МБОУ ООШ №5

1)учредительные документы и организующие приказы; 2)приказ о назначении на должность директора школы 3) список работников пищеблока, личные медицинские книжки; 4) договор на проведение профилактической дератизации; 5) журнал утреннего фильтра с результатами бесконтактной термометрии, 6) сертификаты соответствия и инструкции на используемые дезинфицирующие средства, 7) основное меню, 8)гигиенический журнал; 9)журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; 10)документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья.