МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №20 "СНЕГУРОЧКА" Г. ОХИ

Фактический рацион питания не соответствует требуемой калорийности и соотношению в рационе питания основных пищевых веществ, в соответствии с проведенными исследованиями (протоколы лабораторных испытаний химического исследования кулинарных блюд № 786-789 от 04.05.2018 года), что может свидетельствовать о нарушении технологии приготовления блюд, перевложении или недовложении продуктов

2. На территории МБДОУ детский сад № 20 «Снегурочка» г.Охи на момент обследования на некоторых игровых площадках стоит вода, что свидетельствует о том, что паводковые воды не отводятся от территории детского сада для предупреждения от затопления и загрязнения игровых площадок

Не соблюдается временной интервал проветривания в помещениях группы «Снеговичок», Не соблюдается режим проветривания в помещениях группы «Снеговичок», заканчивается проветривание менее чем за 30 минут до прихода детей с прогулки

Суточные пробы готовой продукции (все готовые блюда), хранятся с нарушением температурного режима, в холодильнике температуре+10 C, не все крышки плотно закрываются на банках с суточной пробой

Для защиты детей от солнца и осадков на территории групповых площадок отсутствуют теневые навесы

3. Покрытие групповых и спортивной площадок в детском учреждении песок, без травяного покрытия

Параметры микроклимата (относительная влажность воздуха, температура воздуха) измеренные в помещениях МБДОУ не соответствуют требованиям: влажность воздуха ниже нормируемой в основных помещениях детского учреждения (фактически от 20 до 36%, при норме-40-60%), температура воздуха выше нормируемой допустимая величина составляет 19-200С в спальных помещениях ДОУ (фактически- 24, 72-25, 260С), физкультурном (27, 970) и музыкальном (24, 180) залах-норма19-200С, в прачечной (260), на пищеблоке (23, 78, 25, 030С) и в кладовой хранения сыпучих продуктов питания (23, 430С), (протокол № 892 от 22.05.2018),

Уровни искусственного освещения, измеренные в помещениях детского сада не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, ниже нормируемых: спальни: группа «Кроха» (38, 5лк), «Снегирек» (62 лк), «Снеговичок» (45, 75 лк) при норма-75 лк, «Снегирек» туалет (72 лк, норма 75 лк), методический кабинет-219лк, при норме 300 лк, (протокол № 893 от 22.05.2018 года

Для ополаскивания посуды (в том числе столовой) отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой в группах (буфет

На пищеблоке кухонную посуду, разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь после мытья просушивают на сплошных полках или стеллажах

Примерное десятидневное меню для МБДОУ детский сад №20 «Снегурочка» г.Охи, для возрастных категорий с 1, 5 до 3 лет и 3-7 лет не соответствует требованиям: не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков, не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, не отражено содержание витамина С, отмечается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие два дня, суммарные объемы блюд по приемам пищи в меню для возраста с 3 до 7 лет ниже нормируемых, а именно: вторая неделя 7 день на ужин (факт- 420 г., норма 450-600гр.), в 8 день на полдник (фактически- 240 г., норма 250-350гр.), в 10 день на полдник (фактически- 240 г., норма 250-350гр.),

6. Подбор мебели для детей произведен без учета роста-возрастных особенностей: группа «Кроха»: высота стола фактически 34 см /46см норма, высота стула фактически 18см /26см норма и группа «Снеговичок»- высота стула фактически 24см /26 см норма. Материалы, используемые для облицовки столов и стульев групповых помещениях, имеют множественные дефекты в виде потертостей, сколов, трещин, что может затруднять проведение качественной дезинфекции, экспертное заключение № 96 от 22.05.2018 года

Журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов ведется не по форме, в журнале отсутствуют графы № 4- Номер товарно-транспортной накладной, № 5-Условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку), № 6-Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням

В хозяйственной зоне МБДОУ № 20 оборудована площадка для сбора мусора на расстоянии 7м от здания учреждения

В санузлах групповых помещений ДОУ умывальные раковины без смесителей

1. Количество детей, в группах МБДОУ детский сад № 20 «Снегурочка», исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты - для групп раннего возраста (до 3-х лет) и для дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет) не соответствует (выше) допустимых норм, по площади на одного ребёнка, а именно: ясельная группа «Малышок» возраст с 1, 5 до 2 лет, списочный состав 26 детей, площадь на одного ребенка составляет 1, 95м2, 1-я младшая с 2 до 3лет «Кроха», списочный состав 25 ребенка, площадь на одного ребенка составляет 1, 97 м2, 2-я младшая «Снеговичок» возраст с 3 до 4 лет, списочный состав 25 детей, площадь на одного ребенка составляет 1, 96 м2,

Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по форме: графа № 4-Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия- не заполнена, графа № 5 -Разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия- не заполнена за 7.05.2018года (полдник, ужин), за 8.05.18г-(завтрак, обед, полдник, ужин), графа № 6- подписи только 1 или 2 членов комиссии

Исследованный образец компота из сухофруктов, по содержанию витамина С ниже нормируемых величин: результат исследования 3, 4 мг при норме 50, мг на порцию, протокол лабораторных исследований № 772 от 28.04.2018года

Знак о запрете курения не размещен на двери у входа в здание (для групп «Лесовичок», «Солнышко») со стороны участков

В складском помещении, размещенном в подвале ДОУ при хранении овощей и фруктов не соблюдаются условия хранения, установленные производителем, температура воздуха в складском помещении +200С, (согласно показаниям психрометра, размещенном здесь же), на маркировке к яблокам свежим указаны условия хранения при температуре от -1 до +40С