ООО "ТД"МЕРСИ""

5. В нарушение требований ст.3, ст.4, ч.1 ст.5, ч. 3 ст. 18 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 1, 2 ст. 7, ч.13 ст.17, приложение 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), п. 5 ч. 4.12 ст. 4, п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 106, п. 116 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п. 7.4, абз. 13 п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 в павильоне с морозильной витрины при наличии ценников предлагаются к реализации пищевая продукция, которая не имеет маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом и нормативными документами: ноги свиные замороженные, расфасованные продавцом из транспортной упаковки в потребительскую без маркировки на потребительской упаковке, в которую они помещены; отсутствует информация о сроке годности, о дате изготовления, о наименовании и месте нахождения изготовителя или о фамилии, имени, отчестве и о месте нахождения изготовителя этой продукции, о месте нахождения организации-импортера или о фамилии, имени, отчестве и о месте нахождения индивидуального предпринимателя - импортера, сведения, позволяющие идентифицировать партии вышеуказанной продукции. Этикетки с тары поставщика не представлены. (фото № 5). 6. Допущена к работе по реализацией мясо-молочной продукции без медицинского осмотра и прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации продавец павильона Лапина Татьяна Владимировна - в представленной личной медицинской книжке (№ 3912309) имеется отметка дате прохождения аттестации 29.11.2017 и сроке о прохождения очередной гигиенической аттестации 29.11.2018 - нарушение п.13.1, п. 13.2, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01, ч.10 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»(копия ЛМК прилагается).

- в павильоне продавец не довел до сведения покупателей информацию о месте нахождения ООО «ТД Мерси» (юридический адрес) (п.10 Правил) (фото № 7-18). - в павильоне в наглядной и доступной форме не доводится до сведения покупателей Правила, (п.9 Правил) (фото № 12 -18). - в холодильной витрине павильона размещение (выкладка) молочных продуктов не сопровождается информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира» (информационная надпись отсутствует) (п.33(1) Правил) (фото №19).

7. Согласно экспертному заключению от 11 ноября 2019 года № ОИ/2-1292.1-19 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах при проведении санитарно эпидемиологической экспертизы, установлено, что исследованная пищевая продукция изготовитель АО «Мерси Агро Сахалин» ИНН 6501256318 ОГРН 1136501003968, 694030 Сахалинская область, Анивский район, ТОСЭР «Южная» не соответствует требованиям ч.2 ст.7 приложение №1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по исследуемым микробиологическим показателям: - мясо свинины, кусковой разруб на кости, замороженный в промышленной упаковке (упаковано 23.08.2019) от партии 6, 080кг обнаружена Листерия моноцитогенес, в 25, 0 г, при допустимых уровнях не допускается (протокол лабораторных испытаний № 6247 от 08 ноября 2019г) - мясо свинины, карбонат без кости, охлажденная в промышленной упаковке (упаковано 18.10.2019) от партии 2 кг обнаружена Листерия моноцитогенес, в 25, 0 г, при допустимых уровнях не допускается (протокол лабораторных испытаний № 6247 от 08 ноября 2019г).

8. Согласно экспертному заключению от 12 ноября 2019 года № ОИ/2-1292.2-19 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах при проведении санитарно эпидемиологической экспертизы, установлено, что: - сведения, указанные на этикетке пищевой продукции: «Кусковой разруб на кости» с датой упаковывания от 23.08.2019, производитель : АО «Мерси Агро Сахалин» по адресу: Сахалинская область, Анивский район, с. Таранай, ул. ТОСЭР «Южная», отобранного в павильоне №10 ООО «Торговый дом «Мерси» в торговом центре «Техник» по адресу: Сахалинская область, г. Долинск, ул. Комсомольская, д. 32 не соответствует требованиям ч. 4.1, 4.3 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», п. 5, 106, 107-129 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». - сведения, указанные на этикетке пищевой продукции: «Карбонат без кости» с датой упаковывания от 18.10.2019, производитель: АО МерсиАгроСахалин по адресу: Сахалинская область, Анивский район, с. Таранай, ул. ТОСЭР «Южная», отобранного в павильоне №10 ООО «Торговый дом «Мерси» в торговом центре «Техник» по адресу: Сахалинская область, г. Долинск, ул. Комсомольская, д. 32 не соответствует требованиям ч. 4.1, 4.3 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», п. 5, 106, 107-129 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

I. 1. В павильоне, не организован производственный контроль: программа производственного контроля и результаты инструментальных и лабораторных исследований не представлены, т.к. отсутствуют - нарушение п.1.4, п.14.1 СП 2.3.6.1066 - 01, п.1.5 СП 1.1.1058 - 01. 2. Низкотемпературная витрина в павильоне для хранения замороженной мясной продукции не оснащена термометром для контроля режима условий хранения - нарушение п.6.2 СП 2.3.6.1066 01, часть 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов». 3. В нарушение п.10.5 СП 2.3.6.1066 01 отсутствуют условия для мытья торгового инвентаря: не оборудованы моечные ванны, мытье торгового инвентаря осуществляется в раковине для мытья рук в туалете торгового центра «Техник»; не предусмотрен уборочный инвентарь (емкость) для мытья холодильного оборудования (имеется только уборочный инвентарь для мытья пола (ведро, тряпка, швабра) (фото № 1, 2, 3, 4). 4. В нарушение п.13.5 СП 2.3.6.1066 01 отсутствуют условия для соблюдения продавцами павильона правил личной гигиены: не оборудована гардеробная, хранение личной одежды продавцом осуществляется на стеллаже в павильоне (фото № 5).

В павильоне допущена реализация пищевых продуктов, подлежащей обязательному подтверждению соответствия без указания в сопроводительной документации сведений об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании, а именно: - мясная продукция в ассортименте - в представленной счет-фактуре №17198 от 23.10.2019 АО «Мерси Агро Сахалин» отсутствуют сведения о подтверждении соответствия товаров установленным требованиям: сведения о декларации о соответствии, ее регистрационном номере, сроке ее действия, наименовании лица, принявшего декларацию, и органе, ее зарегистрировавшем (копия прилагается). - молочная продукция - в представленной товарной накладной № 35467 от 23.10.2019 АО «Совхоз «Южно-Сахалинский» отсутствуют сведения о подтверждении соответствия товаров установленным требованиям: сведения о декларации о соответствии, ее регистрационном номере, сроке ее действия, наименовании лица, принявшего декларацию, и органе, ее зарегистрировавшем (копия прилагается). - суповой набор - в представленной товарной накладной № 15175 от 11.10.2019 АО «Совхоз «Южно-Сахалинский» отсутствуют сведения о подтверждении соответствия товаров установленным требованиям: сведения о декларации о соответствии, ее регистрационном номере, сроке ее действия, наименовании лица, принявшего декларацию, и органе, ее зарегистрировавшем (копия прилагается). - мясная продукция в ассортименте - в представленной товарной накладной № б/н от 23.10.2019 АО «Совхоз «Южно-Сахалинский» отсутствуют сведения о подтверждении соответствия товаров установленным требованиям: сведения о декларации о соответствии, ее регистрационном номере, сроке ее действия, наименовании лица, принявшего декларацию, и органе, ее зарегистрировавшем (копия прилагается).