МОУ "СОШ С. ПИТЕРКА ПИТЕРСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ"

По требованию прокуратуры Питерского района Саратовской области от 23.07.2024. №Исорг-20630031-21-24/-20630031 и дополнения к требованию от 23.07.2024. №Исорг-20630031-21-24/-20630031 проведена проверка соблюдения действующего законодательства МОУ "СОШ С. Питерка Питерского района Саратовской области", как организатора питания воспитанников палаточного лагеря «Спартанец», расположенного на территории с. Моршанка Питерского района Саратовской области. При обследовании объекта по требованию прокуратуры Питерского района Саратовской области от 23.07.2024. №Исорг-20630031-21-24/-20630031 и дополнения к требованию от 23.07.2024. №Исорг-20630031-21-24/-20630031 выявлены нарушения обязательных требований: 1. В нарушение п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" – для соблюдения требований, направленных на предотвращение вредного воздействия биологических факторов, на моечные ванные (пищеблок) для мытья кухонной и столовой посуды разметка объёма в литрах нанесена снаружи, что не позволяет точно рассчитать расходные средства для мытья и дезинфекции посуды. 2. Складское помещение для сыпучих продуктов не обеспечено термометром-психрометром для контроля температурно-влажностного режима, вопреки требованиям п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 3. Не выполняется требование п.7.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" не представлены журналы бракеража готовой продукции и скоропортящихся продуктов, в связи с чем, не возможно оценить работу бракеражной комиссии по контролю за приготовлением кулинарных блюд и входного контроля, за поступающими на пищеблок пищевыми продуктами и продовольственного сырья.