Проверка № 642003217650 от 10 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "САМЕБА"
Дата проведения
10 февраля 2020 года — 21 февраля 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Григорьева И. С | Инженер отделения измерения физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Энгельсском районе |
| Головкова Т. М | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Энгельсском районе |
| Лаптенко Т. А | Ведущий специалист-эксперт |
| Гвоздюк С. И | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Энгельсском районе |
| Павлова Н. П | Заместитель главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Энгельсском районе |
| Касимовская Л. Г | Ведущий специалист-эксперт |
| Забирова Л. М | Главный специалист-эксперт |
| Блохина Н. И | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Энгельсском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Саратовская область, г. Энгельс, ул. Советская, 138
Дата составления акта о проведении проверки
21 февраля 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мосидзе Н. С
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена директор Общества Мосидзе Н.С, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений;не разработана, не внедрена и не поддерживается процедура обеспечения безопасности пищевой продукции при ее изготовлении, основанная на принципах ХАССП. Не разработана программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП; - температурный режим хранения скоропортящейся пищевой продукции в низкотемпературных холодильниках не контролируются, контрольно-измерительные приборы отсутствуют;не обеспечена процедура прослеживаемости пищевой продукции;на маркировочных этикетках вырабатываемой продукции не указана полная и достоверная информация о товаре и его производителе. В маркировке кондитерской продукции - «Назучок» в составе продукции не указана используемая в соответствии с рецептурой пищевая добавка краситель «Тартразин» (Е 102). нарушается товарное соседство при хранении пищевой продукции. -не выделено место для мытья тары, предназначенных для сбора пищевых отходов. Денатурация пищевых отходов с последующей регистрацией в журнале не проводится;разделочный инвентарь и посуда для внутрипроизводственных целей в кондитерском цехе не промаркированы по назначению;не соблюдаются правила хранения и использования уборочного инвентаря. Уборочный инвентарь для уборки (в том числе для туалета) не промаркирован по назначению, не выделено место для его хранения; не сохраняются маркировочные ярлыки каждого тарного места закупаемой продукции;не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;для мытья посуды и инвентаря используется губчатый материал; в сведениях о прохождении медицинского осмотра (личные медицинские книжки) отсутствуют сведения о профилактических прививках против кори у работников предприятия в возрасте до 35 лет)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На ООО "Самеба" составлены протоколы об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ и ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, вынесены предупреждения(постановления №№131, 132 от 10.03.2020г.) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №4\03 | В срок до 15 сентября 2020 года |
| -обеспечить санитарно-техническое состояние производственных и складских помещений в соответствии с требованиями санитарных правил ; разработать, внедрить и поддерживать процедуру обеспечения безопасности пищевой продукции при ее изготовлении, основанную на принципах ХАССП. оборудовать контрольно-измерительные приборы в низкотемпературных холодильниках; обеспечить процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах. Закуп пищевой продукции для дальнейшей переработки осуществлять при наличии маркировочных ярлыков с наличием полной информации о товаре и его производителе; на маркировочных этикетках вырабатываемой продукции указывать полную и достоверную информацию о товаре и его производителе;. -соблюдать товарное соседство при хранении пищевой продукции; выделить место для мытья тары, предназначенных для сбора пищевых отходов; промаркировать разделочный инвентарь и посуду для внутрипроизводственных целей в кондитерском цехе по назначению; соблюдать правила хранения и использования уборочного инвентаря; маркировочные ярлыки каждого тарного места закупаемой продукции с информацией о товаре и его производителе сохранять до полного использования; вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; запретить использование для мытья посуды и инвентаря губчатого материала; представить сведения о профилактических прививках против кори у работников до 35 лет; обеспечить неукоснительное исполнение рекомендаций по проведению профилактических и дезинфекционных мероприятий по предупреждению распространения новой короновирусной инфекции в организациях общественного питания - немедленно; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Саратовская область, г. Энгельс, ул. Транспортная, 66А
Нет данных о результатах проверки