Проверка № 64180702658797 от 3 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЦЕНТР РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ"
Дата проведения
3 сентября 2018 года — 28 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Семенова Е. М. | Зав отд гиг пит отдела обеспечения сан надзора |
| Базан О. С. | Главный специалист- эксперт |
| Сидорова О. С. | Старший специалист 1 разряда |
| Кутина Е. В. | Зав сан-гиг лабораторией |
| Мызникова М. А. | Зав микробиологической лабораторией |
Объекты и итоги проверки
Адрес
191025, г. Саратов, ул. им. Пугачева Е. И. , д. 147/151, офис 805
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Саратов, пр. Строителей, д. 48
Дата составления акта о проведении проверки
28 сентября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сергеева Альфия Сябитовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена директор магазина «Гроздь» №15 ООО «Центр реструктуризации» Сергеева Альфия Сябитовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На предприятии торговли санитарное состояние помещений не удовлетворительное, влажная уборка проводится не качественно, наличие мусора, грязи под поддонами для хранения пищевых продуктов, по результатам экспертизы проведенной ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в рамках плановой проверки установлено, что из 3 смывов в 2 (с досок для сыра, с ножа для «сыра») обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно- бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» и говорит о несоблюдении санитарно-дезинфекционного режима на предприятии, протокол лабораторных исследований № 9033А от 06.09.2018г. и экспертное заключение №3414 от 07.09.2018г.,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 947 по делу об административном правонарушении от 24.10.2018г. по ст.6.4 КоАП РФ на сумму 1 тыс руб на директора магазина |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1668-в | В срок до 1 апреля 2019 года |
| Обеспечить качественное проведение текущей уборки помещений магазина | |
Описание
В предприятии торговли в торговом зале в реализации находились продукты питания без информации для потребителя об условиях хранения, сроках годности продукции, так как этикетка с транспортной тары производителя не сохранена, в связи с чем не возможно идентифицировать пищевые продукты путем сравнения наименования и назначения пищевой продукции, указанных в маркировке на потребительской упаковке и в товаросопроводительной документации, таким образом отсутствие этикетки с транспортной тары производителя не позволяет идентифицировать продукт и установить его реальные сроки годности: огурцы, грунтовые местные, сыр «ламбер», сыр полутвердый «голландский». Исследованный образец пищевого продукта: креветки неразделанные варено-мороженные фасованные СТО 88854483-001-2017, дата изготовления 28.04.2018г., смена №7, изготовитель ООО «Бриз», адрес производства Калужская обл., Жуковский район , г. Кременки, ул. Старые Кременки, д.90, изготовитель г. Москва, ул. Булатниковская, д.14, к.409 не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», а именно: массовая доля глазури 28, 7+0, 7% при гигиеническом нормативе не более 7, 0%,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 946 по делу об административном правонарушении от 24.10.2018г. по ч.1 ст.1.4.43 КоАП РФ на сумму 10 тыс.руб. на директора магазина |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1668-в | В срок до 1 апреля 2019 года |
| Не допускать реализацию пищевых продуктов при отсутствии полной и достоверной информации для потребителя, предусмотренной требованиями технических регламентов, обеспечивающей покупателю возможность обоснованного выбора пищевого продукта. Сохранять маркировочные ярлыки, этикетки с упаковок производителей реализуемых продуктов до окончания срока их хранения (годности) в магазине | |
Описание
На предприятии торговли отсутствует специально отведенное место для снятия санитарной одежды перед посещением туалета, уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится вместе с уборочным инвентарем для уборки других помещений; у сотрудника Сергеевой Альфии Сябитовны директора магазина «Гроздь» №15 не пройдена своевременно гигиеническая подготовка и аттестация, срок очередной аттестации 01.06.2018г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 948 по делу об административном правонарушении от 24.10.2018г. по ст.6.3 КоАП РФ на сумму 500 руб. на директора магазина |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1668-в | В срок до 1 апреля 2019 года |
| Оборудовать специально отведенное место для снятия спец.одежды перед посещением туалета в магазине Обеспечить раздельное хранение инвентаря для уборки туалета и уборочного инвентаря для других помещений в магазине Не допускать до работы сотрудников без допуска по результатам профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации в личной медицинской книжке | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ