ООО "СТАРТ"

2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Саратовской области в г.Саратове поступило обращение (вх.5584/Ж-2024 от 19.08.2024), касающееся деятельности предприятия общественного питания "Эмбер" по адресу : г.Саратов, Набережная Космонавтов, д.5 проведена оценка поступивших сведений в соответствии с ст.58, 59 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации". В обращении содержится информация, о въезде во двор жилого дома специализированного транспорта для загрузки продуктов питания в предприятие общественного питания "Эмбер", при этом приема пищевых продуктов и вынос мусора осуществляется через одно окно Также приведены доводы о несвоевременном вывозе мусора и пищевых отходов, что привело к появлению тараканов и к антисанитарному содержанию территории двора жилого дома. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований, а именно: № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", СанПиН 2.1.3684-21 " Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений , к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий проживания в жилых зданиях и помещениях", а именно: Статьи 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» которой определено, что индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. В силу пункта 1 статьи 24 данного Федерального закона при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний. Пунктом 2.11 данных санитарных правил определено, что при размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях. Постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 января 2021г № 3 ( зарегистрировано в Минюсте России 29 января 2021 г. N 62297) утверждены СанПиН 2.1.3684-21 " Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений , к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений , организации и проведению санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий проживания в жилых зданиях и помещениях. "( СанПиН 2.1.3684-21). И в силу п. 139 СанПиН 2.1.3684-21 загрузка материалов, продукции, товаров со стороны двора многоквартирного дома, где расположены входы в жилые помещения, не допускается. И согласно пункта 126 СП 2.1.3684-21 хозяйствующие субъекты, эксплуатирующие объекты в многоквартирном доме, при появлении синантропных насекомых в помещениях многоквартирных жилых домов должны проводить дезинсекционные мероприятия в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, а также организацию и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Требования к проведению дезинсекционных работ установлены СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней". Пунктом 98 СанПиН 3.3686-21предприятия общественного питания отнесены к объектам , имеющим особое эпидемиологическое значение. В соответствии с п.99 данных санитарных правил дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение: - определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории; - истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов; - контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц (п.101 СанПиН 3.3686-21 ). Пунктом 107 СанПиН 3.3686-21 определено, что после проведения дезинсекционных мероприятий на всех объектах проводится влажная уборка с применением моющих средств. На основании пункта 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента Т.е технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011), которым установлены объекты технического регулирования, требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к объектам технического регулирования, правила идентификации объектов технического регулирования, формы и процедуры оценки (подтверждения) соответствия объектов технического регулирования требованиям настоящего технического регламента. И согласно пп.2 пункта 3 статьи 10 названного технического регламента для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры по выбору последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции. Статьёй 16 названного технического регламента установлены требования к условиям хранения и удаления отходов производства (изготовления) пищевой продукции И согласно пункта 5 данной статьи удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции не должны приводить к загрязнению пищевой продукции, окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Юридическому лицу ООО " Старт" принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований вышеназванных нормативно-правовых документов и исключить проведение погрузочно-разгрузочных со стороны двора жилого дома по адресу : г. Саратов, ул. Радищева, д.24 со стороны двора жилого дома. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.49 Постановления Правительства РФ № 1100 от 30.06.2021г. «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре).