МБДОУ №33 "ДЮЙМОВОЧКА" Г. ЮЖНО-САХАЛИНСКА

П.4.13., 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 в раздевальных всех групп или в отдельных помещениях не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви; п. 3.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 въезд и вход на территорию детского сада, проезд, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора покрыты асфальтом, целостность которого нарушена; п. 8.1. СанПиН 2.4.1.3049 13 вентиляция в помещениях пищеблока и прачечной детского сада была приточно - вытяжная с механическим побуждением. На момент обследования вентиляция в помещениях кухни и прачечной находится вне рабочем состоянии; п. 8.1. СанПиН 2.4.1.3049 13 ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем не осуществляется. Вентиляция в помещениях кухни и прачечной находится в нерабочем состоянии; п. 13.4. СанПиН 2.4.1.3049 - 13 и п. 4.5. СП 2.3.6.1079 01 источник повышенных выделений влаги, тепла, газов в помещении пищеблока электросковорода - не оборудована локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; п.15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня. В разработанном примерном десятидневном меню отмечается повторение блюд из одинаковых продуктов в один и тот же день или последующие два дня: день 2-й: обед борщ из свежей капусты, ужин капуста тушеная; день 4-й: обед картофельное пюре, салат картофельный. При разработке меню не учтены требования приложения № 12 СанПиН 2.4.1.3049-13, нет информации о рецептурах используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, не проведен расчет в процентном распределении энергетической ценности рационов (завтрак, обед, полдник) по отдельным приемам пищи, не проведен расчет средних значений пищевых веществ (белки, жиры, углеводы) за весь период (10дней), обеспечивающих содержание: (белков 12 - 15%, жиров 30 - 32%, углеводов 55-58%), от калорийности рациона в целом; п. 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 в прим