Проверка № 642100175451 от 26 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ - СОШ С. ПРОКУДИНО АТКАРСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Дата проведения
26 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов». Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности МОУ-СОШ с. Прокудино Аткарского района Саратовской области нормативно-правовым актам в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере технического регулирования. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативно-правовых актов в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Депутатова Светлана Юрьевна | Заместитель начальника Северо-Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Солодкова Дарья Валерьевна | Главный специалист-эксперт Северо - Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Барыльникова Оксана Васильевна | Ведущий специалист-эксперт Северо - Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Ракобольская Наталья Сергеевна | Старший специалист первого разряда Северо-Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Малюгин Дмитрий Сергеевич | Заместитель главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Аткарском районе» |
| Дамаева Гельферусь Джаферовна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Аткарском районе» |
| Кирьянова Ирина Анатольевна | Заведующая отделением гигиены детей и подростков отдела обеспечения санитарного надзора ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» |
| Кутина Елена Владимировна | Заведующая санитарно-гигиенической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
412417, САРАТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН АТКАРСКИЙ, СЕЛО ПРОКУДИНО, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, 30
Дата составления акта о проведении проверки
1 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Топильская Мария Константиновна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор МОУ-СОШ села Прокудино Аткарского района Саратовской области Топильская М.К. 01.06.2021 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Умывальная перед обеденным залом не обеспечена горячей водой - В помещении моечной раковины и ванная для мытья столовой и кухонной посуды на момент проверки не обеспечены горячей водой, горячая и холодная вода должны подаваться через смесители. Также в помещении имеются аналогично оборудованные промаркированные раковины для мытья овощей и фруктов, не обеспеченные горячей водой. Моечные раковины в мясном и овощном цехах не обеспечены горячей водой - Отсутствует столешница из древесины твёрдых лиственных пород для работы с тестом. Для приготовления блюд используется алюминиевая посуда (кастрюли 1, 2, 3 блюдо). Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах - Нарушены правила отбора суточной пробы: в холодильнике имеются суточные пробы завтрака и обеда за 12.05.2021 года, в пробах завтрака отсутствуют заявленные в меню на 12.05.2021 г. булочка школьная, яблоко, сыр - В овощном цехе установлен стол, накрытый клеенкой, отсутствует цельнометаллический производственный стол - В медкнижке повара Бировой Г.В. отсутствует подтвержденная информация о профилактических прививках (от гепатита «В», от кори) - Отсутствует журнал «Ведомость контроля за рационом питания» - Гигиенический журнал сотрудников пищеблока ведется с нарушениями – не заполняется графа «Результат осмотра медицинским работником (ответственным лицом) (допущен/отстранён)», отсутствуют подписи ответственного лица в соответствующей графе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание 868 от 01.06.2021 г | В срок до 2 августа 2021 года |
| 1. Обеспечить горячей водой умывальную перед обеденным залом , обеспечить горячей водой : раковину для мытья рук в производственном помещении пищеблока, раковины и ванную для мытья столовой и кухонной посуды, раковины для мытья овощей и фруктов в моечной , раковины в мясном и овощном цехах, обеспечить подачу горячей и холодной воды к указанным раковинам через смесители 2. На пищеблок школы приобрести цельнометаллические производственные столы , столешницу из древесины твёрдых лиственных пород для работы с тестом, инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, имеющий мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ