СПССК "МОЛПРОДУКТ"

В соответствии с ч. 2 ст. 57, ч. 1 ст. 66, ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» и на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) от 16.11.2022 г. № 3449-248ФЗ, проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) СПССК «Молпродукт» ИНН 6450105371. Мероприятие проведено, посредством осуществления мониторинга Федеральной государственной системы в области ветеринарии «ВетИС» компоненты «Меркурий» и «Цербер», мероприятие проводилось по адресу: г. Саратов, ул. Б.Ф. Блинова, д. 13, корп. 2, каб. 511, с целью оценки соблюдения обязательных требований — контроль за оформлением ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные госветнадзору грузы СПССК «Молпродукт» (ИНН 6450105371), место осуществление деятельности Российская Федерация, Саратовская обл., г. Саратов, Сокурский тракт, д. б/н. При мониторинге ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что согласно транзакции № 4356848650 от 14.01.2022г. использовано сырье «молоко сырое коровье» и « молоко коровье сырое охлажденное t +4 С» в объеме 5737 кг. Вместе с тем, объем выработанной продукции «Масло сладко-сливочное «Традиционное» с массовой долей жира 82,5% ТМ Добрая Буренка, к. фольга, 0,180 кг», «Масло сладко-сливочное Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% ТМ Молочный гость, фольга, 0,200 кг», «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% ТМ Добрая Буренка, пергамент, 0,180 кг» составил 15 261, 56 кг. Аналогичные нарушения, установлены в производственной транзакции № 4423785131 от 01.02.2022г., где объем изначального сырья составил 10 134 кг, а объем выработанной продукции составил 21 920,18 кг. Транзакция – это операция с грузом (перевозка со сменой владельца, перевозка без смены владельца или смена владельца без перевозки). Для оформления ВСД необходимо создать транзакцию, если произошла смена продукции (из молока сырого выработаны: творог, сметана, молоко и т.д.), либо произошло разделение одного продукта на составные части и т.д. Одним из основополагающих понятий при производстве пищевой продукции является прослеживаемость, то есть возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья. Данные требования предъявляются в том числе и к продовольственному (пищевому) сырью. Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Указанные положения закреплены ст. 4, ч. 3 ст. 5, п. 12 ч. 3 ст. 10, ч. 1 ст. 13 «Технического регламента Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. Аналогичные положения содержит «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013. Указанные факты не позволяют достоверно установить происхождение, качество и безопасность сырья, за счет которого происходило подобное существенное необоснованное увеличение объема выпускаемой продукции, а также нарушают всю цепочку прослеживаемости. Производство продукции из нелогичного объема сырья приводит к нарушению требований, установленных ст. 15 Закона Российской Федерации «О ветеринарии», ст. 3 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Соблюдать нормы действующего ветеринарного законодательства РФ, а именно осуществлять реализацию подконтрольных госветнадзору грузов в соответствии ст. 15 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 г. № 4979 - I, ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 4, ч. 3 ст. 5, п. 12 ч. 3 ст. 10, ч. 1 ст. 13 «Технического регламента Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.