МБОУ "СОШ П. САДОВЫЙ"

Должностные обязанности, документы, подтверждающие его личность); списочный состав сотрудников; личные медицинские книжки сотрудников, согласно списочному составу; приказ по организации питания воспитанников; данные профилактических прививок; договор и акт выполненных работ по дератизации, дезинсекции; договор и акт выполненных работ на вывоз ТКО; сертификаты соответствия на моющие, дезинфицирующие и антисептические средства; примерное двухнедельное меню; ассортимент дополнительного питания, товаросопроводительные документы на продовольственное сырье и пищевые продукты, гигиенический журнал (сотрудники); журнал учета температурного режима холодильного оборудования; журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; журнал бракеража готовых кулинарных изделий; журналы контроля работы бактерицидных ламп, журнал генеральных уборок, технологические карты; меню – раскладки за 10 дней, ведомость контроля за рационом питания обучающихся, график горячего питания школьников, отчет по программе производственного контроля, договоры с поставщиками пищевых продуктов.