ООО "ТД "РЫБНЫЙ МИР""

Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области в г. Саратове 410028, г. Саратов, ул. Вольская, д.7 Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 21 » января 2024г. № 1.В отношении юридического лица Общества с ограниченной ответственностью ООО " Торговый дом "Рыбный Мир" (ООО "ТД "Рыбный Мир"), ОГРН 1226400006568, ИНН 6453170347. 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе рассмотрения обращения (вх. № 29/ж-2025 от 09.01.2025г.), о приобретении 30.12.2024г. в торговой точке ИП Семеновой Е.В. г.Саратов, ул. Бахметьевская, д.49, ТК "Арига", рыбной продукции (скумбрия соленая), с посторонним включением (на брюшке имеются отверстия из которого был извлечён червь), установлен производитель данной продукции: ООО "ТД "Рыбный Мир", г.Саратов, Сокурский тракт, б/н, литер ББ1. Представлена маркировка транспортной тары , ВСЭ № 27262088721 от 27.12.2024г. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести к обязательных требований Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной и рыбной продукции", а именно: Статьёй 15 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", установлены санитарно- эпидемиологические требования к пищевым продуктам, пищевым добавкам, продовольственному сырью, а также контактирующим с ними материалам и изделиям и технологиям их производства. И в соответствии с частью 7 данной статьи к отношениям, связанным с обеспечением безопасности пищевых продуктов, а также материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, применяются положения законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. Обязательные требования для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза безопасности к продуктам убоя и мясной продукции, выпускаемых в обращение на таможенной территории Таможенного союза, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке рыбной продукции для обеспечения их свободного перемещения установлены техническим регламентом ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной и рыбной продукции" ( далее ТР ЕАЭС 040/2016). В соответствии с пунктом 9 раздела IV ТРТС 034/2013 продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Пунктом 8 раздела IV данного технического установлено пищевая рыбная продукция выпускается в обращение на территории Союза при ее соответствии требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на нее распространяется, и при условии, что она прошла оценку соответствия согласно разделу XI настоящего технического регламента. И согласно пункта 20 раздела V ТР ЕАЭС 040/2016 не допускается реализация пищевой рыбной продукции, употребляемые в пищу части которой поражены видимыми паразитами. В соответствии с пунктом 22 раздела VI ТР ЕАЭС 040/2016 процессы производства пищевой рыбной продукции должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и соответствующим требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) установлены статьёй 10 вышеназванного технического регламента и согласно пункта 3 статьи при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, изготовитель должен не только разработать, а внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), том числе в соответствии : 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Юридическому лицу ООО "Торговый дом "Рыбный Мир" принять меры по соблюдению требований технических регламентов при выпуске пищевой продукции. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.49 Постановления Правительства РФ № 1100 от 30.06.2021г. «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)". Заместитель главного государственного санитарного врача в г. Саратове главный специалист-эксперт ТО в г. Саратове Яковлева И.В. 22-86-32 Еремина Н.В.