1. СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей" - Работники организации для детей-сирот должны проходить предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н "Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования, и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда" зарегистрирован Минюстом России 21.10.2011, регистрационный N 22111 с изменениями, внесенными приказом Минздрава России от 15.05.2013 N 296н зарегистрирован Минюстом России 03.07.2013, регистрационный N 28970.