ООО ДОЛ "УРАЛЬСКИЕ ЗОРИ"

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: Программа производственного контроля не разработана.Данный факт является нарушением п. 2.6. СП 1.1.1058-01 " Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических меропроиятий", согласно которого Программа план производственного контроля составляется юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем до начала осуществления деятельности, а для осуществляющих деятельность юридических лиц, индивидуальных предпринимателей - не позднее трех месяцев со дня введения в действие санитарных правил без ограничения срока действия. Необходимые изменения, дополнения в программу план производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя...

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: дезинсекционные мероприятия проводились разово весной перед открытием лагеря, Данный факт является нарушением п. 5.2. СанПиН3.5.2.1376-03 , согласно которого кратность контрольных обследований составляет для организаций торговли, общественного питания, пищевой промышленности, заселенных членистоногими, 4 раза в месяц не заселенных членистоногими - 2 раза в месяц. Для лечебно-профилактических, дошкольных образовательных учреждений, школ, учреждений отдыха и оздоровления детей, объектов коммунально-бытового назначения - 2 раза в месяц, для других объектов - 1 раз в месяц.

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено:проба рабочего раствора "Део-хлор" 0, 15 не соответствует заявленной концентрации , результат испытаний 0, 250+-0, 006, Данный факт является нарушением п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", согласно которого для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют разрешенные к применению в установленном порядке моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению.

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: в ООО ДОЛ "Уральские Зори" не разработаны процедуры, основанные на принципах ХААСП. Данный факт является нарушением ст.10 п.2 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ", согласно которого при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи."

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: у вожатого Попова Е.А. 1995г.р. данные о профилактических прививках отсутствуют, что является нарушением п.1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которого работники детских оздоровительных лагерей должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а так же по эпидемиологическим показаниям.

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: освещенность общая в корпусе №1 6 отряд мальчики 63-82лк, освещенность общая в корпусе №1 6 отряд девочки 63-80лк, освещенность общая в корпусе №1 5 отряд мальчики36-54лк, освещенность общая в корпусе №1 5 отряд девочки 66-81лк, освещенность общая в корпусе №2 4 отряд девочки комната №1 31-48лк, освещенность общая в корпусе №2 4 отряд мальчики комната №1 53-58лк, освещенность общая в корпусе №2 4 отряд девочки комната №2 76-87лк, освещенность общая в корпусе №2 4 отряд мальчики комната №2 72-86лк, освещенность общая в корпусе №4 2отряд девочки 38-44лк, освещенность общая в корпусе №4 2отряд мальчики 32-43лк, освещенность общая в корпусе №4 3 отряд девочки 68-80лк, освещенность общая в корпусе №4 3отряд мальчики 55-64лк, освещенность общая в корпусе №6 1отряд мальчики 54-65лк, освещенность общая в корпусе №6 1отряд девочки комнат...

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено:Отсутствует маркировка на производственных столах в мясо - рыбном цехе - "мясо сырое ", "рыба сырая", "стол для обработки яйца", , данный факт является нарушением п. 8.5. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которого производственные столы, кухонная посуда, оборудование, инвентарь должны иметь маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов.

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: Производственный стол для обработки яйца выполнен из пластикового покрытия, данный факт является нарушением п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которого производственное оборудование, кухонная посуда и инвентарь должны отвечать следующим требованиям:- производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими.

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: Пол в на пищеблоке в моечной кухонной посуды не ровный, имеются деформации на плитках , линолеум в холле 4 корпуса не подогнан под плинтуса, имеются деформации с нарушением целостности линолеума, что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, данный факт является нарушением п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которого потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Потолки, стены и полы производственных и складских помещений столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений душевые, туале...

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: отделка помещений медицинского пункта не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность САНПИН 2.1.3.2630-10. Процедурный кабинет - Пол выстлан линолеумом. Края линолеума у стен не подведены под плинтуса и не возведены на стены. Поверхность потолка побелена, не устойчива к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. Поверхность стен побелена, щелей и дефектов нет. Цвет поверхностей стен нейтральных светлых тонов. Поверхность стен не устойчива к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. Кабинет врача - Пол выстлан линолеумом. Края линолеума у стен не подведены под плинтуса и не возведены на стены. Поверхность потолка побелена, не устойчива к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. Поверхность стен побелена, щелей и дефектов нет. Цвет поверхносте...

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: не предусмотрена подводка горячей воды к умывальным с ногомойками, данный факт является нарушением п. 5.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которого подводка холодной и горячей воды предусматривается в помещения медицинского назначения, столовой, туалеты, душевые, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек, умывальные перед обеденным залом, постирочную, помещения для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов.

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено:температура воздуха в спальне для девочек 4 отряда корпуса №2 - 17, 7 градусов, в спальне для мальчиков 4 отряда корпуса №2 - 17, 4 градуса, в спальне для мальчиков 3 отряда корпуса №4 - 17, 8 градусов, в спальне для девочек 1 отряда корпуса №6 - 17, 8 градусов, данный факт является нарушением п.6.3. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" , согласно которого оптимальная температура воздуха: в спальных помещениях составляет +20 ... +24 C, допустимая - не ниже +18 C в столовой, рекреациях, вестибюле, помещениях культурно-массового назначения и для занятий +18 ... +24 C спортивных залах - +17 ... +20 C, душевых - не менее +25 C.

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено:относительная влажность воздуха в спальне для девочек 4 отряда корпуса №2 - 62, в спальне для мальчиков 4 отряда корпуса №2 - 65, в спальне для мальчиков 3 отряда корпуса №4 - 69, в спальне для девочек 3 отряда корпуса №4 - 70, в спальне№1 для девочек 1 отряда корпуса №6 - 64, в спальне№2 для девочек 1 отряда корпуса №6 - 69., данный факт является нарушением п.6.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которого в помещениях для пребывания детей показатель относительной влажности должен составлять 40-60.

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: не выполняются среднесуточные наборы пищевых продуктов на одного ребенка - творог 87 от дневной нормы, рыба 91от дневной нормы, кура - 0от дневной нормы, данный факт является нарушением п. 10.2.. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которого питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем детского оздоровительного лагеря, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов пищевых продуктов для организации питания детей Приложение N 7.

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено:Не соблюдается объем готовых блюд, а именно на завтрак 06.08.2015г. порция каши "манная" для детей 7-10 лет согласно меню 205грамм при норме - 220 грамм, на завтрак 05.08.2015г. порция каши "геркулесовая" для детей 7-10 лет согласно меню 205грамм при норме - 220 грамм, на завтрак 09.08.2015г. порция каши "пшенная" для детей 7-10 лет согласно меню 205грамм при норме - 220 грамм, на завтрак 10.08.2015г. порция каши "Дружба" для детей 7-10 лет согласно меню 200грамм при норме - 220 грамм, на завтрак 11.08.2015г. порция каши "рисовая" для детей 7-10 лет согласно меню 205грамм при норме - 220 грамм, на обед 08.08.2015г., 11.08.2015г. порция гарнира - каша гречневая для детей 7-10 лет согласно меню 130грамм при норме - 150 грамм, на обед 06-08.08.2015г. порция салата "помидор свежий" для детей 7-10 лет согласно меню 50грамм при норме ...

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: в питании детей допускается повторение одних и тех же блюд , а именно согласно примерного меню с 06.08. по 08.08.2015г. в обед в качестве закуски - помидор свежий, на ужин 07.08.2015г., 09.08.2015г. - омлет натуральный, 06.08.2015., 08.08.2015г. на ужин - яйца вареные.Данный факт является нарушением п. 10.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которого примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 9. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рец...

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: в обед 11.08.2015г.согласно меню не включена закуска - салат или порционные овощи, на второй ужин 11.08.2015г. отсутствует кисломолочный напиток, данный факт является нарушением п. 10.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которого завтрак должен состоять из горячего блюда, бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску салат или порционные овощи, сельдь с луком, первое горячее блюдо, второе горячее блюдо, напиток. Полдник включает напиток молоко, кисломолочные напитки, соки, чай с булочными или кондитерскими изделиями без крема, фрукты допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горя...

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено:в питании детей согласно примерного меню творог включен 1 раз в неделю, блюда из куры в примерном меню отсутствуют. Данный факт является нарушением п. 10.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которого в примерном меню предусматривается ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса, картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты творог, сметана, птица, рыба, сыр, яйцо, соки и другие включаются не реже 2 раз в неделю.

ООО детский оздоровительный лагерь "Уральские Зори"624852, Камышловский район, с. Обуховское, Лесная ул., При проведении плановой проверки 05.08.2015г. с 10-00 до 13-00 установлено: у вожатой Босенко С.Н. 19.04.1996 г.р. нет данных о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, что является нарушением п. 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, согласно которого руководитель детского оздоровительного лагеря отвечает за выполнение настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивает: прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.