РО ВВПОД "ЮНАРМИЯ" В САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ

Допущены к работе в лагере ряд работников: Рогачевский Е.Р. без прохождения гигиенической подготовки и аттестации (не имеют отметки в медицинских книжках) ; Снегирева И.Г., Погорелов С.Г. без данных о проведенных прививках в соответствие с национальным календарем прививок ( в медицинских книжках отсутствуют данные). Не представлены медицинские книжки работников :медработник и сотрудники от Троицкого детского дома;

Выгреб туалетов заполнен более чем на 2/3 объема

В примерном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствие со сборниками рецептурпроизводство готовых блюд для детей возрастной категории от 8 до 17 лет осуществляется в соответствие с технологическими картами. применяемыми для приготовлении готовых блюд в детском дошкольном учреждении ( возраст детей от3 до 7 лет)

Не ведется бракераж поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья ( журнал не представлен), результаты бракеража готовых блюд не заносятся в журнал. Журнал не представлен;

Для предупреждения выплода мух не используются инсектецидные средства ( кратность обработки 1 раз в 5-10 дней) в обработке туалетов;

Используемый индивидуальный спальный мешок Уткина Владислава не имеет маркировку, содержащую персональные данные ( фамилия, имя);

В оборудовании кухни отсутствуют разделочные доски и ножи «ВМ»- мясо вареное, «СО, зелень» - для сырых овощей и зелени.;

Уборочный инвентарь для туалетов не имеет сигнальную ( красную или оранжевую) маркировку

Отсутствует палатка для изоляции заболевших детей на 2-3 места