ООО КОМБИНАТ "ДУБКИ"

В соответствии с частью 2 статьи 57, частью 1 статьи 66, статьи 74 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации и на основании государственного задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности), утвержденного приказом МСХ РСХН № 1576 от 27.12.2021 года специалистом Южного межрегионального Управления Россельхознадзора произведен отбор проб животноводческой продукции, произведенной ООО "Дубки" (Российская Федерация, Саратовская обл., г. Саратов, п. Дубки ), ИНН: 6432013128. Согласно акту отбора проб: № 2779183 от 22.06.2022 года (Мясной продукт, колбасное вареное изделие категории А, колбаса вареная "Докторская" ТМ Вишневый дым, ГОСТ 23670-2019) входящий ВСД № 14767749244 от 1406.2022 года, произведены лабораторные испытания в ФГБУ «Краснодарская МВЛ» на предмет гистологической идентификации состава в испытуемых образцах в соответствии с обязательными требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, Технического регламента Таможенного союза. “О безопасности мяса и мясной продукции” ТР ТС 034/2013, Технического регламента Таможенного союза. ТР ТС 022/2011, «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012. В соответствии с результатом протокола испытаний № 1403/ м от 24.06.2022 года в испытуемом образце (Мясной продукт, колбасное вареное изделие категории А, колбаса вареная «Докторская» ТМ Вишневый дым, ГОСТ 23670-2019) методом гистологической идентификации состава (ГОСТ 31474-2012, ГОСТ 31500-2012, ГОСТ 31479-2012, ГОСТ 31796-2012, ГОСТ Р 54368-2011) выявлены несоответствия заявленной рецептуре готового продукта на маркировке. В испытуемом образце (Мясной продукт, колбасное вареное изделие категории А, колбаса вареная «Докторская» ТМ Вишневый дым, ГОСТ 23670-2019) при гистологическом анализе обнаружены компоненты - крахмал картофельный, растительный углеводный компонент каррагинан, которые не заявлены производителем в составе продукта. Кроме того, растительный углеводный компонент каррагинан, является ферментом отсутствующим в списке разрешенных к использованию в производстве ферментных препаратов в соответствии с обязательными требованиями ТР ТС 029/2012. Технический регламент Таможенного союза. «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» Приложение 26. Ферментные препараты, разрешенные для применения при производстве пищевой продукции. Таким образом, согласно выше указанным фактам, ООО «Дубки» не исполнило обязательные требования предусмотренные пунктом 1 статьи 3 Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2022) в соответствии с которым в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям; пунктом 4 статьи 17 Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2022), где пищевые добавки, используемые при изготовлении пищевых продуктов, и биологически активные добавки не должны причинять вред жизни и здоровью человека; пунктом 1 статьи 5 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, где пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; Приложение 26. Ферментные препараты, разрешенные для применения при производстве пищевой продукции.ТР ТС 029/2012. Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».