МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД С.САДОВКА"

Не организовано проведение систематических мероприятий по проведению дератизационных мероприятий - дератизация помещений детского учреждения в 2019 году проведена однократно, не проведен контроль эффективности обработки от грызунов; не обеспечено обследование и оценка санитарного состояния и заселенности территории детского учреждения грызунами; учреждение не обеспечено наматрасниками; в буфетных всех групп в моечных раковинах отсутствует отметка объемной вместимости и заглушки для соблюдения режима мытья столовой посуды; не пройдено санитарно-гигиеническое обучение у повара Суменковой Е.В. как работника пищеблока (аттестована по программе гигиенического обучения как младший воспитатель 20.11.2018 года до 20.11.2020 года); не организован входной контроль поступающих продуктов: в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не указана дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням, отсутствует подпись ответственного лица; 24.10.2019 года для питания детей получили сыр Российский 50% народный, изготовитель ООО «Брасовские сыры» в количестве 2, 2 килограмма в заводском ярлыке на сыр не сохранилась дата изготовления сыра и состав продукта; примерное меню не соответствует фактическому меню, а именно: 25 сентября 2019 года в примерном меню (8 день) на завтрак бутерброд с маслом, сыром, фактически в бракеражном журнале готовых блюд - нет бут бутерброда с маслом и сыром; на обед по примерному меню- борщ мясной, котлета рыбная, картофельное пюре, фактически по бракеражному журналу- суп мясной с вермишелью, плов с мясом; полдник по меню-ватрушка с творогом, кисель, фактически по бракеражному журналу готовых блюд - яйцо, хлеб, чай; мясо говядины получали 02.10.2019года 15 килограммов, должна быть поставка мяса говядины 24 октября 2019г., фактически 24.10.19. мясо говядин в учреждение не поступило, завезли 40 килограммов кур, что повлияет на несоблюдение примерного меню;