МБОУ ООШ С. РОЩИНО

1. Программа производственного контроля МБОУ ООШ с. Рощино не утверждена руководителем организации осуществляющей образовательную деятельность

В программе производственного контроля не включены следующие объекты производственного контроля с указанием объема и периодичности проведения лабораторных и инструментальных исследований, предусмотренные нормативной документацией, а именно: микробиологические исследования проб готовых блюд на соответствие требований санитарного законодательства, калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре, контроль проводимой витаминизации блюд, микробиологические исследования смывов на БГКП, микробиологические исследования смывов на наличие возбудителей иерсиниозов, исследования смывов на наличие яиц гельминтов, исследование параметров микроклимата производственных помещений, исследование уровня шума в производственных помещениях, исследование питьевой воды на соответствие требований санитарных норм, исследование уровня искусственной освещенности в производственных помещениях,

В программу производственного контроля не включены следующие объекты производственного контроля (дошкольные группы, пищеблок смешанной дошкольной группы) с указанием объема и периодичности проведения лабораторных и инструментальных исследований, предусмотренные нормативной документацией

Учебные помещениях МБОУ ООШ с. Рощино не оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима

В кабинете начальных классов (1, 3 классы), кабинете начальных классов (4 класс), кабинете химии и биологии, кабинете технологии и русского языка отсутствуют педальные ведра

Светопроемы кабинета математики, химии и биологии, технологии и русского языка оборудованы шторами длиной до верхней половины стеклопакета (выше уровня подоконника)

В кабинете химии и биологии классная доска не оборудована софитами

При осуществлении питьевого режима с помощью бутилированной воды, отсутствует стеклянная или фаянсовая посуда, отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной стеклянной или фаянсовой посуды, вода разлита в керамическую емкость, установлена на столике возле входа в учреждение и для питья используются одноразовые стаканчики,

Столовая посуда (кружки) хранится на подносах, что не допускается (необходимо хранить в шкафах или на решетках)

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется не по форме, отсутствует графа «Наименование производственного оборудования», не указывается наименование холодильного оборудования

Не проводится контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, не ведется «Ведомость контроля за питанием»

Результаты осмотра детей не регистрируются в «Журнале учета инфекционных заболеваний» (ф № 060/у) по причине его отсутствия,

В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья поступающей на пищеблок дошкольной группы МБОУ ООШ с. Рощино в графе «Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов», не указывается час поступления продовольственного сырья, не заполняется графа «Номер товарно-транспортной накладной», а в графе «Условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку)» указывается номер сертификата соответствия пищевой продукции

В раздевальных, групповых помещениях смешанной дошкольной группы, группы кратковременного пребывания, спальне смешанной дошкольной группы отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов

Расстановка кроватей в спальном помещении смешанной дошкольной группы не обеспечивает свободный проход детей между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, (кровати установлены в плотную к наружным стенам, отопительным приборам)