Проверка № 641900952523 от 9 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ФГБОУ ВО САРАТОВСКИЙ ГМУ ИМ.В.И.РАЗУМОВСКОГО МИНЗДРАВА РОССИИ
Дата проведения
9 сентября 2019 года — 4 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Яковлева И. В. | Главный специалист-эксперт ТО в г. Саратове |
| Минаева М. Е. | Зав. отделением ФБУЗ "ЦГиЭ в СО" |
| Кутина Е. В. | Зав. отделением ФБУЗ "ЦГиЭ в СО" |
| Силантьев А. С. | Зав. отделением ФБУЗ "ЦГиЭ в СО" |
| Колбасова Е. Н. | Ведущий специалист-эксперт ТО в г. Саратове |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Саратовская область, г. Саратов, ул. Московская, д. № 155
Дата составления акта о проведении проверки
4 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Насонов А. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 04.10.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Своевременно не проведен текущий ремонт производственных помещений: в мясном цехе на потолке следы течи, частично отсутствуют плиты подвесного потолка в помещениях мясного и в мучного цехов, в цехе холодных закусок необходимо покрасить радиаторы отопления, что является нарушением требований; в производственных цехах отмечено наличие насекомых (тараканов). - на производстве нарушается режим обработки сырого яйца, используемого для приготовления блюд, отсутствуют необходимые дезинфицирующие средства, - в бракеражном журнале не фиксируется время выкладки блюд на раздачу, в связи с чем, не организован контроль за сроками реализации заправленных салатов, выставленных в порционном виде в витрине и горячих блюд на мармите
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Административный штраф на заведующую производством по ст. 6.6. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1645 | В срок до 1 сентября 2020 года |
| Провести текущий ремонт производственных помещений в мясном цехе, восстановить плиты подвесного потолка в помещениях мясного и мучного цехов, в цехе холодных закусок покрасить радиаторы отопления, Провести дезинсекционную обработку в производственных цехах столовой с привлечением специализированной организации. Исключить нарушения по режиму обработки сырого яйца, используемого для приготовления блюд, обработку проводить с применением необходимых дезинфицирующих средств. Фиксировать в бракеражном журнале время выкладки блюд на раздачу, организовать контроль за сроками реализации заправленных салатов, выставленных в порционном виде на витрине и горячих блюд на мармите | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Саратовская область, г. Саратов, ул. Большая Казачья, д. 112
Нет данных о результатах проверки