МОУ "ООШ С.БОЛЬШАЯ ФЕДОРОВКА"

Приказ о назначении на должность директора, заместителя директора по АХЧ; должностные инструкции на директора, заместителя директора по АХЧ; договоры и акты выполненных работ на вывоз ТБО, водопользование, канализацию, проведение дератизации и дезинсекции, оказание услуг по сбору, транспортировке и временному хранению опасных отходов; договор на медицинское обслуживание детей; заключительный акт медицинского осмотра сотрудников, список сотрудников согласно штатного расписания; медицинские книжки на сотрудников с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениях о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведениях о прохождении профессиональной гигиенической подготовке и аттестации, допуске к работе; списочный и фактический (на день проверки) состав учащихся по классам, договора/контракты на поставку пищевых продуктов, товаросопроводительные документы на продовольственное сырье и пищевые продукты, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов; примерное 2-х недельное меню для 2-х возрастных категорий; технологические карты, ежедневное меню-требование; бракеражные журналы; журнал проведения витаминизации готовых блюд; журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании; сертификаты соответствия и инструкции на используемые дезинфицирующие и моющие средства; инструкции по обработке оборудования, мытья столовой и кухонной посуды, ведомость контроля за рационом питания, накопительная ведомость; материалы по производственному контролю за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов; иные материалы и документация, подтверждающие проведение мероприятий по поддержанию санитарно-эпидемиологического благополучия в учреждении в соответствии с действующим законодательством