Проверка № 642100073541 от 14 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ - ООШ СЕЛА ВЯЖЛЯ АТКАРСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Дата проведения
14 апреля 2021 года — 13 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».
Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности МОУ ООШ села Вяжля Аткарского района Саратовской области нормативно-правовым актам в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере технического регулирования
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативно-правовых актов в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Депутатова Светлана Юрьевна | Заместитель начальника Северо-Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Солодкова Дарья Валерьевна, Шмырова Елена Геннадьевна | Главные специалисты-эксперты Северо - Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Барыльникова Оксана Васильевна, Камышин Денис Владимирович | Ведущие специалисты-эксперты Северо - Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Ракобольская Наталья Сергеевна, Копенкина Ольга Васильевна | Старшие специалисты первого разряда Северо-Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Дамаева Гельферусь Джаферовна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской |
| Малюгин Дмитрий Сергеевич | Заместитель главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Аткарском районе» |
| Кирьянова Ирина Анатольевна | Заведующая отделением гигиены детей и подростков отдела обеспечения санитарного надзора ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» |
| Кутина Елена Владимировна | Заведующая санитарно-гигиенической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
САРАТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН АТКАРСКИЙ, СЕЛО ВЯЖЛЯ, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 1А
Дата составления акта о проведении проверки
13 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Быкова Нина Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор МОУ ООШ с.Вяжля Аткарского района Саратовской области Быкова Нина Ивановна 13 мая 2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Умывальные раковины в обеденном зале не обеспечены подводом горячей воды через смесители;
в производственном помещении к раковинам для мытья кухонной посуды и мытья рук персонала обеспечена подача горячей и холодной воды через смесители, вода подогревается электроводонагревателем «Аристон», на момент проверки водонагреватель неисправен и в кран поступает только холодная вода ;
производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические, отсутствует столешница из древесины твёрдых лиственных пород для работы с тестом. Для приготовления блюд используется алюминиевая посуда (1, 2 блюда). Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, не весь кухонный инвентарь промаркирован (лопатка, шумовка, половник);
нарушены правила отбора суточной пробы: в холодильнике имеются суточные пробы завтрака и обеда за 13.04.2021 года, в пробах завтрака отсутствует указанное в меню яблоко, также указанные в меню сыр и батон хранятся вместе в одной емкости, батон намазан маслом ( в меню завтрака 13.04.2021 г. масло сливочное отсутствует) ; в медкнижке сотрудника пищеблока Исмаиловой Ш.Р отсутствует подтвержденная информация о прививке от гепатита «В»; отсутствует ведомость контроля за рационом питания; гигиенический журнал сотрудников оформлен и ведется с нарушениями – отсутствуют соответствующие графы, подписи сотрудника пищеблока об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи, об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Административный протокол по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 443-в | В срок до 15 августа 2021 года |
| 1. В помещении обеденного зала пищеблока школа умывальные раковины обеспечить подводом горячей воды через смесители . 2. В производственном помещении (кухне) провести ремонт неисправного водонагревателя (или произвести замену) для обеспечения подачи горячей воды к раковинам для мытья кухонной посуды и мытья рук персонала пищеблока. 3.На пищеблок школы приобрести цельнометаллические производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, посуду из нержавеющей стали для приговления блюд, столешницу из древесины твёрдых лиственных пород для работы с тестом, инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, имеющий мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, промаркировать весь кухонный инвентарь | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ