МАУ ДОЛ "ОРЛЕНОК"

Уставные документы юридического лица и организующие приказы, приказ о назначении лиц, ответственных за выполнение санитарных правил, должностные инструкции руководителя и ответственных лиц за выполнение требований санитарного законодательства, акты ревизии систем водоснабжения, канализации, акты испытания технологического и холодильного оборудования; акты поверки измерительных приборов; протоколы лабораторных исследований факторов внешней среды; договоры на вывоз мусора; журнал регистрации аварийных ситуаций и порывов систем водоснабжения и канализации; санитарно-эпидемиологические заключения и сертификаты соответствия на моющие и дезинфицирующие средства; договоры поставки пищевых продуктов и полуфабрикатов; сопроводительные документы на продукты питания, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; согласованное примерное меню; бракеражные журналы сырой и готовой продукции; технологические карты; инструкции по мытью посуды, оборудования и инвентаря; графики проведения санитарных дней; журнал здоровья работников пищеблока, журнал «утреннего фильтра» среди детей и сотрудников с проведением бесконтактной термометрии, медицинские книжки работников учреждения; режим дня, расписание работы кружков.