МБОУ НОШ №7 С. УСПЕНСКОЕ.

На территории образовательной организации не выделена хозяйственная зона

Уровень искусственной освещённости не соответствует гигиеническим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий

Доставка пищи (салат, хлеб, вторые порционные блюда (младшая группа) от пищеблока до групповых осуществлялась в емкостях без крышек, без соблюдения маркировки

Стены в спальнях не гладкие: местами отслоилась краска; в кладовой для овощей грязные, отделка стен не позволяет проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств;

В учреждении используются обогреватели с инфракрасным излучением

Приготовленные салаты хранились без условий температуры плюс 4+/-2 о С; отсутствует холодильник для хранения салатов

Песочницы в отсутствие детей не закрыты

На момент проверки 16.05.2018 г. суточная проба готовой продукции за 14.05.2018 г. отсутствует; за 15.05.2018 г. отсутствует проба завтрака и полдника дошкольников, завтрака и обеда школьников; сохранена суточная проба (завтрак и обед) за 07.05.2018 г.

Пищевая продукция, находящаяся в обращении, не является безопасной: жаркое по-домашнему не отвечает требованиям по микробиологическим показателям; изготовитель пищевой продукции не осуществляет процессы производства (изготовления) пищевой продукции, таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: перемешивание ингредиентов, входящих в состав блюд (салат), проводилось руками, без использования кухонного инвентаря; при изготовлении второго блюда из вареного мяса (жаркое по-домашнему), порционированное мясо не было подвергнуто вторичному кипячению в бульоне в течение 5-7 минут; жаркое по-домашнему было приготовлено не по технологии, изложенной в технологической карте №292: фактически картофель запекался в духовом шкафу, затем к нему добавлялись пассерованные лук, морковь и вареное мясо, которое не было подвергнуто вторичному кипячению в бульоне в течение 5-7 минут; волосы у повара Чернышковой Л.И. не были убраны под колпак; при изготовлении блюд повар Чернышкова Л.И. не сняла ювелирные украшения (серьги)

Для транспортирования грязного белья используются мешки, не отвечающие санитарным требованиям

На территории образовательной организации отсутствуют места для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий

Не обеспечено раздельное хранение разделочного инвентаря (ножи) для сырой и готовой продукции

Отсутствуют сведения о прививках в медицинских книжках Плотниковой Е.А., Говорухиной Т.В., Федоровой Л.А. нет сведений о прививках против кори в медицинской книжке Юрьевой И.А.; нет сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в медицинской книжке Федоровой Л.А.

Цветовая маркировка учебной мебели проведена не в соответствии с требованиями, приведенными в таблице №1 п.5.3. СанПиН 2.4.2.2821-10