Проверка № 652100257010 от 8 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ С.ШЕБУНИНО ИМЕНИ ПОЛНОГО КАВАЛЕРА ОРДЕНА СЛАВЫ ДЕМИНА И.Е."
Дата проведения
8 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ ФС Роспотребнадзора от 21.04.2021 №199 «О выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»
Объекты и итоги проверки
Адрес
694761, Сахалинская область, Невельский район, с. Шебунино, ул. Горная 28
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Погорелов Андрей Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт №246/16, предписание №276/16 от 29.06.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В нарушение п. 8.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не соблюдаются требования при формировании рациона здорового питания и меню при организации питания детей в организациях осуществляющих образовательную деятельность, по отдыху и оздоровлению детей, что подтверждается экспертными заключениями № ОИ/2-0503.1-21 от 11.06.2021 и № ОИ/2-0503.2-21 от 11.06.2021 фФБУЗ «ЦГИЭ в Сахалинской области» в Холмском, Невельском, Углегорском, Томаринском районах.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об административном правонарушении директора по ст.6.6, штраф 5000 рублей |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание №276/16 от 29.06.2021 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 276/16 | В срок до 16 июля 2021 года |
| Разработать меню в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Сани-тарно-эпидемиологические требования к организации обществен-ного питания населения» | |
Описание
2. Проба пищевого продукта «Печень жареная с маслом, дата производства 08.06.2021г.», производитель МБОУ «СОШ с. Шебунино», отобранная в столо-вой МБОУ «СОШ с. Шебунино», не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что подтверждается протоко-лом лабораторных испытаний, исследований №Н-635 от 15.06.2021. Согласно данного протокола и экспертного заключения №ОИ/2-0503.3-21 от 17.06.2021 в вышеуказанной пробе «Обнаружено БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в 1, 0 г», при нормируемом показателе «Не допускается в 1, 0 г»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об административном правонарушении повара по ст. 14.43 ч.1 штраф 1000 рублей |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание №276/16 от 29.06.2021 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 276/16 | В срок до 16 июля 2021 года |
| Разобраться с причинами, повлекшими несоответствие пробы пи-щевого продукта «Печень жареная с маслом» по микробиологиче-ским показателям. Строго соблюдать технологию приготовления данного блюда. | |
Описание
3. В нарушение п.8 ст.10 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», содержание инвентаря используемого в процессе производства пищевой продукции не исключает загрязнение пищевой продукции, так согласно протокола №Н-619 от 10.06.2021 в смывах с ножа «О.В.» и «кружки» обнаружены БГКП, при норми-руемом показателе «Не допускается»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об административном правонарушении повара по ст. 14.43 ч.1 штраф 1000 рублей |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание №276/16 от 29.06.2021 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 276/16 | В срок до 16 июля 2021 года |
| Разобраться с причинами, повлекшими обнаружение в смывах с инвентаря бактерий группы кишечных палочек. Строго соблюдать режим обработки кухонного инвентаря и посуды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ