Проверка № 65170701609405 от 4 мая 2017 года

ООО "СПП"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
4 мая 2017 года — 2 июня 2017 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "САХАЛИНПИЩЕПРОМ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области

Цель проверки
Контроль соблюдения обязательных требований Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 " Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции); санитарного законодательства (Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения") и (или) законодательства в области защиты прав потребителей (Закон РФ 2300-1 от 07.02.1992 "О защите прав потребителей") предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых инфекционных заболеваний (отравлений); соблюдение обязательных требований согласно приказу Роспотребнадзора от 22.03.2017 №162

Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Каретникова Галина Анатольевна, Машталяр Тамара Викторовна, Ралдугина Ольга Александровна Главный специалист-эксперт, заведующая отделением, техник-лаборант


Объекты и итоги проверки

Адрес
г. Южно-Сахалинск, ул. Украинская, 68/5, офис № 13

Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
И. О. Генеральный Директор Лобанова Елена Николаевна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В предприятии инвентарь содержится в состоянии не исключающий загрязнения пищевой продукции по причине, что разделочные доски и ножи не закреплены за каждым цехом, не имеют специальную маркировку, хранится разделочный инвентарь (доски и ножи) для готовой и сырой продукции вместе в моечном отделении, а не раздельно в специально отведенном месте. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) в предприятии не поддерживается процедура содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, что доказывает наличие бактерий группы кишечных палочек-БГКП (колиформы) в смывах: на столе для обработки мяса птицы, на топоре для рубки мяса птицы, на раковине для мойки мяса птицы и на разделочной доске (протокол лабораторных испытаний от 10.05.2017 №3933).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Сахалинпищепром", и.о. генеральный директор Лобанова Елена Николаевна
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. №82/04-3/24.6В срок до 30 июня 2017 года
Организовать нанесение специальной маркировки на разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи). Закрепить за каждым цехом разделочный инвентарь. Организовать хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции раздельно в специально отведенном месте. Организовать внеочередное проведение уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и повторно исследовать: стол для обработки мяса птицы, топор для рубки мяса птицы, раковину для мойки мяса птицы и разделочную доску на наличие бактерий группы кишечных палочек-БГКП (колиформы). Информацию и документы, подтверждающие выполнение предписания, направить в управление Роспотребнадзора по Сахалинской области.
Описание
В предприятии не проводилась проверка эффективности работы вентиляционной системы по имеющейся программе производственного контроля, т.е. для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) на предприятии не поддерживаются процедуры: проведение контроля за технологическими средствами, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции; проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Сахалинпищепром", и.о. генеральный директор Лобанова Елена Николаевна
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. №82/04-3/24.6В срок до 30 июня 2017 года
Организовать исследование по проверке эффективности работы вентиляционной системы. Информацию и документы, подтверждающие выполнение предписания, направить в управление Роспотребнадзора по Сахалинской области.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
г. Южно-Сахалинск, ул. Украинская, 68/5

Нет данных о результатах проверки