ООО "САМАРСКИЙ БРОЙЛЕР"

В Управление Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям поступила информация из Управления Роспотребнадзора по Самарской области о выявлении сальмонелл в образце продукции «Тушка цыпленка-бройлера, «Благояр» замороженная, 1 сорт, дата изготовления 01.03.2025 – протокол испытаний испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» № 65-01/06911-25/И от 05.09.2025 года. Производителем является ООО «Самарский бройлер» (Самарская область, муниципальный район Кинель-Черкасский, сельское поселение Садгород, территория птицефабрики, здание 2). Проба отобрана по адресу: Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск, ул. Сахалинская, д. 42. Кроме того, во ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» размещены события о выявлении несоответствий в нижеперечисленных образцах продукции: - «продукты убоя цыплят-бройлеров. Части тушек: Голень замороженная весовая, 12кг (м997), ГОСТ 31904, СТО 57657346-002-2023», дата изготовления: 04.01.2025 (обнаружен гидроксиметилметилнитроимидазол, диметридазол) –– протокол испытаний Татарского филиала № В2522-25 от 20.03.2025 года; - «продукты убоя цыплят-бройлеров. Части тушек: Голень «БЛАГОЯР» замороженная СТО 57657346-002-2023», дата изготовления: 03.05.2025 (обнаружен окситетрациклин) –– протокол испытаний Самарского филиала № 3425.25 от 22.05.2025 года; - «субпродукты цыпленка бройлера Печень замороженная весовая (для промпереработки) 15 кг»», дата изготовления: 25.03.2025 (обнаружены сальмонеллы) –– протокол испытаний ФГБУ «НЦБРСП» № 4732 от 06.06.2025 года. Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных п. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. №880 (далее ТР ТС 021/2011) - «Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется»; п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 - Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 - «Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции»; приложения № 3 Технического регламента Евразийского экономического союза 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 г. №110 - «Патогенные, в том числе сальмонеллы не допускаются в 25 г (см) продукта, статьи 18 Закона РФ от 14 мая 1993 г. № 4979-I «О ветеринарии»- «Ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов»; пункта 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ (ред. от 23.04.2018 г.) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Федеральный закон)– ««Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; в отношении которых установлен факт фальсификации; в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений», п. 2 ст. 17 Федерального закона - «для изготовления пищевых продуктов должно применяться продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации» Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».