МАОУ СОШ №2

Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица (служебное положение или доверенность; должностные обязанности, документы, подтверждающие его личность); согласованное примерное двухнедельное меню, технологические карты на кулинарные блюда, меню-раскладка за последние 10 дней, журнал бракеража готовой пищевой продукции за последние 10 дней, договор на организацию питания; ведомость контроля за рационом питания, маркировочные ярлыки, товаросопроводительные документы на продовольственное сырье и пищевые продукты, график проведения санитарных дней, генеральных уборок, проветривания помещений, журнал учета работы бактерицидных облучателей, сертификаты соответствия и инструкции на используемые дезинфицирующие средства, гигиенический журнал сотрудников пищеблока, журнал «утреннего фильтра» сотрудников, утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников, личные медицинские книжки сотрудников, иных документов, содержащих сведения о медицинских осмотрах персонала и вакцинации, акт выполненных работ по дератизации, дезинсекции, контроль качества проведенных дезинсекционных мероприятий; акты проверки эффективности работы, очистки и дезинфекции систем вентиляции.