ООО "ВЕСТ - РЕСТОРАНС"

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а На момент проверки в цехе для приготовления пицы, моечной посуды моечные ванные присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов.

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а На момент проверки чистая столовая посуда хранится на открытых стелажах необходимо в закрытых шкафах или на решетках

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а На момент проверки отсутствует специально оборудованное место для обработки яйца, используемого для приготовления блюд. Обработка яиц осуществляется в горячем цехе что не исключает обсеменение готовой кулинарной продукции и кухонного инвентаря сальмонеллой.

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а На момент проверки в цехе для приготовления пиццы отсутствет защитная арматура на осветительном приборе.

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а Выработка кулинарной продукции осуществляется в соответствии с технико - технологическимии картами ТТК. На момент проверки представлены ТТК без даты оформления и без указания массы г с уже расчитанным содержанием белков, жиров и углеводов.

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а На момент проверки у ................. Масленниковой Т.А.. отсутствует отметка о ежегодном прохождении обследования у стоматолога последнее обследование в июне 2013г, необходимо один раз в год.. У ............... Теплоуховой О.В. отсутствуют сведения о прохождении обследования на заболевания и бактерионосительство сальмонеллеза

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а Отсутствуют сведения о прохождении гигиенического обучения у ..........Бакулиной О.И. последняя отметка о прохождении в июле 2013г..

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а Набор и площади помещений кафе "Япона мама" по адресу: г. Екатеринбург, ул. 22 Партсъезда, 2а, не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм, а именно: отсутствует отдельно отведенное место для обработки яиц, не выделено помещение для просеивания муки мука, используемая для приготовления пиццы просеивается в помещении , не оборудованном в соответствии с санитарными правилами, отсутствует помещение для хранения вспомогательного инвентаря лопаты для уборки прилегающей территории, грузовая тачка - хранение осуществляется в загрузочном помещении кафе , вместе с кегами с пивом и оборотной тарой.

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а на момент проверки в загрузосном помещении кафе стены и потолки не оштукатурены и не побелены, не окрашены влагостойкими красками. Полы не выполнены из влагостойких материалов повышенной механической прочности ударопрочные. Имеются пороги на полу по путям загрузки сырья и продуктов питания

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а На момент проверки кафе "Япона мама" ООО "Вест - Ресторанс" по адресу: г. Екатеирнбург , ул. 22 Партсъезда, 2а не обеспечено достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения, а именно: отсутствует оборудование для просеивания муки .которое должно быть снабжено постоянными магнитами для улавливания металлопримесей.

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а на момент проверки в кафе "Япона мама" по адресу, не проводится косметический ремонт побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования по мере необходимости и его покраска, а именно: на полу лестницы загрузочного помещения кафе, имеются многочисленные следы отколовшейся напольной плитки, на стенах загрузочног опомещения имеются многочисленные дыры

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а на момент проверки ООО "Вест - ресторанс " в наглядной и доступной форме не доведена до сведения потребителей необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, а именно: в меню не обозначена валюта, согласно которой оплачивается заказ.

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а На момент проверки у ................. Масленниковой Т.А.. отсутствует отметка о ежегодном прохождении обследования у стоматолога последнее обследование в июне 2013г, необходимо один раз в год.. У ............... Теплоуховой О.В. отсутствуют сведения о прохождении обследования на заболевания и бактерионосительство сальмонеллеза

Кафе японской кухни "Япона Мама".620000, г. Екатеринбург, 22-го партсъезда ул., 2а