МОУ "СОШ С.НОВОТУЛКА"

- в нарушение п. 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» не проводится витаминизация блюд, не ведется «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» в соответствии с формой 4 приложения 10; - в нарушение п. 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в морозильной камере для хранения мяса отсутствует термометр, в журнале учета температурного режима холодильного оборудования» отсутсвуют записи об измерении температуры в данной морозильной камере, что свидетельствует об отсутствии контроля температурных режимов хранения; - в нарушение п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в варочном цехе имеется кухонная посуда с поврежденной эмалью

- в нарушении п. 4.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» не оборудована локальная вытяжная система над двумя 4-х секционными и 2-х секционной электроплитой и двумя жарочными шкафами, являющимися источниками повышенного выделения тепла и газов на пищеблоке; - в нарушение п. 6.5, п.6.9, п.6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; примерное меню не содержит информацию о содержании витаминов и минеральных веществ - в нарушение п. 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в обеденном зале столовой рядом с умывальниками не предусмотрена установка электрополотенца (не менее 2-х) или одноразовые полотенца; - в нарушение п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» отсутствует хлорамин или другое разрешенное в установленном порядке дезинфицирующее средство для обработки яиц;