Проверка № 652100295615 от 8 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ С. ВОСКРЕСЕНОВКА
Дата проведения
8 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора № 199 от 21.04.2021, «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чарова Наталья Александровна | Ведущий специалист - эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
694411, обл. Сахалинская, р-н Тымовский, с Воскресеновка, ул. Школьная, д 11
Дата составления акта о проведении проверки
8 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Самофалова Оксана Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Персонал оздоровительных учреждений приступили к работе без обследования на COVID-19
Используемый для раздачи и порционирования блюд не весь инвентарь (половники) имеет мерную метку объема в литрах или миллитрах.
Стол с маркировкой «хлеб» используется не по назначению на столе кроме хлеба находится емкость с чистыми яблоками.
Стеллаж для хранения кухонной чистой посуды требует замены (поверхность стеллажа имеет повреждения), разделочные доски требуют замены.
На момент проверки неисправна электромясорубка, не соблюдается технологический процесс при изготовлении котлет, мясо рыбы измельчается в ручную ножом.
Не предусмотрено хранение личных вещей и рабочей одежды в индивидуальных шкафчиках.
Из 20 смывов на БГКП, в 1-м смыве (санитарная одежда кух. рабочей Саушкиной) обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Суточные пробы отбираются в не промаркированные емкости.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 26 от 29.07.2021г. ст. 6.3. ч.1 КОАП ДЛ- 500 руб., Постановление №10 от 29.07.2021г. ст. 6.3. ч.1 КОАП ЮЛ- Предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 308/22 | В срок до 29 июня 2021 года |
| Организовать обследование персонала оздоровительных учреждений на COVID-19 перед началом каждой смены любым из методов, определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID-19, с использованием диагностических препаратов и тест-систем, зарегистрированных в соответствии с законодательством Российской Федерации, с получением результатов обследования не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу. Не допускать к работе лиц не прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно). Приобрести инвентарь, для раздачи и порционирования блюд, с мерной меткой объема в литрах и (или) миллилитрах. Использовать кухонную посуду, столы, инвентарь, оборудование в зависимости от назначения и в соответствии с маркировкой. Заменить стеллажи для хранения кухонной чистой посуды, разделочные доски. Приобрести электромясорубку на пищеблок. Соблюдать технологический процесс при изготовлении продукции. Приобрести индивидуальные шкафы для раздельного хранения личных вещей и рабочей одежды и обуви. Исключить риск микробиологического загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятия общественного питания. Потребовать от сотрудников соблюдать личную гигиену на рабочем месте, последовательность технологических процессов. Обеспечить отбор суточных проб в промаркированные емкости. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ