Проверка № 652100305858 от 21 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ НОШ №7 С. УСПЕНСКОЕ.
Дата проведения
21 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора №199 от 21.04.2021 г. "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года"
соблюдение обязательных требований
Объекты и итоги проверки
Адрес
694048, обл. Сахалинская, р-н Анивский, с Успенское, пер. Почтовый, д 2
Дата составления акта о проведении проверки
8 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кокина Е. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При изготовлении блюд не соблюдена последовательность и поточность технологического процесса: для обработки сырой продукции (свежие помидоры) использовалась моечная ванна, предназначенная для мытья кухонной посуды; для мытья овощей не использовались дуршлаги или сетки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гр.-ст.6.6. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 355/12 | В срок до 1 августа 2021 года |
| Соблюдать последовательность и поточность технологического процесса при изготовлении блюд | |
Описание
Хранение пищевой продукции осуществлялось не в соответствии с требованиями п.9. ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а, именно, пищевая продукция –яблоки, мясо говядины, находящиеся на хранении, не сопровождались информацией (маркировочные ярлыки) об условиях хранения, сроке годности данной продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гр.-ст.14.43 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 355/12 | В срок до 1 августа 2021 года |
| Осуществлять хранение пищевой продукции при наличии инфор-мации (маркировочные ярлыки) об условиях хранения, сроке годности данной продукции. | |
Описание
П.3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 обработка разделочного инвентаря проведена некачественно: в смывах с разделочного ножа с маркировкой «мясо сырое» обнаружены бактерии группы кишечной палочки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гр.-ст.6.3 |
Описание
Не проведена регистрация температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании (холодильники №1, №2, №3) 19.06.2021 г., 21.06.2021 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гр.-ст.6.3 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 355/12 | В срок до 1 августа 2021 года |
| Вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании (холодильники №1, №2, №3). | |
Описание
Обработка разделочного инвентаря проведена некачественно: в смывах с разделочного ножа с маркировкой «мясо сырое» обнаружены бактерии группы кишечной палочки
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 355/12 | В срок до 1 августа 2021 года |
| Обеспечить качественную обработку разделочного инвентаря. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ